接下来介绍牛奶布丁的做法，不用烤箱也能做成。

牛奶布丁非常好吃，并不是很甜。今天我们来做一做牛奶布丁。

首先准备食材，牛奶四袋。20克的吉利粉，适量的白糖。

第一，先用水将吉利粉调开1:3的比例，吉利粉很细，水要多加几次，不要太干。

第二，将牛奶倒入锅中加热牛奶。放入适量的白糖，再把和好水的吉利粉放进锅中，不停的搅动，迅速融化。等牛奶煮开，就关火。

第三步，将冷却后的牛奶进行装瓶，放进小布丁瓶中。等牛奶完全冷却后放进冰箱冷藏，这个时候牛奶并没有凝固，一定要趁没有凝固的时候放进冰箱，最好是放一晚上。第二天早上打开冰箱就会有凝固好的牛奶布丁，杯子倒过来也不会掉下。用勺子挖一下满满的奶香，相信孩子们都特别喜欢吃，你也可以搭配一些水果布丁就特别好了，一点儿也不输外面卖的牛奶布丁。

牛奶含有高质量营养，含有优质蛋白，维生素a，镁，磷等营养物质，并且非常容易消化和吸收，儿童，老年人都可以食用，而牛奶中的乳糖也非常有助于钙的吸收。鸡蛋的蛋白质含量高，并且比例合适，消化吸收率也比较高。

孩子们经常在三餐之外会吃一些零食，我们可以做一道牛奶补丁来丰富孩子的零食生活。只要家中有鸡蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃。

注意，一定要把鸡蛋用筷子搅匀，搅拌均匀。这样做了出来的牛奶布丁口感才会更加的嫩滑。我们在制作的时候也可以加入柠檬汁儿，能够很好的去除蛋腥味，如果家里没有柠檬汁，也可以准备白醋放到里面，也能够很好的去除蛋腥。

焦糖布丁(不用焗炉)的做法？

用料

蛋黄 4个

牛奶 425ml

细砂糖 100-120g

淡奶油 250ml

鱼胶 15g

温水 75ml

香草精 3g

免烤鸡蛋布丁的做法

蛋黄加细砂糖搅拌均匀免烤鸡蛋布丁的做法 步骤1

将牛奶和奶油加入蛋黄液中混合均匀免烤鸡蛋布丁的做法 步骤2

将香草精加入蛋奶液中混合均匀免烤鸡蛋布丁的做法 步骤3

将蛋奶液倒入锅中一边搅拌一边慢火加热，待蛋奶液陆续出现小气泡后关火放凉免烤鸡蛋布丁的做法 步骤4

将温水倒入鱼胶粉中搅拌至融化然后倒入温热的蛋奶液中免烤鸡蛋布丁的做法 步骤5

蛋奶液过筛3次免烤鸡蛋布丁的做法 步骤6

将过筛后的蛋奶液平均倒入杯子中，用牙签将表面气泡挑破，放入冰箱冷藏4小时免烤鸡蛋布丁的做法 步骤7

待布丁凝固后放入覆盆子、蓝莓、薄荷叶进行装饰免烤鸡蛋布丁的做法 步骤8

小贴士

1、砂糖的量请根据个人口味进行增减

2、蛋奶液加热时要不断搅拌防止结块

3、蛋奶液放至温热后再加入鱼胶溶液

牛奶布丁的做法最简单无烤箱

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

鸡蛋2个 细砂糖45g

牛奶500g 砂糖（熬焦糖的）150g

焦糖布丁（不用烤箱的）的做法步骤

1. 鸡蛋取出蛋黄。

2. 蛋黄中加入细砂糖，并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。

3. 牛奶用微波炉加热，温热即可。

4. 温热的牛奶慢慢加入到蛋液中，搅拌至砂糖融化，过筛备用。

5. 制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，小火加热，直到糖水熬成琥珀色（闻起来焦而不糊），马上倒入90克热水，搅拌均匀，每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。

6. 把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中，8分满，盖上盖子，蒸半小时以上（直至凝在一起为止）

一、材 料

鲜牛奶200—250ml、吉利丁片1片（5g）、鲜奶油100ml、白砂糖适量

二、步 骤

以上就是关于鸡蛋和牛奶，不用烤箱怎么才能做成布丁？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！