主料：米粉 (适量)鱼圆 (适量)蟹柳 (适量)香肠 (适量)肉末 (适量)
辅料：葱 蒜 姜 (适量)蒜苗 (适量)葱蒜姜 (适量)
烧热锅，下一匙油爆香葱，蒜和姜片。
打入一粒鸡蛋煎好。除了蒜苗和肉末其余的材料放入炒好。
过后加入蒜苗翻炒一会。
把米粉加入。
备好一碗高汤或水。
锅注入适量的高汤煮沸。加适量的调味料。
煮大约5分钟，把肉末也加入汤里煮。
肉末煮熟后即可吃啦。
沙县小吃的汤粉、面怎么做才好吃
1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。
2、米粉用开水煮熟，过冷水。
3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。
4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。
5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。
汤米粉的做法步骤有哪些？
酸辣汤米粉
材料 ：米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，虾米，鲜菇菌，九层塔，辣椒，洋葱丝，葱段，姜／蒜片。
调味料 ：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大
匙，醋一大匙，川味红油一大匙盐／味精少许。
做法 ：一大匙油烧热，放姜／蒜片，葱段，虾米爆香；加高汤，鲜菇菌，辣椒，花甲一起烧开；放米粉，豆芽，洋葱丝，所有调味料烫煮3分钟；加肥牛肉片拌均，摆上九层塔即可。
汤米粉怎么做好吃又简单又好吃
汤米粉的做法如下：
1、水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。
2、然后捞出控干水分放在砂锅里。
3、另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。
4、肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。
5、然后倒入稀释的干黄酱，把酱炒出香味关火，关火加入鸡精。
6、然后把烫好的青菜和肉酱放在米线上，加入高汤即可。
扩展资料：
米粉的营养价值
1、补血益气
米粉具有非常好的补血益气的功效，因为米粉中的铁元素的含量很高，并且有不错的造血功能，对于人体的健康有帮助。
2、改善肠道
米粉有非常好的保健作用，米粉含有构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维，增强肠道功能。
3、促进发育
米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
扩展资料：
百度百科-米粉
汤米粉做法如下：
用料：干米粉180克、花甲150克、虾5只、姜1块、小米椒2个、葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、食用油1勺。
1、准备好食材。
2、干米粉装在大碗里，放入热水浸泡20分钟，泡过的米粉可以减少煮的时间。
3、姜切片，葱和小米椒切碎。
4、电煮锅放入适量水，泡过的米粉下锅煮软。
5、还可以利用上蒸笼，蒸几个饺子。
6、用煮米粉的时间做酱汁。
7、放入适量盐。
8、放入1勺生抽。
9、放入1勺蚝油。
10、挤点鸡汁。
11、放入100是ml水煮开盛出来备用。
12、米粉上面放入虾和花甲煮熟。
13、倒入煮好的酱汁煮开，撒上葱花即可。
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