1、做外卖单！
你是咖啡店，咖啡本身其实不适合外卖，尤其是做精品咖啡的，但完全可以利用现有的资源去拓展外卖业务！你可以看一眼美团上一些销量比较好的的外卖，在你现有条件能做的！我做的是水果捞，推出自己店里特有的包装，本身水果捞就可以在你的咖啡吧台完成制作，而且技术方便并不困难，咖啡师完全可以兼顾！
2、转战网络，而不是一直盯着线上引流！
你在考虑线上引流的时候，难道还指望我一个青岛的店去吸引北京上海的顾客吗？引流，不如直接拓展网络业务！这样你的市场就是整个互联网，可以像我这样做一些自媒体平台，慢慢积累自己的粉丝，输出自己的专业，解决粉丝的困惑。慢慢就可以跟很多咖啡厂商谈个折扣，跟粉丝互利互惠，比如挂耳咖啡、咖啡豆，甚至跟全国各地的培训机构接洽，做辅助招生，等等吧！
咖啡行业新零售模式是什么?
电商运营的一天就是在打开电脑看店铺、看数据、推广优化等等等等。
很多人都不知道电商运营是干啥的，电商运营就是对店铺销售额负责的。
其核心就是数据，每天的数据、每周的数据、每月的数据。
一、数据追踪
数据有无异常，发现问题及时调整。（生意参谋、生意经）
重点看的数据是访客数，人均浏览时长，有没有流量流失严重的情况，有的话分析是哪方面出了问题做调整。
收藏加购率、转化率，成交金额、退款率，
是看近期出售的宝贝的反馈情况，
查看店铺是否有违规记录，
查看关键词排名，宝贝排名、店铺等级上升情况等
查看竞争对手、top店铺的数据，查看有什么变动的数据
顺便统计好店铺的各项数据，制表等
二、推广、优化
查看直通车，是否需要充值调整，设置新款推广计划，测图，选款，选词，设置主要投放平台、时间、地域、人群，看roi、点击率、转化率。
做标题、设计主图、详情页等等，主图要有创意，文案一定要抓住卖点、吸引人
补单破零，宝贝发出去之后每天叫人进店铺浏览，增加人气，顺便shopping一下
有无纠纷管理，小二介入订单、长时间未终结订单等记录追踪
有无异常订单处理、未付款订单催付等等
查看后台、客服聊天记录、有没有差评及时联系顾客处理。
有没有近期官方的活动以及站外活动的申报，联系平台小二，安排活动页面、活动排期资源位
有时候不是什么活动都能上，在僧多肉少的情况下，不放过任何喝汤的机会。
苦逼的电商运营一天就不知不觉过去了，什么都干了，有时累成狗，有时闲情来了喝杯奶茶、喝杯咖啡，装B一下。
新零售的定义
新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式
。
线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。
新零售的模式该如何做1、改革传统市场渠道，实现渠道在线化
2、解决传统商业的分地域制，和电商全地域销售的冲突
3、提高渠道效率，降低流通成本，增加用户体验和价值
4、让上述的这些要求形成一套有机、高效的系统，给关键的用户角色创造价值，调动市场的力量来推动模式变革。
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