食材:
香菇:80g
辣椒:2个
盐:适量
方法与步骤:
1、香菇和辣椒洗干净，分别切成丝
2、锅烧热，加入适量油，油热后放入香菇小火翻炒
3、将香菇炒出香味，炒至香菇断生
4、辣椒放入锅中，中小火翻炒
5、撒入适量盐翻炒几下
6、加入少许水大火翻炒
7、装盘出锅
辣椒炒香菇家常做法
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.食材备齐
2.锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软
3.捞出放在冷水中投凉。捞出沥水
4.将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片
5.锅加油烧热下入葱姜蒜爆香
6.下入胡萝卜，香菇翻炒均匀
7.在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘
烹饪小贴士：
香菇焯水可以去除香菇中的杂质
青椒营养丰富，香菇和青椒都属于低卡低脂高蛋白高维生素的蔬菜！香菇肉肉的口感和青椒脆脆的口感结合在一起非常好吃，而且做法简单，快来看下制作过程吧！
用料
青椒 1个
香菇 5朵
小米辣 2个
小葱 1个
蒜 3瓣
耗油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
水 15克
做法步骤
1、香菇洗净.用热水抄下.捞出凉水冲凉沥干水分切片，青椒洗净掰小块.葱.小米辣切小段.蒜切末备用
2、起锅放入适量的油.七分热后.放入葱末蒜末爆香，然后放入香菇翻炒均匀.
3、放入味极鲜酱油翻炒
4、然后翻炒差不多了，放入青椒翻炒加15克水，炒制断生.后加盐.耗油翻炒入味关火就可以出锅咯。
5、出锅.营养丰富的香菇炒青椒就做好了，简单易学大家快来试做下吧！
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
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