面粉 500克水 250克红曲粉 5克酵母粉 5克糖 1勺中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。

做法

1将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。

2发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。

3擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。

4把面片从下至上卷起来。

5卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。

6玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。

7蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。

1 准备好所有的原料。

2 面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水及玫瑰原浆液。

3 用筷子搅拌成雪花状。

4 然后加入80ml左右的牛奶。

5 揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

7 紫薯去皮，上过蒸熟。8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

9 放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

10 180g面粉放入面盆中。

11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

13 面团发到2倍大时就可以用了。

14 发好的面团排气，然后擀成圆饼。

15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

16 包好口，揉成圆面团备用。

17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

18 立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

19 把链子围着圆饼粘好。

20 开始做花装饰。

21 首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

24 蒸好后，10分钟以后开盖。

1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然蒸出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人 [1

玫瑰花 鲜花饼怎么做

玫瑰花馒头做法如下：

用料：面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。

步骤：

1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。

2、切小节。

3、分别擀成宽条。

4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样。

5、在卷起。

6、玫瑰花就做好。

7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟左右。

8、成品。

材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。馅料：玫瑰酱300克，炒熟的糯米粉少许。

做法：

1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。

2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。

3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。

4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。

5，把水油面团按扁，放上油酥面团，包紧，这就是包酥。

6，全部包酥完成后，按扁。

7，擀成长型，卷起来，如此重复两次到三次即可，这样就有了分层。

8，再把面团擀成稍厚的皮，包入鲜花馅料，收紧口，按扁。

9，放入烤盘，不用刷蛋液，这样烤出来也是白色。

10，烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了，层层酥。

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