早餐蛋卷机做法如下：
【材料】
鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
【做法】
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼，放入蛋卷机烘培3分钟。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
蛋卷的做法
蛋卷的配料及比例：全蛋液170g、细砂糖95g、黄油140g、蛋黄液30g、盐2g、低粉130g、黑芝麻少许
制作步骤：
1、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀
2、倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解
3、将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀
4、筛入低粉，拌匀
5、撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊
6、蛋卷模提前预热好，挖一小勺面糊到蛋卷模中间
7、放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟
8、用筷子迅速卷起
9、卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压
10、依次做好全部即可享用了
参考资料来源：百度百科—蛋卷
第1种配方：蛋黄液2个，全蛋液3个。大约100克。盐2克。黄油140克。面粉130克。细砂糖95克。黑芝麻少量。先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。
第2种鸡蛋卷配方：
2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。小编哥从所有配方中，经过无数次测试和筛选，最终锁定了这几种鸡蛋卷的配方，特拿来分享给大家。
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