香菇炒生菜怎么做，清爽脆嫩，鲜味十足，口感绝佳呢？
今天要给大家分享是指好吃的生菜炒香菇，脆爽汁多，鲜美适口，味道很非常好！天气热了，鲜嫩的蔬菜水果更为惹人喜爱。炒海尽管吃着更加健康，但是口感稍显淡而无味。原本夏天胃口就有所降低，再吃一些清淡的蔬菜水果，口中也会更加没味道。因此，在炒海的前提下略微变化一下，就会让荤菜越来越丰富多彩下去。
此次要用到的主要材料是生菜和香菇。生菜脆爽汁多，通道回味无穷香甜。直接生吃是最常见的食用方法，但是快炒烹饪，口味一样非常好。香菇含有多种氨基酸，因此鲜香十足。配搭水分充沛的生菜，尤其适合。一是能够丰富多彩口味；二是生菜多余水分可以使香菇越来越滑嫩。这样不添加一滴水的烹调方式，促使菜的味道更深厚。
【香菇炒生菜】需要食物：香菇，生菜，姜片，蒜头，麻椒，干辣椒，植物油，耗油，五香粉，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步准备一个新鲜生菜，几支香菇。（生菜最好是选择球生菜，口味较为香甜）直接把生菜撕成适宜的一小块，随后清理干净再沥干水分；香菇除掉菇蒂，洗干净后切成片；最后把姜片、蒜头切成片，干辣椒切段儿，再配上几颗麻椒。
第二步提前准备一只炒菜锅，先向锅里倒入适量植物油，随后添加姜片，蒜头，干辣椒，麻椒，煸炒出香味。然后将香菇倒入锅里，煸炒两下，让香菇表层都遮盖上一层植物油脂。（千万别放水）
第三步把生菜倒入锅里，迅速煸炒。生菜略微掉色以后，往锅里倒入一些耗油，再倒入一点五香粉和白胡椒粉。等香菇充分吸收了生菜的水分，而且变绵软以后，加入适量食用盐和味精调制，熄火快速搅拌均匀。
最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道好吃的生菜炒香菇就做好！尽管香菇会消化吸收生菜的水分，可是生菜水分许多，因此需要走红快炒。
生菜香菇可以一起炒吗,艾叶生菜叶炒饭和饭店香菇可以吗？
蚝油香菇生菜
【原料】
1、生菜半斤。
2、香菇二两。
3、蚝油三大匙。
4、老姜三片。
5、葱两棵，切碎。
6、白糖半咖啡匙。
7、盐适量。
【做法】
1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。
【营养价值】
蘑菇
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蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
生菜
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生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素。
香菇扒生菜的做法大全
生菜香菇可以一起炒。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，切去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
5、最后放入糯米炒匀即可。
1.生菜剥开一片片、清洗干净
2.生菜剥开一片片、清洗干净
3.清洗干净香菇、蒜去衣剁碎
4.锅里加入适量清水、放香菇煮熟捞起待用
5.把煮过香菇的水再次烧开、放油、盐、生菜、用筷子把生菜全浸入水中、大火烧开、关火快速捞出生菜、沥去水份、摆放盘子里
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