用料
土豆粉
食用矾
盐
自制土豆粉条的做法
十克土豆淀粉用少量冷水稀释开（水不用太多螚稀释开就可以），用爆开水一下浇入拌好的淀粉水里搅拌成透明的浓稠的状态！400克土豆淀粉➕2克矾➕两克盐➕少量蛋清 和成软硬适中的面团就可以制作粉条啦（图片是我制作土豆粉跳的刻度勺跟量杯）
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把粉面团装到饸烙里，宁到开水里煮沸
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粉条漂起来捞到凉水里，凉透捞出
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做好的粉条特别劲道
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分成一团一团，吃的时候方便，冷冻起来保存
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小贴士
不锈钢饸烙做粉条，塑料的只适合做莜面
怎么做好吃，土豆丝炒粉条的家常做法
土豆适量、粉条适量、青椒适量、葱白适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量。
1.
粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。土豆丝炒粉条的做法第2步
2.
土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。土豆丝炒粉条的做法第3步
3.
起锅下油爆香葱姜辣椒土豆丝炒粉条的做法第4步
4.
下入沥干水的土豆丝翻炒土豆丝炒粉条的做法第5步
5.
土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟土豆丝炒粉条的做法第6步
6.
加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。土豆丝炒粉条的做法第7步
7.
翻炒至全熟盛出即可
豆角丝土豆条粉条的做法
用料
土豆 两个
粉条 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
醋 适量
干辣椒 一个
清水 适量
土豆丝炒粉条的做法
土豆洗净去皮，切丝，泡入清水里。葱切片，干辣椒切段。
锅里倒入清水，水开后倒入粉条，粉条煮至无硬芯，泡进凉水里。
起锅下油，油热时倒入干辣椒段和葱片翻炒出香味。
倒入沥干水的土豆丝大火翻炒，土豆丝微变色时加入适量生抽、醋，继续炒，炒至8成熟。
倒入沥干水的粉条，加少量清水，改小火翻炒。
炒至全熟，加适量盐，搅拌均匀，即可出锅。
饭店里学来的家常小菜
食材明细
土豆、粉条、青椒、葱白、姜、干辣椒、生抽、盐。
1、粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。
2、土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。
3、起锅下油爆香葱姜辣椒
4、下入沥干水的土豆丝翻炒
5、土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟
6、加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。
7、翻炒至全熟盛出即可
以上就是关于土豆粉条制作流程全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
