1、主料大号鸡蛋(6个),盐(1/2小匙),纯牛奶(80克),黄油(60克),细砂糖A(80克),低筋粉(80克);辅料巧克力(少许),色素(少许),火龙果(1个),细砂糖B(65克),淡奶油(650克),芒果(1个)。厨具电烤箱。
2、将5个蛋黄,1个全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里,搅拌均匀。
3、接着加入60克液态黄油,拌匀。
4、然后筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
5、蛋白分次加入80克细砂糖,打发至硬性发泡。
6、将蛋白与蛋黄糊切拌混合。
7、烤盘垫上吸油纸,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
8、烤箱150度预热5分钟后放入中层,水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。
9、将火龙果和芒果切粒。
10、650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。
11、蛋糕分割成三等份。
12、第一层抹上奶油后放上火龙果肉,然后填上奶油。
13、接着放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙继续填上奶油抹平。
14、放上第三片蛋糕,同时给整个蛋糕体抹上奶油。
15、用巧克力画出图案。
16、剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。
海绵宝宝奶油蛋糕怎么做
海绵宝宝蛋糕的做法步骤
1
蛋糕一分为二
2
奶油打发
3
在一片蛋糕上抹奶油
4
撒上黄桃果肉叮
5
在另一片蛋糕上也抹上奶油
6
将两片抹有奶油的蛋糕平整对合 ,用手轻轻的压,
7
抹上奶油 把蛋糕抹至光滑
8
抹至光滑的蛋糕
9
用牙签在蛋糕体上 勾出海绵宝宝的图片
10
用巧克力拉线膏 拉出海绵宝宝个轮廓
11
用草莓拉线膏挤出领带
12
调好色素进行表花 衣服是白色的 裤子 是棕色的
13
手和脸是柠檬黄的
14
背景我蓝色的
15
挤上裙边和围边
16
最后在蛋糕的表面挤出 白色 大小不等的小圆点
海绵宝宝奶油蛋糕要怎么做,奶油蛋糕的做法步骤
烤好你想要的蛋糕形状,蛋糕两片,水果切丁,量好淡奶油,打发到硬性
将一片蛋糕抹好奶油,平均一步,铺满水果,再抹一层奶油(如果你做三层奶油蛋糕,水果层可以不再抹奶油)
将第二片蛋糕铺上,抹好奶油,用甘纳许勾边(可以先用牙签把海绵宝宝的眼鼻画出来先)再用甘纳许勾边
将白色的眼睛,领带用奶油填满。将150g奶油加少量黄色素加20g糖打发,装裱花袋挤满黄色部分,如此类推
用料
方形蛋糕坯 1个
巧克力酱 适量
红色、蓝色果酱 适量
白、黄、巧克力色奶油 适量
牙签 少许
海绵宝宝奶油蛋糕的做法
先烤制一个方形蛋糕坯,然后用奶油将蛋糕表面涂抹均匀
用牙签勾勒出大致形状
用巧克力拉线酱沿着印迹描一遍
用红色/蓝色/巧克力色果酱填满如图位置。用白色、巧克力色的奶油填满如图位置,用小号裱花嘴即可。
最后用黄色奶油填满剩下的位置,小号裱花嘴即可
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