1、羽衣甘蓝，一年生观叶草本花卉，其形状为莲座状。2、花椰菜，原产于地中海东部海岸。3、抱子甘蓝，高度可达1米。4、皱叶甘蓝，两年生草本植物，表面覆盖有粉末状物质。5、球茎甘蓝，在每年的4月份开花，6月份结果。

甘蓝有哪些品种

1、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属的植物，是甘蓝的园艺变种，其叶色较为丰富，有玫瑰红、浅红色、粉红色、青灰色等，具有极高的观赏价值，并且羽衣甘蓝的株高约为30厘米，适宜生长在冷凉且光照充足的环境中。

2、花椰菜

花椰菜是十字花科的二年生草本植物，其别名为花菜、甘蓝花、洋花菜等，花椰菜的高度为60-90厘米，其叶片呈现椭圆形或者长圆形，为灰绿色，并且花椰菜会在每年的4月份时开花，其花朵初开为黄色，后期会变成白色。

3、抱子甘蓝

抱子甘蓝是根茎较为粗壮，高度为0.5-1米，其花期在每年的4月份，且抱子甘蓝适宜生长在冷凉的环境中，对土壤的要求不严苛，养殖抱子甘蓝时，要在每年的7-8月份进行播种，使发芽率提高。

什么是羽衣甘蓝？

目录1 拼音2 概述3 菜花的别名4 菜花的营养成分5 菜花的营养价值分析6 菜花的选购7 适合吃菜花的人群8 菜花的食疗功效9 菜花的食用建议10 菜花的推荐食用量11 参考资料这是一个重定向条目，共享了菜花的内容。为方便阅读，下文中的 菜花 已经自动替换为 花甘蓝 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音

huā gān lán

2 概述

花甘蓝（Cauliflower）又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，花甘蓝原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

花甘蓝为十字花科植物，花甘蓝的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。花甘蓝肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

3 花甘蓝的别名

花甘蓝又称花菜、花椰菜、椰花菜、菜花、洋花菜、球菜花

4 花甘蓝的营养成分

花甘蓝营养丰富，每500克含蛋白质6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C 233毫克[1]。

5 花甘蓝的营养价值分析

1. 抗癌防癌：

花甘蓝含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花甘蓝、大白菜的抗癌效果最好；

2. 清化血管：

花甘蓝是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

3. 丰富的维K：

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花甘蓝；

4. 解毒肝脏：

多吃花甘蓝还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使花甘蓝可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；

5. 维C使者：

花甘蓝的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花甘蓝不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；

6. 生物活性：

据美国营养学家研究，花甘蓝内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花甘蓝中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外花甘蓝中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

6 花甘蓝的选购

如果常吃花甘蓝且每次吃得很多，可能会使人患上皮炎。

7 适合吃花甘蓝的人群

一般人群均可食用花甘蓝，没有特殊禁忌。

花甘蓝适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

8 花甘蓝的食疗功效

花甘蓝性凉、味甘；

花甘蓝可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

花甘蓝主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

9 花甘蓝的食用建议

1. 花甘蓝虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将花甘蓝放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2. 吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

3. 制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；

4. 花甘蓝、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；

5. 烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

10 花甘蓝的推荐食用量

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羽衣甘蓝又称叶牡丹、花包菜，为十字花科甘蓝属二年生草本花卉，甘蓝类的一个变种，接近甘蓝野生种，为一二年生草本植物。原产地中海至小亚细亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”，多用于盆栽观赏。由于羽衣甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，在百花凋零的隆冬季节，它以其独特的叶色、姿态和较长的观赏期（12月至翌年3月），成为园林冬季花坛的重要观叶花卉，亦可家庭盆植置于屋顶花园、阳台、窗台观赏。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是宿根花卉吗

1、西兰花的花语比较常见的有五个:简单平凡的爱；希望你永远幸福；美好的期待；我只在乎你的感受；爱你一生一世。

2、花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

是的，羽衣甘蓝并不是一年生的植物，它是可以养成多年生的宿根植物，是可以一直养在阳台或院子里的，只要养好了，羽衣甘蓝可长成老桩，就可以在一根枝条上长出很多小分枝，每个小分枝上就能长出一个叶冠，看起来是极其迷人的。

羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富。

养护注意

想要让羽衣甘蓝有更好看的状态，在冬春时节就要给它提供冷凉的环境，它的耐寒能力是极其强悍的，冬季养护温度在零下10多度的环境中也可以存活，在北方也可以直接露养在户外，这也是为什么在我国南北地区有很多地方都会用羽衣甘蓝来装饰花坛的景观。

平常我们在花盆中栽种羽衣甘蓝时，要注意给它提供一些疏松透气和排水良好的土壤，保证土壤富含腐殖质，对于羽衣甘蓝根部的生长就大有好处。可以在花盆底部埋上适当的有机肥，包括常见的腐熟的羊粪肥或蚯蚓粪肥，土壤可以用到常见的堆肥土、泥炭土和珍珠岩，混合比例是3:5:2。

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