香菇西红柿的常见做法
【香菇西红柿炖牛肉 】
材料：牛肉，香菇，西红柿，红辣椒，胡椒粉，酱油，高汤，葱，姜，色拉油，酱油等调味品。 做法：将水发香菇洗净，切片，西红柿洗净，切成滚刀片，将牛肉洗净，切成块，放入沸水中焯烫，捞出沥水。锅内放油烧热，放下葱段，姜片爆香，再放入牛肉块，西红柿块，酱油，香菇，盐，红辣椒节，胡椒粉，鸡精，西红柿酱，高汤烧沸，炖煮至肉熟透入味，放入鸡精，淋上香油即可。
功效：强身健体，补虚益气，香菇和西红柿搭配牛肉还可以健胃消食，西红柿健胃消食的作用，香菇可以促进消化，牛肉中蛋白质含量高，西红柿可以提高蛋白质的消化，结合香菇，能够加快机体对营养的吸收。
【香菇炒西红柿 】
材料：西红柿，香菇各100克，盐，香油，葱各适量。
做法：香菇洗净切块，葱洗净切段，西红柿洗净切块；香菇入沸水中焯烫后捞出待用，油锅烧热，入葱段，加入西红柿，香菇同炒片刻，调入盐炒匀，起锅淋入香油即可。
功效：开胃消食，促进肠胃消化吸收，补充丰富多样的维生素，消除疲劳，增进食欲。
【香菇西红柿炒鸡蛋 】
原料：香菇，西红柿，蒜苗，鸡蛋，姜，蒜，葱。
做法：鸡蛋打散后入油锅滑炒，香菇，西红柿洗净切块，油锅放且好的葱，姜，蒜爆香，加入香菇翻片刻，入料酒，生抽和少许水，放入西红柿翻炒，再加鸡蛋翻炒，最后放入盐和蒜苗调味即可起锅。
功效：降脂降压，抗衰老，软化血管，健胃消食，可以为机体补充钙质和蛋白质，增加机体抵抗力。
小 贴 士
香菇和西红柿一起食用虽可，但是因为香菇和西红柿都有各自独有的味道以及香气，两者一起做菜肴可能会有一点抢味，不喜欢这两股味道混杂的人可以不将两者一起食用。
香菇西红柿可以一起吃吗
西红柿和香菇都含有丰富的营养价值，经常食用可以满足人体对维生素和矿物质的需求。西红柿口感酸甜，具有特殊的风味，香菇味道鲜美，香气沁人，两种食材再搭配黄瓜与鸡蛋同炒，色泽诱人，鲜香味美，营养丰富，口感极佳，同时又是一道养生的菜品。下面为大家介绍一下西红柿炒香菇黄瓜片鸡蛋的家常做法。
工具/材料西红柿 2个，黄瓜 1个，鸡蛋2个，香菇 100克。
葱，姜，盐，味精，五香粉，芝麻油，油。
01西红柿，黄瓜，用水清洗干净，控水。西红柿切成块，黄瓜切成0.3公分左右厚的片，装盘备用。
02香菇去根，用水洗净，控水，用刀切成块，大一点的香菇切成四半，小一点的切成两半。切好葱，姜，备用。
03鸡蛋打入盘中 ，搅拌成鸡蛋液备用。
04香菇放入开水中汆一下，入锅几秒钟即捞出，用凉水过一下，沥干水分，备用。
05先把鸡蛋用锅炒熟，炒至七分熟即可，盛出备用。
06锅内放油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，然后把香菇和西红柿同时放入锅中翻炒，放入五香粉，盐。
07炒至西红柿变软，放入黄瓜片翻炒，炒至断生，放入鸡蛋。
08鸡蛋略翻一下，放入味精，关火，滴少许香油，出勺。
西红柿炒香菇可以吃吗
香菇西红柿可以一起吃的。可做出西红柿炒鲜菇，做法如下：
用料
主料：西红柿3个、香菇适量、鸡蛋3个
辅料：葱蒜适量、料酒少许、盐少许、白糖少许、花生油适量
1、准备自家种的西红柿。
2、洗净切块。
3、香菇焯水寖泡片刻。
4、香菇切块，葱蒜切片。
5、鸡蛋3个。
6、热锅凉油放入鸡蛋液炒熟。
7、另起锅放入少许菜籽油，放入葱蒜翻炒。
8、加入西红柿，添加料酒十三香。
9、加入香菇翻炒。
10、添加鸡蛋翻炒，加入少许盐，勾芡出锅。
11、盛入盘中，酸甜可口。撒上葱花，香菜末即可。
香菇和西红柿可以一起吃吗？
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛，还含有较多的柠檬酸和苹果酸。具有止血利尿，健胃消食，生津止渴，清热解毒的功效
香菇具有扶正补虚,健脾开胃,祛湿透疹,解毒,化痰理气的功能,主治消化不良,佝偻病,正气衰弱,高血压,贫血......还含有丰富维生素D原和香菇多糖，吃香菇有促进消化，增强免疫力，抗癌防癌的作用。含有人体中所需的8种氨基酸中的7种，并且菌体细胞液营养丰富，易于被人体吸收。
西红柿能可以和香菇一起吃,二者不会发生反应产生有毒物质，相互之间也不会抵消营养功效，可以同食。做法的步骤有:
1,准备所需要的食材,香菇2块,西红柿2个或者1个大的,葱半段,蒜2瓣,辣椒2个或者多个
2.准备好了之后，将食材切好，葱切条，蒜切片，辣椒也切条，香菇切成小块小块的
3,锅内倒油，油热之后，先倒入辣椒和葱，然后放入适量的十三香进行翻炒
4.接着放入香菇进行清炒
5,炒上2分钟左右放入西红柿进入翻炒
6,炒至香菇快软的时候，西红柿也差不多化成水的时候，放入蒜进行翻炒
7. 炒1分钟左右就可以出锅了。
当然也会有一定的弊端,香菇和西红柿一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
香菇和西红柿能一起吃，以“香菇番茄炒鸡蛋”为例。做法如下：
材料：番茄 2个，鸡蛋 3个，香菇 200克，葱 2段，姜 2片，蒜 3片，蒜苗 适量，油 30毫升，盐 2克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，味精 1/4勺
步骤：
1、将鸡蛋磕到碗里，搅匀。
2、放入油锅滑炒一下盛到碗里。
3、西红柿洗净，切成滚刀块。
4、香菇洗净，每个切成4块。
5、葱、姜、蒜切碎。
6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7、放入香菇翻炒。
8、放入料酒、生抽和少许水。
9、放入番茄翻炒。
10、放入鸡蛋翻炒。
11、放入蒜苗和盐翻炒均匀。
12、放入味精调味即可。
13、盛入盘中，即可享用。
香菇西红柿做法：
1、 香菇去蒂切块； 西红柿可以去皮（也可以不去），切片；
2、锅中放多油热倒入 茄子，开中火倒入 香菇翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用； 香菇比较吃油，所以油要多放点；
3、把 香菇捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放 蒜末爆香一下，倒入 西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了；
4、一分钟后倒入 香菇混炒一下，加盐和少许 白醋，翻炒均匀后加点 葱花就可以起锅了。
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