玫瑰红豆沙是一道由红小豆、玫瑰蜂蜜酱、红糖等做成的美食。
中文名称
玫瑰红豆沙
主要原料
红小豆，红糖，玫瑰蜂蜜酱，油，盐
是否含防腐剂
否
主要营养成分
皂角苷
主要食用功效
清热解毒，润肠，健脾，利尿
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简介
红小豆也叫赤小豆，它的药用价值很高，可以用来清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦，还可以治疗脚气病等。它含有皂角苷，可以刺激肠道，还有很好的利尿作用，可以帮助解酒，解毒，尤其是对心脏病和水肿可以起缓解和改善作用。
红豆沙是一道很好的甜品，也可以作为馅料，制作自己喜欢的食品，如豆沙包，月饼馅，豆沙火烧，铜锣烧等。
玫瑰红豆沙
主料
500g红小豆
150g玫瑰蜂蜜酱
150g红糖
配料
适量油
适量盐
制作步骤
1.将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可
2.煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状
3.已经搅拌成稀泥状的豆沙
4.锅中倒入适量玉米油，加入红糖(可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)
5.小火要不停的搅拌，避免糊锅
6.等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了
7.再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了。
8.我用来做铜锣烧的馅料，夹在中间，咬一口甜甜的，玫瑰的香气扑鼻而来。
小贴士
1，不喜欢吃皮的可以去掉皮，不过我么有去掉皮，这样保存了豆皮中的膳食纤维
2，可以根据自己喜欢的口味添加配料，(红糖，白糖，冰糖，玫瑰酱等)
3，翻炒时不注意火候，不要炒糊了，影响口味。
豆包怎么包
把红豆在前一天晚上用冷水浸泡好，第二天的时候用搅拌机连汤带水地把红豆搅拌碎了，然后用滤网过滤好之后，放在阴凉处，让它吸收水分两个小时不会让红豆汤，煮的时候有太多的气泡，等红豆变干之后放入锅中用小火慢慢熬一直炖红豆变浓稠为止，然后在红豆里面放入适量的牛奶玫瑰花瓣，还有蜂蜜冰糖，然后再用中火慢慢地炖直到嗯豆沙馅变干为止。然后玫瑰豆沙馅就这样做好了。
豆包的制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。
豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。
在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。
豆包中的小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。
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