乐山名小吃有：西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等。

西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。

从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。

早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。

西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。

西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。

特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类。

红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点，白油型则玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。

这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。

经过杨师傅师徒数十年的努力，西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。

乐山有什么好吃的地方

乐山，因乐山大佛而名声在外，大佛成为乐山的显著标签。乐山大佛高度达到71米，相当于20多层楼那么高，大佛从开凿到完成用时差不多90年，是国内最大的摩崖石刻。在乐山有多处世界遗产，除了乐山大佛，还有峨眉山和东风堰。到了乐山看过这些美景，感叹大自然的鬼斧神工与古人伟大的同时，乐山的 美食 也不容错过，这些 美食 你吃过了吗？

乐山豆腐脑

豆腐脑是乐山的一道传统小吃，有着独特的风味。豆腐脑在全国普及，北方吃咸豆腐脑当主食，南方吃甜豆腐脑当甜点，但多是只加些许调味料。乐山豆腐脑加的可是硬货，会加入牛肉或者酥肉做浇头，卤肉汁与豆腐脑相融合，既有肉香又有豆腐香，外形美观，鲜嫩可口。

翘脚牛肉

翘脚牛肉在乐山也是一道颇受欢迎的 美食 ，先说名字，“翘脚”形容的是这道菜好吃，大家吃的高兴都不知不觉的翘起了脚，所以直接把动作加到了名字里。而名字中说的牛肉只是个统称，翘脚牛肉里主要是牛杂，包括牛肉啊、牛舌啊、牛肝啊等等。做好的翘脚牛肉汤底香浓，牛杂鲜嫩可口。

钵钵鸡

钵钵鸡这道 美食 起源于乐山，在乐山成为街头巷尾的小吃店。“钵钵”其实指的是容器，也就是瓦罐，意思就是在瓦罐酱料中吃鸡肉。虽然和串串香类似，但是鸡肉为主，吃的是鸡杂的美味与酱料的刺激。

话说乐山，乐山耍看这里！

这些美食在成都也可以吃到，但是它们都是出自于乐山只有到乐山才能吃到原汁原味，如下是我给大家整理的乐山有什么好吃的地方，希望对大家有所作用。

第一道特色美食：甜皮鸭

甜皮鸭制作方法流传甚久，在清朝时期属于宫廷御膳美食，乐山人称“卤鸭子”。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

第二道特色美食：西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。

第三道特色美食：跷脚牛肉

什么是跷脚牛肉？简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。价格在：5—8元/碗。

第四道特色美食：冷锅鱼

冷锅鱼是乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”，价位：10元左右/斤。

第五道特色美食：麻辣烫

麻辣烫是起源于四川、流传多年的'地方特色小吃，也叫串串香。乐山的麻辣烫尤为出名，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱，街边都可以吃到~

第六道特色美食：黄焖鸡

黄焖鸡是乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！价位：60元左右一锅。

本地人告诉你乐山怎么玩儿！先说下可以玩儿的地方。

第一站：乐山大佛

两种方式看大佛：第一种：从正门买票进去，逛寺庙和大佛。第二种：座游览船在河里看大佛。建议第一种方式。

第二站：嘉州长卷和嘉定坊

白天适合散步，拍照，喝茶等。晚上夜景很漂亮。都是些古代建筑，晚饭后很热闹。

第三站：酒吧

缪斯酒吧，花图酒吧！

第四站：毒药工作室

全是摩托车复古改装，全手工定制，很有感觉。

第五站：唱歌

音乐派，名流ktv等

第六站：万达广场

逛街，购物，看电影，电玩儿城。

第七站：绿心公园

适合散步，跑步，摄影，骑行车，空气清新！

第八站：太阳岛

适合朋友一起买着东西去玩儿，农家乐提供工具，自己可以做铁板烧，烧烤，中餐。很有意思！哪里可以坐船，骑马，秋千，唱歌等。

第九站：新村电影院之鬼屋

这个鬼屋不是很大，对于胆子小的朋友可以去体验一把！

第十站：去夜晚逛逛新广场，夜晚人多挺热闹。

下面说说吃的：

1.张公桥夜食，飘香麻辣烫——可美团自助，划算好吃。

2.乐山牛华麻辣烫~最好去牛华当地吃最正宗。

3.六娘甜皮鸭，沫渃广场旁有一家。

4.九妹风爪，各种味道，巴适！在财富广场。

5.乐山钵钵鸡，叶婆婆钵钵鸡！

6.苏稽跷脚牛肉，到处可见，可试一试。

7.乐山长药油炸串串！

        很多地方导航就可以过去哈，或者打出租车，出租车师傅都知道位置。  当然，还有未提及的地方欢迎大家补充，让更多的朋友耍开心！

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