空气炸锅做排骨温度是180-200度，时间约为15-20分钟。

使用空气炸锅制作排骨时，温度一般为180-200度，烤制的时间不宜过长，时间一般为15-20分钟，时间过久，排骨会被烤干，影响口感，如果时间过短，排骨未被烤熟，食用后对身体健康产生影响。

空气炸锅排骨的做法：

主料：肋排300克。

辅料：盐5克、油1小勺、料酒15毫升、生抽10毫升、花椒粉1小勺、咖喱粉1小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、淀粉1勺、蜂蜜5克。

1、排骨洗净后控水，然后所有材料混合，最后滴入蜂蜜，蜂蜜一勺即可，别放多了，否则成品会发黑。

2、抓匀后进行腌制。

3、夏天需要放入冰箱冷藏，冬天室内即可，腌制时间越长越入味，如果着急，半个小时也可。

4、为了好清洗炸锅，可以铺上油纸，然后把排骨码放好，空气炸锅调整至190度，10分钟。

5、图是10分钟后的样子。

6、然后把排骨翻面，再180度，10分钟。这个根据排骨的大小，如果时间不够，再增加时间。

7、成品。

大锅炖排骨的家常做法

家常炸排骨的做法步骤：

主料：排骨500克、花椒粒8颗、面粉适量、鸡蛋一颗、黑胡椒适量、辣椒面适量。

辅料：酱油适量、盐1茶匙、食用油适量。

步骤：

1、首先排骨洗净加入生抽、料酒、盐、黑胡椒、腌制15～20分钟。再加入适量面粉和一颗鸡蛋用手抓匀。

2、油锅中放入些花椒。等油锅很热放入腌制好的排骨炸到表面金黄转入中。

3、将锅中排骨中国炸20分钟确保里面熟了取出。

4、把油到处剩一点。

5、锅中倒入一点辣椒面将辣椒面炒5秒左右倒入排骨翻炒半分钟装盘出锅。

火锅排骨的做法 排骨火锅的做法

用料：排骨，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，白酒，蚝油，生抽，酱油

做法：

1：先把排骨剁成小块

2：放到盆中泡半个小时，把血水泡出来

3：在锅里把水加热后，下入提前泡好的大骨头

4：抄下水，凉水下锅就可以，煮好了将这个排骨捞出来

5：另起锅烧油，将干辣椒，花椒，葱，姜，蒜下锅

6：下入洗干净的大骨头

7：来点白酒，蚝油，生抽，酱油上色

8：加水，盖上锅盖，大火烧开

9：炖五十分钟基本上就炖好了，盛到碗里

10：我们拿过去让爷爷尝一尝，爷爷吃了之后都赞不绝口

排骨火锅的做法 最正宗的做法

1、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许。

2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。

3、用开水把腌制好的排骨煮熟。

4、把煮好的排骨捞起。

5、把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。

6、加入适量的开水，开始煮，大火炖15至20分钟。

7、熬好后直接出锅放到火锅架上，烧开后就可以开吃了。

排骨火锅的做法

排骨火锅

主要食材：排骨

用具：火锅

1.首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

2.接着准备配菜，粉丝三块，洗净的生菜一棵，洗净的菠菜一把，番茄一个切成片，配菜可以根据个人口味，酌情添加。

3.蒜苗两根斜刀切成段，小葱几根也切成段，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，大蒜几粒切成片，全部放在同一个盆中。

4.10分钟之后，把排骨抓洗干净挤出水分备用，再准备糟辣椒200克。

5.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油把排骨放入笊篱中沥出水分，油温升至5成热，油面冒青烟时，把排骨倒入锅中，开中小火炸5分钟左右，经常翻动排骨，让排骨均匀受热，排骨炸香炸至表面焦黄后 捞出控油。

6.锅内留底油，油烧热后，撒入一小撮青花椒和一把干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入准备好的小料，多翻一会提取香味，倒入糟辣椒翻炒均匀，从锅边淋入适量清水开始调味。

7.加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，生抽10克，搅拌均匀，倒入炸好的排骨，盖上锅盖，转中火煮10分钟，让排骨吸收料汁入味。

8.10分钟以后，把排骨盛放在砂锅中，配上准备好的青菜即可上桌食用，把砂锅继续加热，可以刷配菜当做火锅吃。

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