红豆馅包子
用料 ：面团材料 高筋面粉（普通面粉也可以） 600g 酵母粉 10g 细砂糖 50g 温水 300g 红豆沙馅材料 细砂糖 适量 红豆 适量 玉米油 20克
红豆馅包子的做法
准备好材料，红豆的用量我写了适量，我就放了半包，大概能做出20个包子，标准大小
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放300g温水将酵母粉兑开，放一旁待用（用温水兑开主要是让酵母发挥得更快）
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取出600g的高筋粉，放入50g细砂糖搅拌，再将酵母水分三次倒入开始和面
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揉面要揉到表面光滑，时间大概揉7.8分钟吧
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揉好面封上保鲜膜开始发酵，发酵两倍大即可
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夏天发酵的时间会快，冬天就会很慢，如果是白天有太阳的情况下可以放到太阳下发酵，温度高就快，如果是晚上发酵的，为了发酵快，建议烧开一锅水关火，把揉好的面团晾在蒸架上，盖上锅盖，发酵半个小时就发好了，如果是常温发酵大概需要1个半小时
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趁发酵面的时间我们来做红豆馅，如果有电压力锅最好，只要压30分钟就可以了，如果没有就要提前浸泡几小时就容易煮开
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将煮好的红豆放入果汁机打，煮红豆的水不要倒掉，放入果汁机一起打，打细腻即可
打好的红豆倒入不粘锅开始炒，放入20克玉米油，这炒是个体力活，因为打红豆有下水打，没水又打不了，所以就要靠炒干，下细砂糖炒，甜味根据自己的口味下，边炒边搅拌，不搅拌会糊，努力吧，挺累的
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不用炒太干，如果炒太干，冷却后还会干的，包子馅不用太干，这样吃起来会很滑很细腻
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这是冷却后的
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可以包了，皮不用太厚，我拍这个皮厚了点，再薄一点就可以了
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包好之后，垫上不粘垫或包子纸，如果两样都没有，可以刷层玉米油防粘，冷水上锅蒸上15分钟即可，用冷水蒸会使包子第二次发酵，包子会更松软
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整颗红豆包的做法大全
红豆是生活中有名的相思豆，除了诗意的价值之外，红豆还有巨大的食用的价值，红豆富含丰富的膳食纤维和氨基酸，能够促进身体的成长发育，对于清心养神、健脾也有一定的作用，受到了人们的喜爱。红豆在生活中食用的方式有很多，红豆包就是比较常见的一种。下面我们来看一下红豆包的做法?
红豆包主要是一种将红豆、自发粉以及冰糖、牛奶混合制作而成，简单的加工，美味的口感，让人们对红豆包念念不忘。红豆包的做法有很多，我们可以根据自己的喜好做选择。
红豆包的做法?1.红豆洗净温水泡半小时以上，水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖，电压力锅豆档压制。2.压好的豆沙后搅拌均匀，晾凉后备用。3.
牛奶加热至30-40度左右，和面。如果室温不够热，可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发，大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份，喜欢吃大的就分八份，喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁，用擀面杖赶开，不要太薄，比饺子皮厚3-5倍即可4.
将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上，提起一个边后做波浪型捏摺，直到所有的边皮都已经捏在了一起，此时要注意不留面口，形状不用特别在意。将包好的豆包翻过来，捏摺接缝处朝下置于案板，两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压，直到形状变圆。屉布洗净后铺在篦子上，蒸锅加水烧热后关火，放入包好的豆包，每个豆包和周围都留出均匀的空档，以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟，进行二次醒发。7.
醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小)，关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上
以上的内容就是对于红豆包的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。红豆包不仅仅具有食用的价值还具有一定的保健的效果，对于老年人失眠心悸以及高胆固醇高血压等病变有很好的预防的作用，我们在生活中要适当的食用红豆包，更好的对身体负责。
今天分享一个红豆包的做法，这个红豆包蓬松暄软，香甜可口，小孩子最爱吃了。
先准备一个小盆，倒入适量热水，化开白糖10克，酵母3克，用勺子搅拌化开。冬天天冷，要用热水，用凉水和面，面基本上不会发酵。
普通面粉200克，倒入化开的白糖和酵母水，用勺子搅拌面絮，搅拌到盆中没有干面粉，倒入植物油10克，倒入植物油面粉不容易粘手。
搓揉和成面团，和面的过程要把面盆揉干净。和好以后，放在温暖的地方，盖上锅盖发酵2个小时，有时需要2个多小时。
2个小时以后，面团已经发酵好了，发酵好的面团非常的蓬松 ，要把面团取出放在案板上面搓揉 ，把面团里面的小孔搓实， 面团揉光滑。
搓揉成长条再切成大小一样的小剂子，接下来把小剂子擀成片。
取出自己做的红豆沙。包成圆圆的红豆包，把有折的一面放在下面做底部。
光滑的一面放上面，并用手团一团。
全部做好以后，盖上保鲜膜再次醒发10分钟到20分钟。二次醒发面团会柔软蓬松，口感也会更加的细腻和顺滑。
10分钟以后取出电蒸锅，加入适量的水，通电加热放上一层细棉布 ，把醒发好的豆沙包放在篦子上面。用刀在顶部划上十字花刀。
盖上锅盖，蒸15分钟到20分钟，红豆包就蒸熟了，15分钟以后关火，不要马上取出 ，要等上两分钟 。
红豆包才不会出现突然遇冷收缩塌陷的情况，时间到了以后取出红豆包放在盘中就可以食用了。
以上就是关于红豆包子的常见做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
