农村的头茬香椿芽好吃，但你知道香椿树皮有什么用途吗？

在农村基本上家家都会栽上两棵香椿树，到了春天人们就会采摘鲜嫩的香椿做各种各样的 美食 ，对香椿树皮有什么作用，相信很多人不了解。下面山村梅花与大家分享一下对这个问题的了解。

香椿，人们大多取它的芽和叶，做香椿炒鸡蛋，做个香椿面。对香椿木，大家都知道它是做家具的上好木材，所做的家具色泽宜人，散发着香气。而刮下的香椿树皮，则往往被视为废品，只能用来烧火做饭。其实，香椿皮的用处不少。

一方面，可以放在咸菜缸里，既能增加咸菜的香味，而且还能避免咸菜缸里长蛆、蝇。 农村几乎家家都要自己盐一些咸菜，到了夏天，天气炎热，咸菜缸很容易长白胰，不经常绞拌，再稍不注意还会长蛆。但是，如果把香椿树皮放进咸菜缸里就会避免了。

香椿树皮还有药用价值，这个作用恐怕少有人知了 。香椿树皮的主要功效是可以除热，同时还能止血，也可以用来杀虫。香椿树皮对于治疗痢疾和久泻、便血都是有好处的，用香椿树皮二两，洗净后上锅烧水，烧开后三五分钟，用来当茶水喝，效果不错。另外，香椿树皮对跌打损伤和疥疮的治疗也有很好的效果。如果身上生了疥疮，可以用纱布包上三四两香椿树皮，放到锅里大火烧二十分钟，让香椿树皮在开水里多煮一会，然用凉到人体能受了的温度，捞出布袋，再对疥疮进行擦洗，一天早晚各一次，既能消毒，又能止痒，能减少病人的痛苦。

总之，香椿全身都是宝，只要运用恰当都可以有利于我们，这也是农村每家都爱种香椿树的原因之一。

香椿芽是春天不可多得的野味，这种野味采摘要趁早。头茬香椿芽最鲜、最嫩，因为刚发出的嫩芽植物纤维较少，而嫩枝还没有木质化，脆挺多汁。这时候的叶子呈红色，嫩枝呈绿色。等叶子长大了，口感就下降了，难以入口。

香椿芽虽好吃，但也要注意食用方法，因为刚采摘的鲜嫩香椿芽会含有一定量的亚硝酸盐，吃多了会对身体不好。在食用前最好用开水焯一下，并腌制一段时间，等亚硝酸盐降解后再吃。当然香椿树的妙用还有很多，并不仅仅香椿芽可以利用，它的根、皮、花、果实都是宝呢。

题主说到的香椿树皮是一味中药，其性味温、苦、涩，有祛湿疏风、镇痛、止血、杀虫、止痢等功效，常用于腹泻、风湿疼痛、便血等症的治疗。但需要注意的是，农村有两种椿树，一种是香椿，另一种是臭椿，它们二者的树皮均有药用价值，但药性有很大的差异，所以要注意区分开。

头茬香椿芽的确是味道鲜美，一说到头茬香椿芽，就自然而然的想到了香椿芽炒鸡蛋。香椿芽炒鸡蛋，还有香椿芽剁碎了拌凉粉吃，这些都是过去的老式吃法。最近这些年我发现人们变着花样的吃，竟然可以把香椿芽炸了吃。把鸡蛋打碎在碗里，放上一点淀粉和盐，也可以鸡蛋和面，然后搅匀。把香椿芽洗干净，控干水分，再蘸了鸡蛋糊，油炸香椿芽。刚出锅的时候，口感酥脆，味道比香椿芽炒鸡蛋可好吃多了。

生活在农村，或许很多地方不如城里人那么方便，但是唯独春天吃香椿芽，要比城里人方便的多，而且要比超市里卖的香椿芽新鲜无污染。几乎每家门口都有自己种植的香椿，想什么时候吃，随时随地的可以掰回家来，现吃现掰就可以。这头茬香椿芽跟头刀韭菜一样，味道是最鲜美的时候。等到第二茬第三茬的香椿芽再长出来的时候，远远不及头茬香椿芽。

最近几年香椿木也是越发的升值了，有的人家用香椿木打家具，不仅花纹色泽漂亮，而且香椿木有镇宅之说。在农村不管谁家盖房子上梁的时候，还是买了楼房装修的时候，都会用到香椿木。用香椿木做出来的花盆和一些工艺品，有着天然的栗色，光泽圆润细腻，摸上去手感光滑。

香椿芽好吃，香椿木用途广泛，香椿树皮也只有烧火做饭的份了。整个香椿树浑身都是宝，无一没有用处。在人们的意识里，只有香椿树皮是没有用的，树皮也只是起了陪衬辅助作用。其实人们真是忽略了香椿树皮的功能，香椿树皮也就是中药椿白皮，只不过是晒干后的香椿树皮。椿白皮有止泻和清热燥湿的功效，对因胃溃疡引起的胃痛和消化不良，也有很好的效果。跌打损伤，用椿白皮煮水浸泡擦洗，可以缓解疼痛。孕妇切忌使用椿白皮，因为椿白皮能够引起子宫收缩，容易导致流产。另外脾胃虚寒者也要慎用。

香椿皮，一名椿根皮、椿根白皮、椿木皮。属楝科植物落叶乔木香椿树Toonasis(A.Juss.)Roem.树皮或根皮的韧皮部。产于贵州、四川、云南、湖北、陕西等地。味苦涩性凉，入大肠、胃经，有除热，燥湿，涩肠，杀虫，止血的作用。可治疗久泻、久痢、便血、崩漏带下、遗精、白浊、泌尿道感染、疳积、蛔虫。煎服:6~12克。或治疮癣，煎水洗患处。本品树皮中含川楝素、甾醇、鞣质。煎剂在体外对金黄葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

香椿树是农村里最长见的树木，几乎家家门口都种有香椿树，每年春天，散发着独特气味的嫩香椿芽那更是一道农家美味的时令蔬菜。 我们只知道春天的香椿芽新鲜美味，却忽略了整个香椿树的用途，

被人们称作树中之王的香椿木，它的树干是上好的家居材料，独特的香味和材质做成的家具可以防虫，防潮，经久耐用，非常美观。又因香椿是发物有比较的寓意，所以在我们农村建房的时候都会将房梁上送上一根香椿木，老辈人们认为用香椿木做房梁的话，有兴旺家业，镇宅保平安的意义。农家人的咸菜缸里也都会放上一根香椿木，用香椿木翻动新腌制的咸菜，咸菜瓮不容易馊，腌出来的咸菜味道特别好吃。

最重要的是，被我们当做废弃材料，用来烧火做饭的香椿皮它却是一味中药。香椿树皮在中药里叫“椿白皮”，是香椿树皮或者香椿树树根皮掰下来晒干以后制成的，下面我们就说说这看似无用的香椿树皮都有什么用途。

中医书中记载，香椿皮可用来清热解毒，止血杀虫，对那些久泻不愈和时常带有便血的人有一定的疗效；疥疮患者用干香椿皮洗净水煮搽洗患处，有清热止痒的效果；患有痔疮疾病的人，用香椿皮煮水每天冲洗患处一次，可以缓解痔疮的疼痛； 香椿皮还比较适合于一些女性病治疗，因为它有止血固血的作用，所以香椿皮煮水喝对女性经血过多有很好的调理效果，另外还可以用于清洗女性私密处对淋浊病及其它妇科疾病，都有很好的药效。

不过主要注意的是，虽然香椿树皮的功效作用非常多，但是由于椿皮性寒，脾虚胃寒体质的人群和孕妇在使用时一定要咨询医生后方可使用，切不可擅自使用。

香椿树皮的用途还是非常多的，主要有以下几点：

一、香椿树的树皮其实是一位中草药，名字叫椿白皮。它主要的入药部位是根部与颈部的内皮，味道有点苦，稍微带一点刺激性的气味，有着清热解毒，消炎止痛，健胃等功效，除此之外还可以用来一些久痢或久泻等病症。可以说香椿树的药物功效还是非常多的。

二、乡村树木在农村被叫做避邪木，农民们喜欢在最喜庆的日子里用到可以辟邪的树木，不过香椿树除了寓意吉祥之外，不得不提的就是香椿芽的好处也很有很多，因为它富有各种有利的元素。它可以抗衰老和补阳滋阴，健脾开胃，清热利湿，解毒，利尿等等。同时香椿树的树干也是上好的家具材料之一，独特的香味和材质做好的家具可以防虫，防潮，经久耐用，非常美观，但是香椿树很难成材，因此市场上卖的香椿树木的家具并不多。

可以说，香椿树浑身都是宝，而且关于香椿的吃法也有很多，比如香椿拌豆腐，油炸香椿鱼，香椿炒鸡蛋等等都是美味。在农村这些东西很常见，但是在大城市里的超市里卖的一般都比较贵哦，很是受人们欢迎。

可以当香料，或者煮水洗澡

香椿芽在农村很常见，它都有什么功效？

香椿芽你肯定吃过吧，比较常见，超市里面卖的价格贵，是一种很好的蔬菜美食。但你能想到，香椿树皮也可以卖钱的。

这些人来我村子收购，给出的价格是60元一斤，价格还是可以的，不过树皮也轻，香椿芽树龄3到7年的，尽量不要破坏皮，影响香椿芽的产量和质量。不知道你那里的香椿树皮，收购过吗？

香椿树有野生的，叶子有臭味，也有村民家里种植的，俗称正宗的香椿芽树。这些人收购树皮后，去做什么呢？实际上香椿树皮的用途很广泛，市场价值也高，从农村回收后转卖给有需求的人，差价的利润也很可观。

中药里面有椿白皮这个类目，指的就是香椿树皮，你去中药店问的话，会告诉你有止血，除燥祛湿的作用。而且不仅仅是香椿树上的皮，树根的皮也同样有用。由于香椿树皮含有两层，也有清热解毒的效果。如果你在山上被蚊虫叮咬，或者手破出血了，擦一点椿树皮，同样有效果。

椿树皮表面看着很粗糙，质地摸起来也比较硬，但是放在阴凉的地方，不久就会变得软了。因此，一些饲料加工厂，会利用这种变化，经过科学的手段，经过磨碎，除菌高温，深加工等工序后，制作成饲料，市场效益也会更高了。

记得小时候，每年春天，吃完第一茬的香椿芽后，我奶奶会经常取一点新鲜的树皮，清炒晒干后和花椒八角放在一起，炖肉的时候会放一点，味道确实不错。但由于香椿树皮性寒，后来就很少食用，特别是老人岁数大了，或者家里面有孕妇，不要用树皮这种香料。

经过专业人员加工后，一般用作工业香料。此外，一些新能源企业，或者是化妆品生产企业，也会将树皮加工后，提炼精油，制作一些产品出来，可见香椿树皮的用途非常广！

最后我提醒大家，如果有人去村里收购香椿树皮，不要盲目跟风，你也不能光看到眼前利益，根据自己家椿树的实际情况，合理选择才好。你说是吧？

猪肚可以放香春皮吗？

在桂北地区，香椿树在农村路边成排屹立，出门必逢，老邪对它那独特的味道印象深刻，有人说臭，也有人觉得香，这样的特点让人们更容易记住它。香椿木在农村用来烧火，外面那层皮可是宝，可惜很多人没有注意到这层看起来不起眼的皮。每每到春季，市场上的香椿芽都卖到十几块一斤或者更高，有人喜欢拿来炒鸡蛋，有人喜欢拿来做凉拌菜，但是我个人不太喜欢吃，我觉得有点臭，就像香菜那样，但是不同人口味不同，喜欢的人就觉得它是人间美味。大多数都记住了香椿芽，而忽略了香椿树皮。

香椿树的树皮其实是一味中草药，名字叫做“椿白皮”，具有除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫等功效。椿白皮不仅指椿树的树干上的树皮还指椿树的树根的皮。这样来看椿树的作用可却是是不小的。不过毕竟属于中草药，所以如果想要使用的话，最好是事先咨询一下中医生。把鸡蛋打碎在碗里，放上一点淀粉和盐，也可以鸡蛋和面，然后搅匀。把香椿芽洗干净，控干水分，再蘸了鸡蛋糊，油炸香椿芽。刚出锅的时候，口感酥脆，味道比香椿芽炒鸡蛋可好吃多了。

看到问题当中的“香椿”就让我想起了和香椿外观长的一模一样的树叫“臭椿”很显然这两种植物的名字只有一字之差味道也就相差甚远，记得当时因为我年纪比较小，因此我在路边看到了这种臭椿树，当时还以为是香椿呢，我就采来吃了，当时满嘴都是怪怪的味道，后来拿回家让奶奶看，才知道它是臭椿叶。

提到香椿大家应该都不陌生，在家屋后就有着几棵香椿树，一到春天来临时，就是吃香椿的时候，不管是凉拌还是清炒，都是相当美味的小菜，其实香椿不仅有着食用价值，而且香椿树皮、树根都可以入药，而且有着很高的药用价值。

猪肚可以放香椿皮，香椿皮属于中药，名为苦木科植物，臭椿的干燥根皮或干皮，我国黑龙江，吉林，新疆青海，宁夏，各均有分布呈不规则的片状和卷片状，大小不一厚0.3道一厘米，外表面灰黄色或黄褐色粗糙，有多数纵向皮孔样突起和不规则横列，除去粗皮折现黄白色内表面淡黄色较平坦，它的功效有，清热燥湿收涩，止带止泻止血，用于养颜抗衰老，健脾养脾，清热养胃，健脾消肿，壮阳明目师，谢谢久痢便血崩漏，香椿皮的，禁忌孕妇忌服

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