主料
中筋面粉 ：160
辅料
玉米油 ：55
绵白糖 ：15
水 ：50
具体步骤
第一步
1.将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。
第二步
2.将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。
第三步
3.水油面团分成8个相等小剂子，油酥面团分成8个相等的剂子。
第四步
4.将水没皮擀薄，包入油酥。
第五步
5.收口然后滚圆。
第六步
6.将其擀成椭圆。
第七步
7.卷起来。
第八步
8.每个都执行这个操作，放在案板上盖上保鲜膜，放置15分钟。
第九步
9.再每个擀长。
第十步
10.再卷起。
第十一步
11.再静置15分钟。
第十二步
12.少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
第十三步
13.将静置好的面团擀成面皮。
第十四步
14.包入白糖馅。
第十五步
15.收口后擀成舌形。
第十六步
16.刷蛋液，洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可。
烹饪技巧
1、白糖馅中，面粉不要太多，放入的油的量要把白糖和面团粘湿。2、收口一定要捏紧。3、烤的温度和时间要根据自家烤箱调节，有要烤过了。
哈尔滨的件舌头饼是怎么做的
芝麻薄饼（甜口）
用料
普通面粉
70克
鸡蛋
2个
细砂糖
40克
植物油
40克
黑芝麻
10克
芝麻薄饼（甜口）的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋、糖、油搅拌混合均匀。
步骤 2
加入面粉搅拌混合均匀。
步骤 3
加入黑芝麻搅拌混合均匀。
步骤 4
装入裱花袋，烤盘刷上一层薄油，挤在烤盘上。
步骤 5
预热烤箱10分钟，180℃烤15分钟即可，放凉后就酥脆了。
超美味蘸饼（甜辣口）
在家无聊，想试着做煎饼果子，但是因为没有平底锅，饼糊不大而且容易破，干脆就把配方改了改做成蘸饼
这个饼蘸上自制甜辣酱真的巨好吃
用料
鸡蛋
1个
面粉
100克
玉米淀粉
20克
白糖
一勺
生抽
一勺
蚝油
大半勺
辣椒酱
半勺
蒜蓉（可不加）
一勺
水
180克
豆瓣酱
半勺
超美味蘸饼（甜辣口）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
把水、面粉、淀粉、鸡蛋均匀混合，搅拌至无颗粒顺滑状，如图（想吃干一点可以少加水，我这个比较软） 你们可以根据自己面粉的吸水程度适当调整 ，最后的糊糊用筷子沾了提起会滴落就行
步骤 2
开小火，不粘锅锅底刷一层油，倒入部分糊糊然后推开形成一个饼（要薄） 饼差不多全熟了以后翻面（不翻也行），把饼用铲子对折，铲成一段段的。
步骤 3
把白糖生抽蚝油辣椒酱蒜蓉豆瓣酱混合搅拌均匀，烧热油浇一点点到拌好的酱料里，能听见刺啦刺啦的声音（油一定要够热）（因为这次没蒜蓉了就没加）
步骤 4
把酱涂在饼上，就完成啦 也可以在锅里的时候就把酱淋下去，这样白糖化的更完全
主料
面粉500克
辅料
芝麻
(熟)65克
鸡蛋清
2个
调料
食盐
10克
白糖
155克
花椒粉
10克
水
120毫升
白油
120克
牛舌饼的做法
馅料做法：中筋面粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，盐10克，花椒粉10克，蛋清2个
1.用到的原料比较零散，建议分别称重好备用
2.中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上
3.用擀面杖擀碎蒸熟的面粉，蒸熟的面粉会有结块颗粒现象
4.熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的，也可以混搭
5.拌好的干馅料中放入蛋清，揉成团
6.把揉好团的馅料塑形，方便切成小块
水皮(中筋面粉200克，白油40克，白糖35克，清水120毫升)和油皮(中筋面粉150克，白油80克 )的做法：
7.先做水皮：水皮的原料备好
8.中筋面粉+白油+白糖+清水
9.混合均匀无干粉即可，盖上保鲜膜或者湿布放在一旁备用
10.下面做油酥皮，油酥面团只需要白油和面粉
11.面粉与白油混合
12.揉成团备用即可。如果没有白油也可以用色拉油，等量替换即可
组合成酥皮的做法：
13.水皮面团取出，用擀面杖擀成薄一些的长方形大面片
14.保鲜袋剪开，分别垫在油皮下和盖在油皮上，用擀面杖擀成小一号的油面皮
15.将油皮小心的揭开一面倒扣在水皮中间
16.用水皮四边多出来的面皮包裹住油皮。不够的话可以适当抻一抻，接缝处捏紧
17.翻面，接缝处朝下，用擀面杖擀成薄片。刀在面片中间切开
18.上面片从上往下卷成卷，下面片从下往上全成卷。用刀切成等大的面剂子备用
19.我切了16个面剂子，切好的面剂子如果怕风干，建议盖上一层保鲜膜
20.馅料也按照剂子等分重量切成16份
21.馅料用手揉圆，方便后面包制
22.取一个水包油的面剂子，在中间按一下，两边口收到中间，用擀面杖擀成饺子皮一样的皮
23.把馅料放入皮中
24.用糊口慢慢收紧收口，最终揉成圆形
25.按照上面说的办法做好所有的面胚
26.用擀面杖擀瘪，切忌不要擀的太薄，否则口感会硬。建议比我图中的再厚些为宜
27.烤盘铺上锡纸，表面双层油，码放好牛舌饼胚
28.一个烤盘放不下，我做了两个烤盘，一个62L的，一个16L的
29.烤箱预热200度，烤箱中层，约15分钟即可
30.一定切忌烤制不要太久，否则口感会非常硬。烤制的时候不必表面上色，牛舌饼本来就是白色的
以上就是关于好吃的小舌头糖酥饼怎么做好吃又简单，做法图解分享全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
