步骤1
准备食材：干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐2克。
步骤2
干黄花用温水浸泡5分钟、捞出沥干。
步骤3
将沥干的干黄花切断。
步骤4
香菇洗净、切片。
步骤5
嫩豆腐切方片。
步骤6
姜切末。
步骤7
葱切葱花。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、下姜、香菇、炒香、倒入700毫升清水、放黄花、豆腐、盐、焖煮5分钟。
步骤9
装盘撒葱花。
干黄花菜怎么做汤好喝
材料
主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
干黄花菜做汤的做法
干黄花菜是生活中十分常见的一种菜品，干黄花菜不仅营养价值丰富，而且经常食用对人体也有很大的好处，可以补充一些矿物质以及微量元素，而干黄花菜的做法非常多，用来煮汤也是比较常见的做法，干黄花菜做汤味道非常好，也可以搭配其他食材味道更好。
干黄花菜怎么做汤
一、黄花菜焖牛腩
原料：牛腩、干黄花菜、葱段、姜片、料酒。
做法：
1、黄花菜提前用清水泡发，洗净，摘去老根备用。牛腩洗净切成2厘米见方的块，用开水焯一下，去除杂质，捞出。
2、从新烧一锅开水，放入葱段、姜片、料酒和牛腩。盖上锅盖，小火炖约1小时，至牛腩约6-7分熟。
3、把煮好的牛腩捞出来。炒锅倒油，烧至温热，下葱姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
4、放入麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。继续用小火炒匀。
5、放入黄花菜。倒入之前煮牛腩的汤，大火烧开，转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透，锅中剩少许汤汁即可。
二、木须酸辣汤
原料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、香油、骨头汤。
做法：
1、木耳和黄花菜提前浸泡至软。木耳洗净切丝，黄花菜切断。
2、汤锅中加入骨汤加热。
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
4、木耳、黄花菜倒入汤锅中。
5、加入生抽、香醋、辣椒油、盐和胡椒粉。
6、煮开3分钟后加入豆腐。水开后淋入水淀粉勾芡。最后淋入鸡蛋液。
7、搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。
三、枸杞黄花菜炖鸡
原料：枸杞、黄花菜、鸡肉、姜、料酒、盐、味精。
做法
1、干黄花菜温水泡发一下。
2、几乎整锅水，下土鸡大火烧开。加两片姜和少许料酒。
3、下枸杞、黄花菜，加盐一起炖，大火烧开，转小火炖足两个小时即可。
黄花菜的食用禁忌
1、不可多食
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
2、吃前浸泡
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
干黄花菜做汤的做法大全
干黄花菜做汤的做法大全，黄花菜是一种野菜，味道也很特别，在中国有很多种做法，可以炒也可以蒸着吃，还可以煮汤，里面只需要加一些自己喜欢的配菜就可以了，下面是干黄花菜做汤的做法大全。
干黄花菜做汤的做法1干黄花菜瘦肉汤的做法
黄花菜浸泡好，黄花菜加水烧15分钟.
瘦肉切丝，料酒腌制一下
再加入瘦肉煲15分钟.加点盐。
几颗枸杞
出锅。
干黄花菜做汤的做法2
黄花菜豆腐汤的做法
黄花菜清水泡20分钟，水开先下黄花菜
倒入豆腐和冬菇
大火煮沸
盖上盖子大火煮3分钟
再一点盐和鸡精调味
关火，加几根葱段出锅
干黄花菜做汤的做法3
黄花肉丸汤的做法
黄花先提前泡好20分钟
放入锅内焯水（水开后一分钟）
准备猪肉馅，猪肉馅里放一点点盐，生抽、葱香菜（不喜欢吃的.可以不放）、淀粉，再加入一个鸡蛋（这样肉丸比较嫩），搅拌均匀
油烧干，猪肉馅挤成一个一个小团子，放入油锅煎，煎至金黄 加入水。烧开后放入焯好水的黄花，再煮一两分钟。然后放入盐，味精，麻油，撒上葱花。
好啦
干黄花菜做汤的做法4
黄花菜鸡蛋汤的做法
新鲜的黄花菜从花瓣旁边往下拉开，摘掉花蕊，这样可以去掉大部分的秋水仙碱。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，一定要去掉花蕊或者高温烘干，为了家人的健康，别偷懒
烧一锅热开水，把黄花菜放入锅里，焯水1分钟。这种还是花苞的黄花菜吃起来比较清甜，煮的时间不能太长
把黄花菜捞出来放入凉水里，浸泡10分钟左右，再沥干水分
胡萝卜去皮切成丝，葱花只要叶子部分，切成段备用
鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加适量的盐调味
热锅放油，放入鸡蛋液煎到微微凝固，用筷子扒拉成小块，煎干水气盛出来备用
锅里重新放油，放入胡萝卜丝翻炒均匀。胡萝卜中的胡萝卜素，要用油炒过才容易被人体吸收。
加适量的水煮开，放入焯过水的黄花菜，大火煮开，加适量的盐调味，这个汤是清甜的口感，不建议放太咸
加入煎好的鸡蛋，再次煮开，放入葱段增加香味，烫到断生，一道清爽好喝的黄花菜鸡蛋汤就做好了
新鲜的黄花菜煮汤，比干黄花菜煮汤好喝很多
以上就是关于黄花菜香菇豆腐汤的做法，黄花菜香菇豆腐汤怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
