韩式豆芽汤，可以说是在韩剧中出现最多的韩餐，也是最普通的家常鲜汤。在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，下次去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤，豆芽汤在中国不太被推崇，但在韩国，是特别经典、倍受欢迎的一道汤。
食材
黄豆芽 500g
小鱼干 6个
香油 适量
盐 适量
小葱 1根
浅色酱油 10毫升
蒜末 10g
辣椒粉 2g
方法/步骤
1
黄豆芽摘洗干净，小鱼干去内脏洗净，如图所示。
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2
锅中加少许香油稍微煸炒一下小鱼干，如图所示。
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3
现将葱和蒜瓣切碎备用，如图所示。
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4
加入开水，如图所示。
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5
把小鱼干煮上5分钟后捞出，如图所示。
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6
然后放入黄豆芽大火煮开，如图所示。
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7
加盖小火烧煮10分钟，加入浅色酱油，如图所示。
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8
加入蒜末，加适量的盐，在加入辣椒粉，加入葱花，如图所示。
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9
继续煮上3分钟后关火即好。
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豆腐豆芽汤的做法大全
豆腐笋瓜豆芽韩式泡菜汤怎样做，简单鲜美又营养，大人孩子都爱吃呢？
谈起韩式泡菜，许多人都不陌生，每次来吃韩国菜时，一直能看见他们的身影，或是佐餐凉拌菜，或者酸菜小饼，也但是用来做出来的韩式泡菜汤这些，这是韩国人饭桌上从古至今一日三餐不可缺少的传统式美食，也是极具韩国代表性传统式食物。
韩式泡菜代表了韩国烹饪文化艺术，除开比较常见的白菜、箩卜之外，各种各样带叶蔬菜，青瓜、海产品等也可作为酸菜的重要原材料，他们可佐饭，可下酒，极易于消化，健脾开胃又可口，既能够提供丰富的营养，又能消除不必要人体脂肪等，是一种美味可口又营养成分食材。
我本人很喜欢韩式泡菜，常常会在家中加上一些，平常喝一些粥、或是用它煮个泡菜锅也很方便方便。最近一段时间天气太热，人也没什么食欲，我就想着用这韩式泡菜来煮个泡菜汤，干起来超简单，将多种不同食材放进锅里煮一煮，美味健脾开胃又解馋解饿，非常适合懒人神器，一口锅就可以搞定。从电冰箱中汇集了食物，有水豆腐、笋瓜。
豆芽菜，煮时再倒入1勺韩式辣椒酱来提高香气，简易煮一下就味香味十足，甜酸中辣咸，配着白米饭太绝了，干起来既简单方便，关键在于低脂肪又饥饿感，这菜特别适合晚饭吃，简易营养成分又美味，我三天两头必做，还可以去秋天干燥，秋季不妨整上一锅吧。
第一步【水豆腐笋瓜豆芽菜韩式泡菜汤】原材料：韩式泡菜1小盘子水豆腐1小块笋瓜一根水豆腐1小块豆芽菜1小把韩式辣椒酱1勺盐油适当
第二步制做：备好原料；烧凉锅放进适量油，添加韩式泡菜进锅爆锅几下；添加笋瓜片进锅翻炒几下；添加豆芽进锅翻炒几下；加入适量水烧煮；添加1勺韩式辣椒酱；添加备好军用被子，再次烧煮三分钟；末尾添加少量盐调料就可以；
摆入钵中，上洒葱段。小提示：先爆锅一下韩式泡菜，再分别添加笋瓜片和豆芽菜进锅翻炒几下；加入适量水烧煮成汤，添加1勺韩式辣椒酱让汤底更粘稠；3.添加军用被子进锅去煮上3min，再倒入盐等调料就可以。
韩国豆芽小白菜豆腐汤的做法白菜
豆腐豆芽汤的做法大全：
用料：冻豆腐50克、豆芽100克、鸡蛋1个、紫菜少许
做法步骤：
1、豆芽洗净，豆腐提前解冻。
2、锅里加油，打入鸡蛋。
3、鸡蛋煎至两面熟加入豆芽翻炒断生。
4、加入一碗温水。
5、水烧开加入豆腐继续炖煮。
6、豆腐煮5分钟后加入紫菜，一勺盐，适量生抽。完成。
豆腐(北)：
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
黄豆芽：
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
材料
辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量
做法
1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小诀窍
煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。
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