主料
鸡肉
500克
香菇
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
油
适量
鸡精
适量
芝麻
适量
料酒
适量
姜丝
适量
步骤
1.鸡肉洗干净切丁，加入生抽，料洒腌半小时
2.锅中倒入油热，加入花椒，姜丝爆香捞出。
3.加入鸡肉炸微黄捞出
4.加入香菇炸熟捞出
5.加入干辣椒切碎
6.加入香菇，鸡肉，姜丝，花椒
7.加入生抽
8.撒上芝麻即可
的做法，麻辣香菇酱怎么做好吃，麻辣香菇酱的家常做法
麻辣香菇酱的做法
食材用料
香菇500克
洋葱一个
甜面酱适量
豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
芝麻面适量
海天酱油适量
花椒适量
1.香菇洗净，水开后在锅里稍微煮一下，控干净水。准备。
2.把洋葱切碎，葱姜蒜切段，花椒辣椒准备好，把控干净水的香菇切碎准备一会用。
3.油热后，放入葱姜蒜花椒辣椒，炒一会，入味后，捞出来扔掉。
4.把香菇，洋葱，放入加入盐，豆瓣酱两勺，甜面酱一勺，海天老抽两勺，翻炒一会，出锅时放入鸡精即可。
5.好了，麻辣香菇酱做好了，可以夹在馒头里面吃，也可以半面吃，很美味。
麻辣香菇做法
麻辣香菇酱的做法步骤
1
蘑菇洗净，控干水分
2
五花肉切末，葱姜蒜切末
3
胡萝卜和青椒也切末
4
炒锅放油，放五花肉煸炒
5
放葱姜蒜和红辣椒丝
6
依次放入胡萝卜和青椒丁，放入切碎的香菇
7
继续翻炒，推至一边，另一边多放些油，放入豆瓣酱三勺，炸香
8
放生抽
9
放白糖，继续翻炒
10
加适量水，大火烧开，小火慢炖
11
花生用烤箱烤熟
12
碾碎，加入黑芝麻
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放入花生和黑芝麻，翻炒均匀即可
14
吃不完的放进密封罐保存
15
拌面条也很好吃哦
阆中香菇辣酱的制作方法
所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
步骤2
鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀
步骤3
螃蟹剖壳清理干净，对剖两半
步骤4
大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
步骤5
倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
步骤6
将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起
步骤7
锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
步骤8
下入螃蟹翻炒1-2分钟
步骤9
将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀
步骤10
将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
成品图
食材用料：
香菇2斤相克食物
牛肉粒1斤
红椒3斤
葱姜蒜适量
油400克
花椒面按个人口味
豆豉200克
大酱200克
面酱200克
盐30克
白酒适量
麻辣锅底少许
菜谱做法：
1.所有原料切碎
2.香菇下七成油内炸软
3.留底油烧热下葱姜豆豉炒熟，下牛肉粒翻炒
4.待牛肉变色加入花椒粉，大酱，盐，面酱，麻辣底料翻炒均匀加入炸好的香菇，翻炒片刻
5.辣椒碎及炒好的香菇肉末酱倒入高压锅翻炒均匀，大火烧开，小火压二十分钟，开胃的香菇辣酱就好了
6.卸压后加入适量白酒即可装罐
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