辣白菜的做法步骤
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。
2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4. 得到4小瓣。
5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。
9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
11. 充分搅拌，静置半小时。
12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
14. 每一片都涂抹均匀。
15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。
16. 其余做法一样。
17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右
18. 7天后，可食用。
快乐生活一点通美食怎样包馄饨
食材用料
面粉约一小碗
小白菜一颗相克食物
西红柿半个相克食物
香菜适量相克食物
盐1小匙
胡椒粉1/2小匙
鸡精1小匙
香油适量
疙瘩汤的做法
1.面粉约一碗，用温水搅拌成疙瘩
2.把小白菜、西红柿，香菜切成小块
3.小锅烧水，水开后把疙瘩倒入锅内
4.再次开锅，煮大约5分钟；捞出过一遍清水，盛盘待用
5.小锅再次烧水，放葱花；放西红柿块，煮开
6.加胡椒粉
7.加盐调味
8.把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮；开锅后放小白菜
9.出锅前滴几滴香油
用手机看这道菜做法
小贴士
捞出煮好的疙瘩时，要马上过水，并且用凉开水。
1. 肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
2. 把海白虾去虾线，剁成虾泥。
3. 小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
4. 把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
5. 把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6. 对折，捏拢。
7. 用一点清水把上面的口子也捏上。
8. 两侧向下弯，在中央叠拢。
9. 中间再捏一下，让其成型。
10. 这就是包好的样子。
11. 碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤； 再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
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