菊花炒鸡蛋具有降火的功效，也可治疗轻微咳嗽；
菊花炒鸡蛋做法：
1、菊花用清水略微浸泡，沥干水分，去花萼，备用；
2、鸡蛋打匀，调入适量的盐、香油，再加入菊花瓣，拌匀；
3、锅中放油烧至八成熟，把鸡蛋液倒入锅中，炒散即可；
4、将菊花瓣放入翻炒一下即可停火；
装盘即可完成菊花炒鸡蛋。
野菊花苗可以炒鹅蛋吃吗？
食材
主料菊花菜300g鸡蛋3个辅料油适量盐适量南德调味料适量香葱适量鸡粉适量
步骤
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤11.菊花菜清洗干净，切段
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤22.香葱洗净切成葱花
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加料酒打散成蛋液
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤44.热锅凉油，油热后倒入葱花爆出香味
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤55.倒入菊花菜翻炒
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤66.调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀
菊花菜炒鸡蛋的做法步骤77.倒入蛋液，炒至蛋液至熟即可
食用菊花如何吃?
黄菊花是一种花，自然，还可以用于煮茶，此外，黄菊花还能够做为食材与生鸡蛋一起烹制，制做黄菊花炒蛋。黄菊花炒蛋既美味可口又营养成分，也是很多人都喜欢吃的一道菜式。自然，假如要想烹调出美味的黄菊花炒蛋来，还是需要把握一定的方式的，下边，就为大伙儿介绍一下黄菊花炒鸡蛋的做法及其营养成分。
一、黄菊花炒鸡蛋的做法
黄菊花炒蛋按以下流程做：原材料.菊花脑嫩尖100克，生鸡蛋1个，食盐、鸡精、色拉油各适当。制作过程：菊花脑嫩尖清洗，绰水，控干；生鸡蛋磕入碗中打匀。锅容易上火倒进冷水烧滚，放进菊花脑嫩尖烧开，倒进鸡蛋液，加食盐、鸡精、色拉油烧滚，装在碗里既成。
二、菊花的功效功效
1、黄菊花有扩大冠脉，提升冠状动脉血容量的作用，可以减少心肌缺血，而且也可以减少血压，也可以抑止毛细管的渗透性。
2、黄菊花中常含的锌可以提高身体的免疫功能，含有的硒能够抗癌。
3、黄菊花也有退热、止痛的功效。
4、黄菊花也有散寒清热解毒、舒肝明目地功效，对头痛眩晕、风热感冒、双眼眼昏都是有一定的作用。
三、鸡蛋的功效功效
1、益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。
2、保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。
3、预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到 了出乎意料的令人震惊实际效果。
4、防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。
菊花茶:
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
菊花酒
菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。
制作：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。
菊花糕
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多，这里为大家介绍最简单的一种。
材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖适量.
做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。
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