韩国特色美食
韩国美食——泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。
韩国美食——拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。
韩国美食——饺子汤
饺子汤是寒冷的冬天韩国人喜爱的美味中的美味，吃一碗暖到了心里。将几个肉菜馅的大饺子放入汤里煮好后即成饺子汤，一般还会放入糕，春节也常吃。近来除了猪肉或牛肉的馒头馅外，放入野鸡肉做成的饺子汤也很好吃，饺子皮还可以掺入蔬菜做成粉红色或黄色。一年四季中特别是冬天饺子汤吃得最多，和泡菜一起吃更可口。一碗一般4，000~6，000韩元，各地小店不同。
韩国美食——鲤鱼豆饼
在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼（鲤鱼豆饼）也是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的，所以吃起来味感筋道，且物美价廉，2000韩元可以买到5，6个。此外，韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃，还是从尾部开始吃都有不同的说法。
韩国美食——烤地瓜和烤板栗
秋季是栗子丰收的时节，但是地瓜却只在11月份栽培，所以从深秋开始可以同时吃到地瓜和栗子。2000韩元可以买到3个烤地瓜。且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更纯，更可口。吃起来也更香。栗子不容易熟，需要长时间烘烤。但是味美且价廉，大约2000~3000可以买到1包。在韩国大学的附近和地铁站周围，卖栗子和地瓜的小贩最多，其中大部分是冬季打工的大学生。
韩国美食——鱼丸
寒冷的天气，凉飕飕的风吹来，大家最想吃的就是热气腾腾的鱼丸了。帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸，所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃，近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼丸汤也很好吃。1串500~700韩元，寒冷的冬天大街上卖的很多。
韩国美食——炒年糕
韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条（长白条状，一般在韩国春节时煮糕汤喝）做成炒年糕，和鱼丸、油炸食品一起吃，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。人群聚集的路边上就是一个个炒年糕小摊，明洞和钟路附近很多。1人份一般2，500~3，000韩元，吃炒年糕时可以免费喝鱼丸汤哦。
用豆饼怎样制作钓鱼窝料，需要加什么？做好能做成团，求高手详细解答？
1. 看你的描述你是不是看了车太贤演的一个鬼上身的电影啊？ 很大的透明的焦糖色的鱼。
是80年代末90年代初韩国流行的一种零食，是用冰糖做的，一种很大的棒棒糖吧，挂在家里吃的。
2. 还有可能是一种在街头卖的希面粉里放入红豆的烤制食物，因为用一样的模具烤，所以考出来的鱼形小饼都一个样子，好多韩国人管小孩子长得像爸妈的都夸人家： 哎呀没这个小孩简直就是他爸妈的‘小鱼饼’。意思是长得一模一样。
豆饼做窝使用方法：
挑选豆饼：
豆饼中蛋白质含量非常高，所以在空气中极易被氧化变质。所以我挑选豆饼时，最好是选用刚榨过油不久的豆饼。这种豆饼在市场里的榨油房就可以购买，而且很便宜，5元钱就可以买一大包了，可以用很久。
如果你当地买不到新鲜刚榨过油的豆饼，那在粮油店或是渔具店购买时，一定要仔细挑选。首先要看，不能有发霉变质的。再就是要闻，正常的豆饼会有豆饼特有的油香味。绝对不能有霉味，或者其他怪味。
宁可不要，也不要买发霉变质或有怪味的豆饼。不然你用它打窝，鱼都不敢进窝，那个窝就报废了，很久都不会有用。
下图中，棕色的是菜籽饼，黄色的是大豆饼。
豆饼做窝的用量：
用豆饼做窝时，切忌过量。原因有2点： 一是，窝量过大时，鱼进窝觅食，可能会很难发现鱼钩上的钓饵。或者是吃窝料就吃饱了，不去吃你的钓饵。二是，过量的窝料，长时间泡在水中，不用两天就会霉烂掉，导致烂窝。
我们用豆饼做窝具体的用量，以当时的鱼情来定。最好是分多次打窝，每次少打点。
比如，钓点里的鱼个体约10斤一条，估计一下，约有二三条鱼会进窝觅食。那么鱼的总重量约有30斤，按养鱼的饲料投喂量是3%左右来计算，那窝里应该投约一斤左右窝料。一斤的窝料不要一次性投完，最好是分三四次，每隔约半小时投一次。如果有鱼中了，再补投一点。
豆饼直接做窝：
作钓时，取适量的豆饼，少加点水，刚好发湿豆饼即可。然后捏碎大块的豆饼，也不用太小，大的约有蚕豆大小就可以了。再加入适量的麦麸、玉米面、酒泡小米等，搅拌均匀。再加适量水，调至干散合适，像开干散饵那种状态即可。
如果没有玉米面，也可以用面粉，但是量不可以过多。面粉太多会造成做窝料太粘，无法正常散开，诱鱼和留鱼效果较差。
打窝时，最好用打窝器打窝。因为打窝器搞的比较准，也担心打窝的声音惊吓到鱼，从而导致鱼儿不敢靠过来吃食。如果没有打窝器，也可以用抛投的方式打窝。
打窝的点，应该打在浮漂靠里面的一侧。如果钓点底部是向前的斜坡，应该根据斜坡的陡缓，打在更靠岸边的地方。
豆饼如何发酵：
豆饼经过发酵后做窝，效果更佳。
因为豆饼里的主要成份是蛋白质，所以不宜单独进行发酵，最好是加入适量的麦麸和面粉，发酵效果才好。
发酵时最好是购买专用的猪饲料发酵剂，如果没有发酵剂，可以用红糖代替。红糖的用量大约是总重量的5%。
发酵方法：将豆饼捏碎，再同麦麸、面粉混合均匀。然后将发酵剂（红糖）化开在40度左右的温水里。然后将温水倒入豆饼混合物中，一边倒一边搅拌，让豆饼混合物充水吸水。豆饼混合物含水量达到65%时，效果最好。也就是用手抓一团豆饼混合物，用力捏紧没有水滴出，松开手还成团，轻轻一碰就会散开。最后装袋密封好，放在阴凉通风的地方保存。一般夏季发酵一周，冬季约半个月。
发酵豆饼做窝配方：
底钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼的做窝配方：发酵好的豆饼800g，酒泡小米200g，麦麸200g，面粉100g。加适量的水，开成干散饵的状态。
如果是春季和秋季，可以多加5g的虾粉。夏季可以加适量的新鲜玉米或者是玉米粉。
冬季用这款窝料配方效果不明显。
发酵豆饼做窝钓鲢鳙配方：
发酵过的豆饼因为有酸甜的香味，所以也适合钓鲢鳙鱼。配方是：发酵好的豆饼800g，麦麸400g，面粉100g，蒜粉5g。适量的钓鱼用白粉。加适量的水，开成干散饵的状态。
这款窝料因比重稍偏大，所以不适合钓深水，最适合约三米深左右的水深。钓层控制在二米深左右，鲢鱼和鳙鱼都会有收获。
作钓时，需要不停地往窝里投窝料。一次抛投少量窝料，约是半勺的量。感觉窝料已经到底了，就可以继续抛下一次了。
因为窝料里加了钓鱼用白粉，窝料下落过程中，不断分解下落，会带出长长的浅白色烟雾。长时间后，钓点里会出现一个很明显的浅白色区域，再加上发酵过后豆饼的酸甜香味，从味觉和视觉上，非常能吸引鲢鱼和鳙鱼。
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