一场台风带来的不只是清爽的天气，市民的餐桌成本也直线上升。22日，家住历下区吉祥苑附近的张女士去农贸市场买菜，一家四口一顿饭的量，五六种菜花了56.6元。平时买菜从来不问价格的张女士忍不住问起菜价，摊主告诉她，品相好的菠菜都10块钱一斤了！

其实不只是蔬菜在涨价，鸡蛋价格也涨到年内最高点，5.9元/斤，直逼6元大关。此外，受生猪流通受阻影响，近来处于历史低点的猪肉价格也在“抬头”。对此，有市民算了一笔账：现在家里炒一盘木须肉，使用猪肉、鸡蛋、黄瓜、油菜、木耳等食材的成本，要比一个月前翻一番。

鸡蛋变身“火箭蛋”直逼6元关口

“以前20块钱能买一大袋子鸡蛋，这次给了这么少！”23日，刚从领秀城附近的超市里购买了一袋鸡蛋的李先生告诉记者，最近鸡蛋价格涨得“吓人”，“我买的一斤鸡蛋5.89元，比以前能少买半斤。”李先生想不通，现在没年没节，为啥鸡蛋涨得这么快呢?“上个月还4块多钱一斤呢。”

自入伏后，鸡蛋价格就开始上下波动，市中区物价局价格监测的数据显示，8月初，蛋价出现明显上涨。截至8月23日，市中区民族大街农贸市场的鸡蛋平均价格为5.8元/斤，直逼6元关口。

“这半个月鸡蛋剩不下，有多少卖多少。”金窝大鸡养殖基地负责人闫先生告诉记者，前期该养殖场内的鸡蛋库存已销售一空，现在养殖场蛋鸡存栏量有1万多只，每天产蛋900多斤，“基本上供不应求。”截至8月23日，闫先生的鸡蛋批发价格为235元/箱/45斤，即5.2元/斤。“16日最贵，240元/箱/ 45 斤 ，跟上月同期相比上涨32.35%。”他分析，近期湿度大，气温高，导致蛋鸡厌食，产蛋量明显减少，使得市场供应量不足，价格上涨。

市中区物价局价格监测员尹珊分析认为，今年夏季是20年来最热的，为保证鸡蛋新鲜，养殖户加大了储存成本，使得蛋价上涨。此外，近期暴雨天气频繁，致使运输不畅，外地鸡蛋难以进入本地市场，也进一步助推鸡蛋价格上涨。“预计蛋价可能冲到了顶峰。”卓创资讯分析师黄子轩分析，目前来看，多地高温天气有所缓解，蛋鸡产蛋率处恢复期，加之新开产的蛋鸡渐多，鸡蛋供应利好增多。预计下半周全国主产区鸡蛋日均价窄幅上行，幅度0.10-0.20元/斤，再冲高位的动力稍显不足。

多种菜价涨一半香菜卖到50元

“这还真要吃不起青菜呢！”家住历下区吉祥苑的张女士告诉媒体，她22日晚下班去农贸市场内买了五六种蔬菜，居然花了56.6元。“也就是一把菠菜、两个藕，还有些蘑菇和西兰花，一家四口人一顿饭的量。”对此，农贸市场内的摊主王姐告诉她，这几天下雨天气不好，不少蔬菜都是从外地运来的，直接影响了菜价。“菠菜、油菜是从内蒙古运来的，批发价就贵。”

18日、19日的降雨直接拉高了菜价，媒体从匡山蔬菜批发市场获悉，大部分蔬菜价格出现上涨。23日，茄子现均价2.5元/500克，较17日(下雨前)上涨25%油菜现2.8元/500克，较17日上涨55.6%黄瓜现2.5元/500克，较17日上涨50%豆角现均价2.5元/500克，较17日上涨66.7%芸豆现 3.7 元/500 克，较 17 日上涨23.3%菠菜现5元/500克，较17日上涨42.9%。

“有10种蔬菜价格都涨了。”尹珊也告诉记者，辖区内的蔬菜价格出现上涨。最明显的是芹菜、大白菜、卷心菜，每斤分别为3元、2.5元、2.8元，与上月同期相比分别上涨50%、66.67%、40%。价格攀升最快的可以说是香菜，记者了解到，在历下区棋盘街小区菜市场一摊贩处，品相较好的香菜卖到了50元/斤。“这些看着就新鲜，那边的品相不太好的，25元/斤。”一位买菜的市民告诉媒体，香菜吃不多，一次买一两就够了。

“从寿光运来的蔬菜都涨钱了。”匡山蔬菜批发市场一工作人员孙先生告诉记者，市场内卷心菜、茄子、辣椒等多来自寿光。由于寿光受雨水侵袭严重，不少大棚被淹，蔬菜上市量明显减少，使得蔬菜价格也受影响。而强降雨天气导致部分道路无法通行，外地蔬菜难以进入本地市场，市场蔬菜供不应求，价格明显上涨再是目前蔬菜生长处于青黄不接断档期，也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。

肉价连涨7周“二师兄”身价反弹

“肉价终于见涨了。”23日，养猪户韩先生终于松了一口气，这已是一个多月来的再次看涨。“批发价能到每斤7块多钱，能挣到钱了。”从今年年初开始，猪肉价格连连下跌直至谷底，批发价一度降到5元/斤左右，让他赔得不轻，如今终于见到曙光。而在终端消费市场，消费者也感受到，猪肉价格比一个月前贵了不少。

“五花肉12元一斤。”在吉祥苑农贸市场，张女士发现，比起上个月，猪肉价格每斤又贵了1元左右。“之前的猪肉太便宜了，现在回温，也是正常现象。”摊主刘先生说，从6月开始，猪肉价格正在慢慢回暖。

媒体从市物价局网站发现，自7月9日开始，济南市农贸市场猪肉平均价格已经连涨7周。7月9日，当日农贸市场五花肉平均价格为9.8元。涨至8月23日，济南市农贸市场五花肉平均价格为11.28元。一大型连锁超市的五花肉价格，从8月6日起每斤调至14.9元，比8月2日时上涨15.5%。“应该是受天气影响，天太热了，物流不好运输，生猪流通不畅通，所以猪价就贵上来了。”韩先生认为。

据分析，河南、江苏等地受非洲猪瘟疫情影响明显，而养殖与屠企深度博弈，各省间生猪流通受阻成为目前影响猪价最大的因素。预计短期国内猪价或继续维持跌涨互现格局。

除了肉菜蛋等，有市民表示，“就连金德利的油酥烧饼、油条都贵了，从1元涨到1.5元。”对此，金德利相关负责人表示，自2006年以来，油酥烧饼、油条12年来首次涨价，是因为受人力、物价、房租等生产成本的影响，“不涨价撑不住了。”

天灾物资短缺。

芫荽怎么种

最近蔬菜的价格确实在疯狂上涨。我去买菜，都不敢带。价格太高了。以前买肉要花很多钱，现在买蔬菜更是如此。继“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你打”等网络词汇之后，最近，由于香菜，一个新的特殊名词“香死你”出现了。

香菜是个神奇的东西，让爱它的人去死。好像饮食中没有香菜所以不能吃；又讨厌人又讨厌，有点吃不下的食物。但是，目前有些爱香菜的朋友可能觉得买不起。几个香菜 s只是几块，不是买不起。对于口袋没那么鼓的普通大众来说，真的舍不得花。如果不能，就不忍心吃。反正就是调味菜。

从前面的话可以知道香菜的价格已经疯了，一斤的价格在一段时间内高达40元。究其原因，我们可以发现这次香菜涨价主要与以下几点直接相关。

首先，涨价肯定和产地产量有关。关于产量，一定听说过这个大事件，寿光受灾，山东被淹。这件事感觉和其他地方关系不大，但因为山东寿光是全国蔬菜生产基地，所以被称为“中国蔬菜之乡”。这次受寿光上游泄洪事件影响，大部分蔬菜大棚受到影响，产量锐减，从而影响全国蔬菜供应。

其次，涨价和产品本身的关系。香菜本身不容易保存，不能暴晒，但太湿会腐烂。只能在干燥通风的条件下存放，香菜的价格会受到影响。物价上涨与天气的关系。最近天气不确定，时而暴雨，时而晴朗。因此，蔬菜价格受天气不稳定的影响。涨价与采购量的关系。虽然香菜是烹饪用的调味品，但是很多人喜欢。所以当香菜的价格上涨的时候，就有人开始囤货了。这导致市场上的商品短缺，导致价格上涨。

随着这一时期蔬菜价格的上涨，真的有必要权衡一下蔬菜的价格。最后，希望山东的朋友们早日恢复正常，熬过这场灾难。

芫荽也是在农村习惯的叫法，但现在通常都叫做香菜，芫荽做为生活中调味菜，虽然用量不大，但也是日常饮食中常常都能用到的菜品，如果大家还记得，去年芫荽有的地方最高卖到50元一斤的价格，也让不少人大呼吃不起，从中可见，芫荽种植确实还有很好的经济价值。芫荽种植其实也并不复杂，有以下这3个步骤就行了，基本上一看就会的。

一、芫荽种植的季节：农大家的院子里，每年都会种植一片芫荽，仅供自己食用，那是足够了，芫荽种植有个特点，一年当中，除了冬季之外（温室除外）基本上都是可以露天种植的，并且芫荽的适应性强，全国大部分地区都可以进行种植，在农大老家山东这边，冬天用上塑料布遮盖，或者是搭建小拱棚，芫荽就可以生长，可见芫荽也是比较耐寒的蔬菜。

二、芫荽种植前的准备工作：要说芫荽具体的种植时间，基本上从开春到秋季的9月份都是可以的，芫荽的种植技术也并不复杂，选择一块地势平坦肥沃土壤的地方就行，翻地前先浇一遍水，再施入腐熟好的有机肥，把土壤进行深翻耙平耙细，可以做畦，也可以平地播种。

芫荽品种也是不相同的，这一点还是要搞清楚，去市场买过菜的人都应该知道，有的芫荽植株大，叶子大，味道淡，但有的芫荽植株棵小，叶面小，但味道浓，根据自己所需要的芫荽品种进行选择，在购买种子时，要询问清楚，如果是自己留种，那就可以忽视这个环节。

芫荽种子细小，但有一层硬壳，硬壳不搓裂，出苗会很慢的，甚至造成出苗不齐等现象。所以在芫荽种植前，要先把种子外面的硬壳搓开，搓掉，直接播种，或者是浸泡催芽都可以，播种的方法就是直接撒播到土壤，再用耙子轻轻的耙一下，或者是均匀撒些沙土在上面，播种之后要保持土壤湿润，不板结，土壤干燥了，可以用喷雾器喷洒水，忌用水管浇灌，避免冲走种子。

三、芫荽苗期管理：出苗之后，可以根据苗的密度进行间苗，如果是在夏季高温种植，由于光照太强，要及时做好遮阳，芫荽的病虫害相对发生率还是很低的，但也不要掉以轻心，及时做好病虫害的观察，以备及时的防治工作。

当芫荽苗生长到2公分的高度后，可以在浇水时冲施一些氮肥，在保持土壤湿润的情况下，应减少浇水。在芫荽的生长期间，做好清除杂草工作，基本上就可以了。芫荽的亩产根据品种以及土壤肥沃度等，可在2000斤左右，市场经济价值还是很不错的。

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