原料
做法
菜品特色
营养价值
目录
1摘要
2基本信息
3原料
4做法
做法一
做法二
做法三
5菜品特色
6营养价值
手工蛋卷是一款由鸡蛋组成的食物。是为宝贝量身定做的餐后零食，蛋皮薄脆，入口留香，适度的黄油使得蛋卷本身更加酥脆，易学易做。”
基本信息
中文名
手工蛋卷
类型
餐后零食
口味
入口留香
主要原料
鸡蛋
副作用
无
展开全部
原料
主料： 鸡蛋 适量 低粉 适量
辅料： 熟黑芝麻 适量
调料： 玉米油 适量 白糖 适量
做法
做法一
用料
食材
用量
鸡蛋
3个
低筋面粉
80克
玉米油
80克
白砂糖
45克
黑芝麻
10克
盐
1克
油纸
1张
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备食材
步骤二
步骤二
鸡蛋➕白砂糖➕油➕盐，放入大碗中，搅拌均匀。
步骤三
步骤三
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤四
步骤四
蛋糊比较浓稠
步骤五
步骤五
加入黑芝麻，搅拌均匀。
步骤六
步骤六
平底锅小火烧热，无需放油，直接舀入1茶匙蛋糊。
步骤七
步骤七
马上盖上油纸，再放上一个平底的盘子，将蛋糊压成大薄饼。
步骤八
步骤八
几秒钟后就可以取出油纸，一点都不会粘哦。
步骤九
步骤九
蛋片烙熟后翻面，再烙熟另一面。
步骤十
步骤十
趁热取出蛋片，用筷子夹住。
步骤十一
步骤十一
向上卷起来
步骤十二
步骤十二
不要急着抽出筷子，就这样定型几秒钟再抽。热的时候蛋卷是软的，晾凉后就变酥脆了。
步骤十三
步骤十三
成品图
步骤十四
步骤十四
酥脆可口～
火腿包鸡蛋怎么做
苹果蛋卷
主料：苹果1个、火腿50g、鸡蛋1g
调料：食盐适量、调和油适量、芝麻适量、面粉适量
做法：
1、先准备好材料：红富士、鸡蛋、鸡肉火腿、芝麻、面粉。
2、把鸡蛋打入碗里打散。
3、然后加点水和面粉，调好不干不稀的面糊。
4、随后将红富士和火腿切小丁，红富士留一半切薄片。
5、在锅里倒入切好的水果，炒出香味后捞出。
6、取一煎锅，倒入薄油，注意不要倒得太多，待面糊调好后，便挖一勺倒入不粘锅转动锅铺平。
7、抹上果酱，加入一些切好的水果，再铺上苹果片。
8、最后卷起来开吃即可。
葱香鸡蛋卷
原料：鸡蛋4个、香葱、盐1/4茶勺、胡椒粉1/4茶勺
做法：
1、鸡蛋打入碗中，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；香葱切细末，倒入蛋液里，搅拌均匀。
2、平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎，待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
3、接着再倒入一层薄薄的蛋液，同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边，再继续倒入一层蛋液，等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意即可。
怎样做蛋卷
用料：面粉100g / 清水200g、鸡蛋2个 / 火腿肠1根、盐适量 / 花生油适量
1、把面粉、水、盐倒进盆中搅拌至完全没有颗粒的米浆备用。
2、取两个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，火腿肠切成小粒备用。
3、热锅热油，调至小火。
4、倒入一汤勺米浆，转动一下锅子让米浆均匀的摊开。
5、均匀地加入火腿粒。
6、倒入鸡蛋液，转动锅子让其更均匀，小火煎至凝固。
7、喜欢香脆一点的可翻面再煎一煎，煎至你喜欢的口感即可盛出。
8、最后将煎好的鸡蛋饼可直接卷起或切块享用咯。
韩式蛋卷的做法大全
食材明细
五花肉馅200g
鸡蛋2个
姜适量
葱适量
虾仁4.5个
盐适量
味精适量
1. 鸡蛋两个，打入碗内
2. 顺着一个方便。搅拌均匀
3. 平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）
4. 把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。
5. 把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀
6. 把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开
7. 顺着一个方向卷起
8. 卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了
9. 蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便
蛋卷做法小贴士
1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好！
挺火的一款鸡蛋卷，好吃好玩好健康，来试试吧，提升你的早餐颜值
材料：鸡蛋 4个 火腿 3片 胡萝卜 半根 葱 2根 盐 1点点 生粉 1茶匙 油 适量
1、哈哈，4个鸡蛋打出5个蛋黄
2、蛋液充分搅匀
3、火腿、胡萝卜、葱切小粒，尽量细一些（忘记拍照了……），加入蛋汁里
4、1点点盐和1茶匙生粉（生粉的作用是蛋汁凝固得更好，以便卷起来成型）
5、将蛋液再次充分搅匀
6、平底锅一点油，小火
7、倒入1/4的蛋汁
8、将蛋液铺平
9、待蛋汁基本凝固将蛋皮卷起
10、不要将卷起来的蛋饼拿出，倒1点点油，再舀入1/4的蛋液
11、小火让蛋液慢慢凝固
12、待蛋液基本凝固再将蛋饼卷回来（如图）小心烫手
13、卷过来的蛋饼放到锅的一侧
14、再加1点油，再舀入1/4蛋液
15、与之前步骤一样待蛋液基本凝固
16、再卷起来
17、再加1点油，舀入最后的1/4蛋液，待基本凝固
18、卷起来，出锅
19、切呗，切成厚片
20、太漂亮了
21、美味早餐
以上就是关于手工鸡蛋卷配方。全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
