将巧克力、鲜奶油和栗子泥巧妙的融合在一起，就成为了今天这道巧克力栗子夹心蛋糕。一款非常好吃的蛋糕，是我个人的最爱，虽然制作步骤比较多，但绝对值得一试！

材料（6寸蛋糕模）：

蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许

其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鲜奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片适量

巧克力栗子夹心蛋糕 来源：尹丹丹

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做法：

1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。

2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。

3、1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。

4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。

5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。

6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。

提示：

栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。

真正的蛋糕怎么做

夹心蛋糕的做法

1.准备好所有材料

2.蛋黄加入牛奶，油

3.搅拌均匀

4.筛入低粉

5.拌匀备用

6.蛋清里加入几滴柠檬汁打发

7.分次放入蛋黄糊中拌匀

8.取一个裱花袋，加入适量面糊，尖端减去一点。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点，

9.波点入烤箱，150度烤3-4分钟左右，这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊

10.烤好的波点出来啦，只要用手指轻轻按压小波点，感觉表面已经成型了即可 。将可可面糊倒入烤盘中，铺平，震几下震出大气泡

11.入烤箱，150度，上下火，20分钟即可

12.好了出炉了

13.接着切成小块，抹上卡士达酱，将两片夹到一起即可

咖啡夹心蛋糕怎么做

甜品蛋糕是一种传统且美味诱人的西点，很多人可能都认为它们做起来难度要比普通食物大的多，只有专业的甜点师才能制作出好吃的蛋糕。其实甜品在真正制作时也是比较简单的，步骤也不会特别麻烦，下面小编就主要会介绍两种常见甜品蛋糕的做法步骤，大家可以以此作为参考。

1、巧克力夹心蛋糕。材料：鸡蛋4个，巧克力适量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。然后取出，加入巧克力或者果酱，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分钟左右。

2、芒果奶酪慕斯蛋糕。材料：原味酸奶200克，芒果200克，牛奶30克，吉利丁片3片，蛋糕片1张，奶油奶酪250克，糖50克，淡奶油250克，做法：鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

读到这里，不知道大家有没有馋的流出口水呢？如果感觉到诱人的话，就赶紧准备好相应的食材，并参考着小编提供的步骤尝试着制作，一般情况下就可以做出非常好吃的甜品蛋糕哦。另外，大家在熟练之后也可以尝试做其他种类的蛋糕。

用料

低筋面粉    45g  

无盐黄油    45g  

鸡蛋    5个  

绵白糖    20g(加蛋黄里)  

绵白糖    70g（加蛋清里）  

速溶咖啡粉    20g  

热水    若干  

鲜奶油    200g  

细砂糖    10g  

咖啡夹心蛋糕的做法

准备好所有食材

分离蛋黄和蛋清，蛋清暂时放在冰箱冷藏保存。

咖啡粉加热水混合，倒入蛋黄中。

加20g白糖，搅打至粘稠、发白、体积膨胀。

黄油隔水融化，备用。（忘记拍照片了）

取出蛋清，加入1/3糖，打出鱼眼状。

再加入1/3白糖，消泡泡，打成轻微纹路。

将剩余白糖全部加入，打出纹理。

分三次将打发的蛋清加入到蛋黄液里，拌匀。

筛入低粉，翻拌均匀。再将融化的黄油倒入，快速翻拌均匀。

倒入铺有油纸的烤盘中，刮平，震动烤盘。

预热烤箱190度，烤12分钟。出炉后马上离开烤盘放网架上，晾凉。

奶油➕砂糖打发至凝固，切开蛋糕，涂抹奶油，放冰箱1小时后可以品尝啦。

以上就是关于真空包装夹心蛋糕怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！