用南瓜做成宝宝最喜欢吃的溶豆，颜色艳丽，入口即化，做为宝宝外出的小食简直不要太合适~

好多宝妈反应说做溶豆的失败率很高，不是不成形就是烤完后塌陷，这次小骨奉献出溶豆的详细做法，各位麻麻记得收藏以后慢慢学习。

【南瓜溶豆】

食材：南瓜70 g、蛋清 2个、婴儿配方奶20 g、玉米淀粉7 g、糖4 g

工具：烤箱、打蛋器

参考月龄：12个月及以上

PS：加了糖和蛋清的溶豆适合一周岁以上的宝贝吃；而一周岁以下的宝宝推荐吃蛋黄溶豆。

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

【做法】

1. 准备食材：南瓜70 g、蛋清 2个、婴儿配方奶20 g、玉米淀粉7 g、糖4 g；

2. 南瓜切成小块，蒸锅蒸15分钟左右，此时把蛋清放入冰箱冷藏；

3. 蒸熟的南瓜放入搅拌机，搅拌成细腻的南瓜泥；

PS：不用另外加水哦，因为蒸好后的南瓜会出南瓜汁

4. 把玉米淀粉、糖放入南瓜泥中，搅拌均匀，尽量搅拌至没有小面疙瘩的状态；

5. 把调好的南瓜泥过滤到一个容器中，一定要过滤，如果不过滤一些小的南瓜泥块会影响溶豆的成型；

6. 过滤好的南瓜泥特别特别的细腻；

7. 南瓜泥准备就绪，把蛋白从冰箱冷藏拿出来，用电动打蛋器打发，先用一档把蛋白打发成鱼眼泡泡状，加入一半的糖，继续打发；

8. 打发到细腻的状态，也就是蛋白呈很多小小泡泡状加入另一半的糖，继续打发；

9. 最后打发至提起打蛋器会留下一个弯弯的小尖角，蛋白不容易滴落，而且蛋白稍有些阻力的状态；

PS：此时可以给烤箱预热了，100度预热哦~

10. 取三分之一的蛋白加入南瓜泥中，轻轻的果断的从下往上翻拌均匀；

PS：不管做什么烘焙，只要打发蛋白，之后与其他食材混合的步骤都不可以画圆圈式的搅拌，必须以从下往上翻拌和压拌的方式调匀；

11. 把调好的南瓜蛋白倒入剩下的三分之二蛋白中，仍然需要翻拌，不可以搅拌，翻拌的次数不宜太多，小骨在这里翻拌了18次；

12. 把翻拌好的蛋白倒入裱花袋，选择合适的裱花嘴，以最快的速度挤到烤盘中，戴上手套，因为手的温度高，用手直接握裱花袋会使蛋白消泡；

13. 两个蛋清，小骨一共挤了3盘的溶豆；

14. 最后烤箱100度，烘烤60分钟，如果溶豆可以从硅油纸上很容易的拿下了就证明烤熟了，如果粘底或者中间软就说明没烤熟，就调低一些温度，再烤一小会！

南瓜溶豆的做法，南瓜溶豆的制作方法婴儿

南瓜溶豆超级好吃

南瓜溶豆超级好吃怎么做呢？溶豆入口即化，是宝宝小零食的不二之选，它的大小适合宝宝握住。宝妈们平时在家也可以动动手，给宝宝做一些小零食，健康又美味。下面跟我一起来看看南瓜溶豆超级好吃吧！

食材清单

细砂糖8g

奶粉15g

蛋清1个

玉米淀粉3g（蛋白用）

玉米淀粉3g（糊用）

熟南瓜泥15g

制作步骤

步骤1、准备好所需食材

步骤2、南瓜泥碗里加入过筛的玉米淀粉

步骤3、刮刀拌均匀

步骤4、筛入宝宝奶粉

步骤5、拌至无颗粒状态

步骤6、提前准备好裱花袋放入高杯里

步骤7、蛋清分次加入白糖打发

步骤8、打到提起打蛋器有尖峰时

步骤9、加入3g玉米淀粉继续打均匀

步骤10、分次加入到南瓜混合泥里翻拌均匀

步骤11、最后倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀

步骤12、翻拌好的状态刮刀舀起来不会轻易掉落

步骤13、翻拌好的蛋白糊放入裱花袋里

步骤14、挤在烤盘上每个之间留出一定的间隔

步骤15、烤箱90度预热上下火50分钟左右最后在烤箱闷50-10分钟再拿出来能轻松从烤盘上拿下来就表明熟透了PS:烤箱温度仅供参考；

小贴士

1.奶粉的选择，最好用宝宝奶粉，成人奶粉或是国产奶粉里很多有消泡剂在里面；

2.蛋白一定要打到干性发泡，也就是说提起打蛋器有小尖峰还要继续打，直到打到提起打蛋器是大片的直立尖角才可以；

3.一定是翻拌手法，且不可过多的翻拌，容易导致消泡花纹消失或是失败；

4.烤完之后不要急着拿出烤箱，要闷几分钟再拿出来，溶豆可以从烤盘上轻松取下，即烤盘上没有任何残留物就表示熟透了，否则要再回烤箱烤5-10分钟；

5.南瓜上锅隔水蒸熟，料理机搅打细腻的南瓜泥；如果没有料理机，过筛即可；

食材清单

柠檬汁数滴

精幼砂糖5g

玉米淀粉10g

奶粉10g

熟南瓜泥50g

蛋白2个

制作步骤

步骤1、南瓜去皮切块蒸熟

步骤2、压成泥或用料理机打成泥，越细腻越好，过筛一遍，不然如果还有小块状的话，拷出来就是硬渣，宝宝吃会有安全隐患，达人吃也影响口感

步骤3、筛入婴儿奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤4、蛋白中倒入细砂糖和两滴柠檬汁打发至干性发泡

步骤5、先取一半蛋白和南瓜泥混合均匀，再将全部蛋白倒入搅拌均匀

步骤6、装入裱花袋

步骤7、烤箱预热100度，在烤盘上铺上油纸，将溶豆糊糊均匀的`挤在油纸上，放入烤箱中层，烤40-50分钟左右，烤完应该是酥脆的，如果还有点软的话说明时间不够，再烤一下就好了

小贴士

1.烤完应该是酥脆的，轻轻一碰就能从油纸脱落，不会粘底，如果粘底，那还需要再烤一段时间

2.对所有材料特别是蛋白不过敏的宝宝可以食用，建议给10个月以上宝宝尝试

婴儿辅食：南瓜小溶豆（无糖）怎么做

宝妈宝爸：你们听说过南瓜溶豆吗？这就是南瓜味的溶豆哦！众所周知，溶豆是给小孩子吃的一种很好的辅食。而且，对于不满一岁的孩子，很多爸爸妈妈会担心他们吃的不够有营养，这时候，有的医生会建议给孩子吃糊状的南瓜帮助消化。所以呢，南瓜溶豆就应运而生了。那么怎么做南瓜溶豆呢，接下来给大家分享经验。

首先，所有的宝妈宝爸都需要检查材料是不是准备齐全了：鸡蛋、奶粉、打蛋器、裱花袋、南瓜、烤箱、吸油纸、碗和盆。

其次，我们需要把鸡蛋的蛋黄蛋清分开（大概六个鸡蛋就好啦），然后把蛋黄单独放在一个容器里，一会需要用。然后，拿出打蛋器把蛋黄打发成黏糊的、发白的状态。 分多次加入八勺左右的奶粉（要选优质的才能放心），搅拌均匀。（不能用搅拌器，那样会破坏蛋黄的口感哦！

把准备好的南瓜洗净，去皮，蒸熟。然后加入凉白开，用搅拌机打成面糊状加入之前的搅拌物。 完成之后把搅拌物加入裱花袋，剪出一个裱花袋小小的开口。拿出烤箱里的托盘，铺上一层吸油纸。用裱花袋在吸油纸上挤出一个个的小豆豆大小的溶豆。

最后把托盘放进一百度预热的烤箱，用一百度的温度烘烤十五分钟左右就完成啦。

南瓜溶豆的做法步骤图，南瓜溶豆怎么做好吃

婴儿辅食：南瓜小溶豆（无糖）的做法

准备好配料

奶粉和玉米淀粉过筛

加入南瓜泥

翻拌成面糊

蛋清加入柠檬汁打发成硬性 与面糊混合  

注意：是打发的蛋清加入面糊里 顺序别搞混了

稍微翻拌下就可以 

我这里忘记拍照片了

装入裱花袋，挤入烤盘

放入烤箱，上下火100度 50分钟

中途调换下位置

完成，轻轻一动，就都从吸油纸上掉下来了  

装袋密封

主料

糖

5g个

鸡蛋

1个

奶粉

15g个

南瓜

40g个

玉米淀粉

8g个

步骤

1.南瓜切块，蒸至熟透。用勺子压泥过筛，称重取用20克，放置完全冷却

2.冷却后加入奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀成南瓜糊。

PS：这里的食材比例是20克南瓜泥、8克淀粉、15克奶粉。

3.取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只留用蛋清

4.现在开始打发蛋清。蛋清中挤入两滴柠檬汁或白醋，5克白糖分3次加入。第一次加入后用打蛋器低速打发，打发至粗眼鱼泡状。第二次加入白糖后，打发至湿性发泡。

5.第三次也是最后一次加入白糖，低速打发至提起打蛋器时出现小尖峰

6.蛋清打发后先取1/3加入南瓜糊中，用切拌的方式拌匀，再将拌匀后的南瓜糊倒入蛋清中，切拌均匀。

7.切拌的动作要诀是要上下切拌，速度要快。最后拌匀的状态参考上图

8.烤箱设置100℃，先预热10分钟。烤盘里铺上硅油纸。

9.面糊放入裱花袋中，溶豆挤在油纸上。

PS：烤箱预热要提前准备好。如果等溶豆挤好后再去预热，溶豆可能就会消泡，不成形了

10.溶豆放入烤箱，设置100度，烘烤1小时。

PS：在最后十分钟时，要多观察溶豆以免表面焦黄

11.烤好后取出冷却，装入密封罐保存，3天内吃完

以上就是关于宝宝食谱：南瓜溶豆，满足宝宝的胃，美翻你的心~全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！