冬至的时候，很多地方都会有不同的习俗，吃不一样的东西，都说冬至的时候要进补，这样一整个冬天也就不那么怕冷了。在潮汕地区，冬至的时候会吃冬至茧，那么冬至茧是什么呢，要是在冬至吃不到，可是还要等一年了。
冬至茧是揭阳市惠来的特色美食，是在年末冬至时节才能吃到的。
冬至茧的做法步骤1、把青蒜，猪肉，蘑菇（用热水浸泡至发软），胡萝卜切丁，蒜叶不要加进去2、把切好的食材分步翻炒，虾米不用加盐，其他的都要加盐，炒完盛起3、把翻炒好的食材都倒到锅里，搅拌均匀，馅料就完成了4、把薯粉倒在盆里，加开水（不用太多），可以发现有的薯粉熟了，就着熟了的薯粉和成面团，取一剂子，做成小碗装，加入馅料，可以包成自己喜欢的形状5、最正宗的形状是像饺子一样合起来，两边弄卷，中间捏一下6、上锅蒸，到冬至茧没有发白，成半透明装即可，刚出锅，热腾腾，香喷喷
小贴士ps：1、馅料越丰盛越好吃，这是毋庸置疑的2、不能焖太久，不然薯粉会变黑，不过不影响味道。3、做好的茧冷了会变硬，再次吃可以蒸着吃，煮着吃（要加盐，油，也可以把鸡蛋，生菜等加进去），还可以炸着吃（特别好吃，不过很热气，不能吃太多）
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惠来冬至茧怎么做?
广东人冬至吃什么 广东地区冬至10种传统美食介绍
广东人冬至吃什么——吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。
中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆。
广东人冬至吃什么——吃鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。
广东人冬至吃什么——吃狗肉
冬至将近，狗羊遭殃。习俗中，每到冬至要食用狗肉、羊肉等。狗肉火锅是很美味的，然而人们在冬至这天纷纷食用，并不完全是为饕餮美食。《本草纲目》“狗肉”条记载：狗肉安五脏，补绝伤，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力，补五劳七伤……狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。
广东人冬至吃什么——吃鱼生
屈大均《广东新语》记载：“谚云：冬至鱼生，夏至狗肉。”清末《时事画报》载“粤讴”说：“大餐只有两趟，冬至食过鱼生，又到夏至，正有狗肉香。狗肉纵唔得食，捞啖汁亦心头爽。”
广东人冬至吃什么——吃糍粑
岭南文献中，多有提及冬至糕点的。如屈大均《广东新语》说：“冬至为米糍曰冬丸。”乾隆《广东通志》说：“冬至作冬糍。”陈澧《香山县志》说：“冬至炊笼糕，大者至米数斗，其以糖炊者曰甜糕，否则曰白糕豆壳灰和粉炊者曰鹻糕黄叶汁和粉炊者曰黄叶仔糕其炊糯米为饭作饼者曰白糍。”这几则文献共同提到的一种糕点是“糍”，有的地方也称滋粑。
广东人冬至吃什么——冬至丸
在潮汕，冬至前夕每家每户都会将糯米粉制作成糯米汤丸。然后到了冬至那天早上，就会将前一天晚上准备好的糯米汤丸当成早餐供大家食用。在将糯米粉捏成丸子的时候，人们会故意将他捏成大小不一的，这也叫做“父仔公孙”丸，象征在岁暮之际一家人都能团团圆圆。在潮汕所有的大人小孩都会吃一碗冬至丸，如果家中有人没有回来的话也要为他单独留下一份等到他回来时再给它吃。
广东人冬至吃什么——冬节鸽
冬节鸽，不是鸟，又叫菜包粿、冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，是广东汕尾传统节日冬节那天的餐桌主食，目前已经成为广东省汕尾市海丰县日常食品。做法将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉……(材料可根据个人口味调整)配盐等佐料翻炒，再将冬节鸽的皮包上。冬节鸽的皮做法：面粉和糯米粉的比例为1：1，用温水和成面团，然后碾成饺子皮一样薄的皮。把包好皮的冬节鸽放进蒸笼里蒸熟为止，也可水煮。
广东人冬至吃什么——吃烧腊
据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。
广东人冬至吃什么——冬至茧
冬至茧也是一种饺子，只不过比较大个。皮的成分是粘米粉和番薯粉，馅则主要是蒜苗、虾、猪肉等。做好后蒸熟可吃，味香口感好。是冬至拜神的主要祭品。
广东人冬至吃什么——吃甜丸
在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们不再贴甜丸，不过冬至节吃甜丸的习俗依旧流传至今。
请问惠来冬至茧怎么做
惠来冬至茧的做法：
1、热锅下油。
2、四个鸡蛋加两勺鸡精打散，下油锅。
3、打散鸡蛋。
4、所有材料准备好，剁碎，干香菇提前要泡发，然后切细。
5、锅热油，下蒜末姜末，香菇碎，炒香。
6、然后下猪肉末翻炒，下盐，炒好盛起。
7、然后下蒜苗和虾仁翻炒，下盐，下酱。
8、炒好把材料都混合在一起。
9、接下来是制作茧皮，木薯粉用热水糊化搅拌，然后趁热倒入粘米粉，用手揉搓成团。
10、取一小团搓圆，然后捏成碗状，盛入馅料。
11、两边捏紧，就可以了。
请问惠来冬至茧怎么做？
惠来冬至茧的做法：
1、热锅下油。
2、四个鸡蛋加两勺鸡精打散，下油锅。
3、打散鸡蛋。
4、所有材料准备好，剁碎，干香菇提前要泡发，然后切细。
5、锅热油，下蒜末姜末，香菇碎，炒香。
6、然后下猪肉末翻炒，下盐，炒好盛起。
7、然后下蒜苗和虾仁翻炒，下盐，下酱。
8、炒好把材料都混合在一起。
9、接下来是制作茧皮，木薯粉用热水糊化搅拌，然后趁热倒入粘米粉，用手揉搓成团。
10、取一小团搓圆，然后捏成碗状，盛入馅料。
11、两边捏紧，就可以了。
惠来冬至茧的做法：
1、热锅下油。
2、四个鸡蛋加两勺鸡精打散，下油锅。
3、打散鸡蛋。
4、所有材料准备好，剁碎，干香菇提前要泡发，然后切细。
5、锅热油，下蒜末姜末，香菇碎，炒香。
6、然后下猪肉末翻炒，下盐，炒好盛起。
7、然后下蒜苗和虾仁翻炒，下盐，下酱。
8、炒好把材料都混合在一起。
9、接下来是制作茧皮，木薯粉用热水糊化搅拌，然后趁热倒入粘米粉，用手揉搓成团。
10、取一小团搓圆，然后捏成碗状，盛入馅料。
11、两边捏紧，就可以了。
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