用洋葱可以做汤奶香胡萝卜洋葱汤。

用料：美素佳儿金装奶粉1.5勺；胡萝卜1根；洋葱半个；胡椒碎少许；盐少许；水适量；淡奶油几滴；欧芹碎少许。

奶香胡萝卜洋葱汤的做法

1、准备制作材料。

2、胡萝卜洗净，和洋葱一起切成小块。

3、将切好的胡萝卜和洋葱放入小锅，加适量水烧开后转小火10分钟左右至变软。

4、把煮好的胡萝卜洋葱汤放入料理机搅打成浓汤，倒出待用。

5、一勺半美素佳儿金装奶粉加45ML左右的温开水（40°以下）冲泡调匀。

6、将冲泡好的奶粉倒入温热的浓汤中拌匀，增加奶香味的同时也增加了营养。

7、加少许盐和胡椒碎调味。

8、滴上淡奶油用牙签拉出花纹，撒上欧芹碎进行装饰即可。

洋葱汤的做法

洋葱1/2个 培根2片 水500毫升 高汤块1个 炸蒜粒适量 番茄1/2个 盐、黑胡椒适量 香芹碎适量  

营养简单的洋葱汤的做法

锅中放入水500毫升、把洋葱1/2个、培根2片、切碎放入锅中煮沸。

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放入高汤块。

加入炸蒜粒、去掉浮沫。小火煮10分钟。

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加入番茄、再煮5分钟。

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煮好了。

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装入碗中、加点香芹末（parsley）。

美味营养的汤来碗喝吧！

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小贴士

这个汤也可以先用橄榄油炒香蒜末、再加入培根、洋葱。因为我有炸蒜末就节省了橄榄油。

汤怎么做好吃，洋葱汤的家常做法

美味的洋葱汤。

　 法式洋葱汤一：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉。在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

　 法式洋葱汤二：洋葱1.2公斤、奶油80公克、大蒜末1大匙、白葡萄酒120cc.、牛高汤800cc.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片、盐适量、胡椒粉适量。将洋葱洗净，全部切成丝状备用。奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面包压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

　 羊肉洋葱汤：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。洋葱去皮，切块，备用。锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。

　 海鲜洋葱汤：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇各适量，鸡蛋3个，盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤各适量。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　 洋葱味噌汤：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵。将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。

法式洋葱汤应该怎样做？

主料

洋葱

100g

西红柿

120g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

大蒜

适量

淀粉

适量

牛奶

适量

步骤

1.备好食品材料：洋葱、西红柿、葱和蒜。

2.将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。

3.油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。

4.将洋葱略炒出香味，下西红柿。

5.全部翻炒变色，变软加盐调味。

6.然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。

7.拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。

8.将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。

小贴士

1.洋葱要炒出香味，西红柿要炒出红色，汤色好且有味。

2.不爱用牛奶、奶油、黄油都可以不用，没有什么是正宗不正宗，符合自己口味就好。

法式洋葱汤的用料

黄洋葱1个大的    牛肉汤900g  

任何白葡萄酒（我用的霞多丽）170ml    面粉12g  

法棒面包4片    马苏里拉奶酪100g  

小葱少许    任何白兰地酒（我用的干邑）10ml （可选择不加入）  

橄榄油45ml    盐适量  

黑胡椒适量    糖少许  

法式洋葱汤的做法

步骤1

洋葱切丝，锅中放橄榄油加入洋葱小火

步骤2

加一小把糖，改成中火

步骤3

不停翻炒大约10分钟（要有耐心哦），洋葱变成焦糖色，加入面粉拌匀，再加入白葡萄酒和白兰地，让酒精烹煮几乎挥发掉（不然会发苦）

步骤4

倒入牛肉汤搅拌，大火烧开后转小火让它慢炖5分钟，加入适量盐和胡椒，转移到能放入烤箱的汤盆中

步骤5

法棒切厚片，放入180°C烤箱里烤脆即可（约5分钟）

步骤6

准备好奶酪碎

步骤7

面包片平躺放入汤中，漂浮在汤上，上面撒满奶酪，烤箱180°C 烤12分钟

步骤8

撒香葱装饰即可

法式洋葱汤的烹饪技巧

法棒面包在超市或面包房可以买到。 牛肉汤（Beef Broth)在进口超市可以买到现成的, 也可自己熬制，不能用水代替。

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