原料:番茄一个(要有点硬度的,不要软趴趴的那种),青椒一个(要有辣味道的),驴肉3两左右(熟食)
调料:淀粉,砂糖,盐
主食:大米,小米
大米小米大概20:1的比例,用高压锅煮,多放点水,中火上气后小火熏8分钟,这样米饭不烂,硬度有点像炒饭~,一粒粒的,口感超好~
番茄切碎,放盐用油煎一下,看到水分差不多了的时候,用水和淀粉砂糖(甜度根据个人喜好)下锅,等番茄和勾芡都混匀了下驴肉,边煮边拌,最后下青椒(驴肉味道比较重,有点辣的能压住)~
驴肉盖米饭做法
主料土豆0适量卤驴肉0辅料葱0适量八角0蒜0适量姜0适量酱油0适量油0适量盐0适量干辣椒0适量花椒0适量
步骤
驴肉盖米饭的做法步骤11.土豆切条热水煮五分钟左右，熟了捞出控干
驴肉盖米饭的做法步骤22.油锅把土豆过一下，感觉像薯条那样，我是用不粘锅煎了一下
驴肉盖米饭的做法步骤33.热锅热油放入葱蒜姜
驴肉盖米饭的做法步骤44.放入切好的驴肉
驴肉盖米饭的做法步骤55.放入土豆，盐，花椒面，八角面，生姜面
驴肉盖米饭的做法步骤66.最后放上葱花和蒜末喜欢味精香油的也可以放一点就可以出锅了，不要忘记盖在米饭上吃哦！
主料
土豆
卤驴肉
辅料
葱
八角
蒜
姜
酱油
油
盐
干辣椒
花椒
步骤
1.土豆切条热水煮五分钟左右，熟了捞出控干
2.油锅把土豆过一下，感觉像薯条那样，我是用不粘锅煎了一下
3.热锅热油放入葱蒜姜
4.放入切好的驴肉
5.放入土豆，盐，花椒面，八角面，生姜面
6.最后放上葱花和蒜末喜欢味精香油的也可以放一点就可以出锅了，不要忘记盖在米饭上吃哦
希望对你有帮助，望采纳，谢谢~~
以上就是关于请问陕北的驴肉盖饭怎么做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
