食材用料：

山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、碎果仁、浓酸奶、紫薯汁、食盐

做法：

1、洗净山药后上锅蒸熟，去皮

2、将蒸熟去皮的山药用勺子碾压成泥，加少许盐，淋上适量牛奶，搅拌均匀

3、青柠檬切口，跟果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜制成甜酸酱

4、把山药泥倒入甜酸酱中，加上提前榨好的紫薯汁15ml调匀

5、加入蓝莓酱，拌匀

6、取器皿盛上山药适量，淋上蓝莓果酱，淋上浓酸奶，随意撒上一层碎果仁就可以享用了。温馨提示

1、大便燥结者不宜食用。

2、糖尿病患者可常吃但每餐不宜食用过多。

3、男性前列腺患者、女性乳腺癌患者不宜食用。

4、对于肠胃不好者，不要同时服用小苏打片等碱性药物，避免山药中的淀粉酶失效。

5、不可生吃，生的山药有一定毒素。

6、山药性甘平偏热，不宜涮火锅，加上麻辣配料等则热上加热。

7、处理山药时避免直接接触，少数人会因为山药过敏而发痒。

蓝莓山药的正宗做法窍门

蓝莓山药杯的做法

蓝莓山药杯的做法？蓝莓和山药在日常生活中都是常见的食品，有些人会将这两种食物做成蓝莓山药杯，但是做这种食材是讲究步骤方法的，下面我分享蓝莓山药杯的做法，一起来看下吧。

蓝莓山药杯的做法

食材清单

铁棍山药2根

蓝莓酱2勺

白糖1勺

牛奶20毫升

凉开水2勺

草莓5颗

制作步骤

步骤1、先将山药洗干净表皮，再用刮皮刀将外皮刮去，切成小段

步骤2、摆放在蒸屉上

步骤3、蒸至用筷子一插就透就可以了

步骤4、将山药倒入大碗中，趁热加入白糖，用勺子将它按压成泥

步骤5、再倒入牛奶拌匀，拌成细腻顺滑的样子就好了

步骤6、将洗好的草莓切成片贴在杯子壁上，再将山药泥装入裱花袋中，挤入杯中，在山药泥中间夹上一颗完整的草莓

步骤7、蓝莓酱倒入一个小碗中，加入凉开水，拌匀调成汁

步骤8、将蓝莓汁用勺子浇在山药泥上面就好了

小贴士

1、山药的黏液会造成皮肤过敏，刮皮时最好戴上手套

2、山药最好选择用铁棍山药，蒸出来口感更绵软细腻

3、喜欢吃甜的可以多加些糖

4、家里正好有草莓，就放上一些装饰一下，如果没有也是可以的

5、山药泥蒸好比较干，最好加些牛奶拌一下

6、蓝莓酱有些浓稠，可以用些凉开水稀释一下。

1、如何自制蓝莓山药

自制蓝莓山药的做法一

主料：铁棍山药400克，牛奶150克，盐1克。

辅料：蓝莓酱40克，牛奶15克。

做法：

1、铁棍山药洗净。

2、上蒸锅，大火蒸30分钟。

3、蒸熟的.山药。

4、略微晾凉，剥去外皮。

5、放在袋中。

6、用手捏成泥状。

7、山药泥倒入碗中，加入一克盐，再逐量倒入鲜牛奶，搅拌均匀。

8、呈细腻的粘稠状。

9、选择合适的花嘴入裱花袋中，然后将山药牛奶泥入裱花袋中。

10、蓝莓酱适量，加入少许鲜牛奶。

11、调成略微粘稠的蓝莓汁。

12、将山药泥挤在盘中，上面浇蓝莓汁。

13、好吃又好看的蓝莓山药做好啦。

自制蓝莓山药的做法二

材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。

做法：

1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了，而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。

2、把山药去皮。

3、用压子把山药压成泥，加一点点盐（山药泥会更甘甜)。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

4、装入裱花袋中。

5、挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

6、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。

自制蓝莓山药的做法三

材料：山药1根，蓝莓果酱，100克淡奶，100ml清水，100ml冰糖，适量盐3克。

做法：

1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

4、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

5、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

蓝莓的吃法

1、蓝莓蛋糕

做蛋糕的时候，加上一点蓝莓点缀，丰富蛋糕的色彩和搭配，松软的蛋糕配上酸甜可口的蓝莓，十分美味。类似的还有蓝莓松饼、蓝莓蛋挞、蓝莓派，做这些甜点的时候都可以加上一些蓝莓哦！

2、蓝莓酸奶

喝酸奶的时候，加上几颗蓝莓，蓝色的浆果在白色的酸奶上面点缀，酸甜的酸奶加上新鲜的蓝莓，双重美味，值得享受！

3、蓝莓冰淇淋

夏天正是吃冰淇淋的季节，在家可以自制冰淇淋，然后再加几颗蓝莓，冰凉的口感加上酸甜的味道，简直是夏天一大享受！

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康；还可以强化视力，防止眼球疲劳。

山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。有降低血糖、强健机体的作用。

【蓝莓山药所用的原料】

山药、蜂蜜、蓝莓酱、炼乳

【制作方法】

1、首先把洗净的山药上蒸锅内蒸熟，蒸制时间是15分钟。

2、利用蒸山药的时候把蓝莓汁兑制一下 ，把蓝莓酱内加一点炼乳，多加一点蜂蜜把蓝莓酱稀释下，炼乳不要加的太多，会影响蓝莓酱颜色，主要是加蜂蜜稀释，加炼乳会起到增加一点奶香味的作用，不喜欢也可以不加，然后用勺子搅拌均匀备用。

3、15分钟之后把蒸好的山药拿出来，自然晾凉之后用削皮刀把山药去皮，蒸熟的山药再去皮不容易变色，也更好的把皮去掉 。

4、把去过皮的山药在清水内清洗下，去除山药上面的黑点，然后把洗净的山药改刀，切成厚片，也可以切成条 。

5、把切好的山药摆放在盘子上，造型自由发挥 ，然后把调好的味汁浇在山药上即可。

以上就是关于蓝莓山药的做法步骤？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！