黄豆是我们经常吃的。黄豆具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质。黄豆可以用来煮着吃，用来做豆芽，或者榨豆浆。豆浆我们并不陌生，豆浆经常出现在我们的餐桌上，早晨喝一杯热腾腾的豆浆，一天都会活力满满。而茄汁黄豆也是我们常常吃的一种，我们一般用茄汁黄豆罐头来拌饭或者炒菜吃，那么除了这些，茄汁黄豆罐头还可以跟什么菜搭配着吃呢？
1、加入洋葱、芹菜和牛肉用来煮汤，再根据个人口味加些盐、胡椒粉、鸡粉调味；
2、用来煮排骨，也要加些洋葱，还可加些土豆，再根据个人口味加些盐、鸡粉调味；
3、用来煮海鱼，如红三、粒鱼、白鲳等，也要加些洋葱，去腥，再根据个人口味加些盐、胡椒粉、鸡粉调味。
4、混着和白饭或者炒饭好吃，和意大利面条混着也好吃，也可以在茄汁焗豆罐头里加入炒熟的猪肉碎或者鸡脯肉混着味道很不错。
5、茄汁黄豆焗鸡腿
材料：鸡腿2个，黄豆，番茄酱，酱油，胡椒粉。
制作过程：
1鸡腿的表面轻轻划几刀，加入酱油，胡椒粉腌半个钟头，隔水蒸20分钟。盛盘备用。
2黄豆浸5个小时，放进锅中小火1个钟煲熟煲透。捞出待用。
3番茄酱在锅内加热，太稠的话，就加入适量水，然后倒入黄豆搅拌均匀。
4把茄汁黄豆淋在鸡腿上。放入微波炉高火2分钟。
6、茄汁豆包
1.豆包切成大片状；洋葱切洗净去皮切丝，备用。
2.热一锅倒入适量的油，待油温烧热至150℃时，放入作法1的豆包片炸至金黄酥脆后，捞出沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，放入作法1的洋葱丝、蒜末爆香后，加入所有调味料炒至汤汁沸腾。
4.再加入作法2的豆包片，转中火烧至豆包膨胀且入味后，以太白粉水勾芡即可。
茄汁焖黄豆的做法步骤图，茄汁焖黄豆怎么做
加蛋就可以了
先把蛋加入酱油,胡椒粉,打至起泡
煎熟拿出切片
刚刚煎蛋的锅就直接倒入黄豆
加入少许的热水
把鸡蛋倒进去
盖上锅盖
滚上2-3分钟就好了
食材
主料
黄豆
100g
西红柿
300g
番茄酱
2勺
辅料
食用油
适量
盐
2g
糖
10g
胡椒粉
2g
洋葱
50g
步骤
1.黄豆提前一天用水泡涨，这样好煮熟
2.西红柿选成熟度高的，去皮切块
3.锅中放适量油，下入洋葱末炒香
4.倒入西红柿炒软
5.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀
6.下入黄豆
7.加入番茄酱
8.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点
9.倒入电压力锅中
10.开启蹄筋档
11.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。
小贴士
因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。
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