羊肉火锅做法如下：准备食材：羊肉1000g、芋头1个、红薯1个、马铃薯丁（脱水）1个、菠菜300g、豆瓣菜400g、香菇100g、黑木耳150g、娃娃菜300g、食盐适量、葱5段、姜4片、芝麻酱适量。1、羊肉用温水洗干净，冷水下锅。2、水开之后，撇去浮沫，把羊肉煮至7分熟烂。3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜。
家常羊肉火锅的简单做法
人参羊肉火锅的做法：
材料：
主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
做法：
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
特点：汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效。
羊肉火锅的做法大全中以上是很好的选择，不仅使得羊肉的营养元素没有被破坏掉，对在人体营养吸收上，也都是有着很好的效果，它是一个很值得选择的佳肴，而且在适合人群上，也都是有很多。
羊肉火锅 ---- 直击味蕾！
食材明细
主料
羊小排一斤
辅料
胡萝卜适量
白萝卜适量
平菇适量
配料
白酒适量
盐适量
味精适量
大葱适量
生姜适量
羊肉火锅的做法步骤
1
羊小排用白酒泡 直至去除血水
2
胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3
冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4
开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
5
白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
6
蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步
红焖羊肉火锅
食材明细
主料
羊肉适量
辅料
生菜适量
皮渣适量
豆腐适量
香菇适量
豆腐皮适量
金针菇适量
虾滑适量
冬瓜适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
配料
葱段适量
姜片适量
郫县豆瓣酱适量
大料包适量
胡椒粉适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
芝麻酱适量
红腐乳适量
韭花适量
孜然粉适量
红焖羊肉火锅的做法步骤
1
羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。
2
油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。
3
下入羊肉炒至变色。
4
加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。
5
加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。
6
倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。
7
各种配料做好改刀。
8
虾滑
9
取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉
10
加适量温水慢慢调匀懈开备用。
11
待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
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待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
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开始享用吧
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