东北蜂蜜大麻花，香脆甜，非常受小孩和年轻人喜爱，其实在家里也可以自己做东北蜂蜜大麻花，下面我把它的做法分享供大家参考。
工具/材料面粉300克，鸡蛋1个，奶粉100克，蜂蜜50克，白糖适量，酵母【按说明下】
面粉放置盘里，然后把白糖、鸡蛋、奶粉、蜂蜜、白糖、酵母【按说明下料】全部放进去。
加水揉成粉团，然后用保鲜膜盖住，发酵到2倍大。
然后把粉团均匀分成一个个小团。
再搓成长条。
然后搅成麻花状，到最后用手捏紧收口。
热锅下油，油烧到5成热左右，放麻花进去炸，火候保持中小火，炸至金黄色就可以捞上来了。晾凉后就可以食用。
东北蜂蜜大麻花的配方。
准备食材：
1.普通中筋面粉500克
2.酵母5克
3.泡打粉5克（也可以不放）
3.鸡蛋1个
4.温水210ml（用手试一下温热不烫）
5.白糖20克
6.蜂蜜50克
7.食用油30ml
做法：
第一步，面粉、泡打粉、鸡蛋混合；
第二步，温水、酵母粉、蜂蜜、白糖混合搅拌均匀；
第三步，混合后的水少量多次慢慢加入面粉和面，揉面一分钟，加入食用油，继续揉至面团光滑（不容易揉光滑就放几分钟再揉），面团光滑后醒面十五分钟；
第四步，面团均匀分成五份（具体分几份根据你锅的大小），表面刷一层油放在盘子里静置十分钟；
第五步，展现个人能力的一步…搓麻花；
第六部，麻花搓好，盖好保鲜膜放置温暖处，醒发到1.5倍大；
第七步，又展现个人能力的一步，起锅热油，油冒烟，用木质筷子伸进去周围有密集小泡就可以了，放入麻花，根据锅的大小决定一次放几个，不要太拥挤，影响蓬松度，不用频繁翻动，炸至金黄就哦了。
一次成功，加油[呲牙]
【东北大麻花】
原料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。
做法：先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；用刀切成长条。
用手揉搓成光滑的条状；把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；锅中油150度，下麻花，起小泡；麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
【东北蜂蜜大麻花】
原料：普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。
做法：将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。将鸡蛋打散，与牛奶拌匀。然后倒入面粉拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制成麻花生胚，油烧热至160~180度，下麻花生胚，炸至两面金黄即可。
提醒：拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧。如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。
以上就是关于东北蜂蜜大麻花的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
