豌豆大家都吃过吧，可以选择吃豌豆荚或者是里面的豆子，营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，容易消化和吸收，而且和其他食材一起搭配的话还可以有养胃养肝的作用，一起来看看豌豆烩豆腐的做法吧。
豌豆烩豆腐
豌豆烩豆腐所需材料
主要食材豌豆、豆腐、枸杞、盐、味精
豌豆烩豆腐的做法
1、将豆腐沥去水分后，切成小块。
2、锅中加水烧开，下入豆腐、枸杞煮开。
3、再加入豌豆煮至熟，调入调味料即可。
豌豆烩豆腐的功效与作用
豌豆烩豆腐是一道色香味俱全的菜肴，豌豆嫩绿香酥，让人看了就很有食欲豆腐嫩嫩滑滑的，入口即化，是一道老少皆宜的美食。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。这样的一道美味的食物可以起到清热去火的作用，而且还可以健脾养胃的哦，对于补肝明目是不错的选择，而且还可以生津润燥的呢，对于促进健康健脾养胃是不错的选择，大家可以放心食用。
豌豆烩豆腐的制作的方法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，生津润燥健脾养胃养肝明目，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
豌豆烩豆腐的做法步骤图，豌豆烩豆腐怎么做
每一种食物都有着它的利用的价值和功效，我们应该合理的去利用，以及不同的搭配方法，都可以得到不同的营养。豆腐就是其中的一种，和很多的食物都可以搭配哦，来看看豌豆烩豆腐的做法，可以有清热解毒的作用。
豌豆烩豆腐
食疗功效:清热解毒、通利肠胃、健脾和胃、生津润燥
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生、胡萝卜素、卵磷脂、叶酸、钙、磷、钾、碘、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肠胃虚弱、食欲不佳、眼睛干涩、烦躁等
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者
豌豆烩豆腐所需材料
主要食材豌豆、豆腐、枸杞、盐、味精
豌豆烩豆腐的做法
1将豆腐沥去水分后，切成小块。
2锅中加水烧开，下入豆腐、枸杞煮开。
3再加入豌豆煮至熟，调入调味料即可。
豌豆烩豆腐的功效与作用
豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。豌豆烩豆腐此菜具有清热解毒、通利肠胃、健脾和胃、补肝明目、生津润燥的功效。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用，还可以调理身体，可以补气养血，还可以清热润燥的呢。
豌豆烩豆腐的具体的做法，不知大家是否学会了呢，方法简单，而且营养价值还是比较丰富的哦，可以促进代谢，清热解毒利尿消肿健脾胃养胃，而且还可以清热解毒，是不错的养生食材和选择。
豌豆烩豆腐怎么做 豌豆烩豆腐的基本做法
用料
豌豆
嫩豆腐
油
盐
豌豆烩豆腐的做法
油热，豌豆下锅略炒
豌豆拨至一边，豆腐下锅略煎
酌情加水，盐，煮熟即可出锅
小贴士
嫩豆腐不能频繁翻炒，要不就成豌豆豆腐羹了……
制作豌豆烩豆腐时需要准备哪些食材？没有味精可以用鸡精代替吗？
1、豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟猪油50克，肉汤、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。
2、豌豆洗净沥干，火腿切丁。
3、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。
4、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
制作豌豆烩豆腐时，需要准备豌豆，豆腐以及高汤，酱油，盐和味精，没有味精的话，也可以用鸡精进行代替。
社会经济发展越来越快，人们的生活方式悄然无息的发生着改变，大鱼大肉吃惯了的人们也喜欢吃上一碗碗豆烩豆腐豌豆中含有大量的蛋白质，豆腐则具有极多的微量元素，两者配合可以说是亲密无间，我们在进行制作的过程中也可以使用鸡精代替味精，不过需要注意的是鸡精中含有大量的添加剂，为了我们的健康，一定要少放鸡精。
1、豌豆烩豆腐应该如何制作？
豌豆烩豆腐一定要选择优质豆苗，我们可以选择绿豆苗将豆腐切块之后准备使用，如果没有高汤的话也可以用清水进行代替，将锅烧热之后倒入高汤，煮沸，放入豆腐酱油盐中小火炖10分钟之后，激发豆腐本身的香味，然后放入豌豆苗，大火进行蒸煮，需要注意的是豌豆苗不易熟，因此一定要延长炖煮的时间，最好以20分钟为宜，出锅之前放入鸡精就可以了。
2、豌豆烩豆腐有哪些营养价值？
豆腐是一种营养丰富历史悠久的食材，对于普通人来说，频繁吃豆腐可以更好的补充人体所需的多种微量元素，豌豆则有植物肉之美称，对于豆腐来说，消化系统的吸收率可以达到95%以上，因此我们在生活中也可以多吃一些豆腐，不过不同的加工方式也会影响豆腐的营养价值，最好以炖煮为宜。
3、还有哪些注意事项？
任何食物都必须要保障食材的新鲜，我们在购买豆腐之前一定要去查看豆腐的颜色，如果豆腐的颜色是均匀的乳白色或者淡黄色，那么说明豆腐是优质豆腐，如果是暗灰色没有光泽的话，一定要谨慎选择。
以上就是关于豌豆烩豆腐——生津润燥健脾养胃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
