冬瓜形状如枕，因此也叫枕瓜。在夏季冬瓜是抢手货，因为冬瓜有减肥的功效。除此之外，冬瓜还有降血糖、降血压、利尿消肿、保护肾脏的功效。冬瓜的吃法比较多，常用其来做汤喝， 冬瓜可以做什么汤？

冬瓜可以做什么汤

冬瓜可以做成汤，以下是冬瓜汤的几种做法：

鸭肉枸杞冬瓜粥

材料：鸭肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克

调料：鲜汤50克，盐3克，葱花4克

鸭肉枸杞冬瓜粥的做法

1、鸭肉洗净，切块冬瓜洗净，去皮，切块枸杞洗净大米淘净。

2、油烧热，入鸭肉过油，盛出锅中加入鲜汤，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，转中火熬煮。

3、再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠，调入盐调味，放入葱花即可。

香葱冬瓜粥

材料：冬瓜40克，大米100克

调料：盐3克，葱少许

香葱冬瓜粥的做法

1、冬瓜去皮洗净，切块葱洗净，切花大米泡发洗净。

2、锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒绽开。

3、放入冬瓜，改用小火煮至粥浓稠，调入盐入味，撒上葱花即可。

冬瓜山药炖河鸭

材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克

调料：葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克，味精2克

冬瓜山药炖河鸭的做法

1、净鸭洗净剁成块，汆入后沥干山药、冬瓜均去皮洗净切成块葱洗净切碎枸杞洗净姜洗净切片。

2、锅加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。

3、调入盐、味精入味，盛盘撒上葱花即可。

冬瓜的功效与作用

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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冬瓜粥的做法与功效

大米山药粥的功效

1）大米山药粥有很好的健脾益胃作用，也可以帮助消化，因为山药是一种很容易消化的，大米做成粥以后更是容易消化了，同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质，常吃大米山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的。

2）同时大米山药粥不管是对于脾阳亏或胃阴虚的人群都是特别的适合吃的，对于一些食量少，还有泄泻的人群是特别有好处的，大米山药粥还是一种有很好的滋肾益精的作用，可以强壮身体。

3）大米山药粥还有很好的益肺止咳的作用，因为山药中含有一纛皂甙、黏液质，这些物质都是有很好的润滑作用的，用大米山药粥来治疗肺虚痰嗽久咳之症。

冬瓜【功效】清热解毒,利尿降压。适用于高血压患者食用。

冬瓜粥怎么做

冬瓜粥的做法和步骤

第一步，准备食材。

这个粥的比例很重要。你需要准备半碗米饭，150克冬瓜，150克瘦肉和两个香菇。如果米饭太多，粥可能太稀，味道不好。冬瓜太多可能导致这粥太凉；过多的肉类会导致我们摄入过多的胆固醇；蘑菇太多会影响整体口感。一切都要恰到好处，味道最好。这些食材一定要洗干净，切成颗粒，用盐水浸泡一会儿，不仅能入味，还能有效去除果蔬上残留的农药和细菌。

第二步，熬粥。

做这种粥最好用砂锅。这是因为砂锅受热更均匀，保温能力、食物风味和营养更强。砂锅里烧开大部分水，淘米，放砂锅里，再烧开。煮粥的时候一定要经常搅拌，以免粘底。如果用砂锅，15分钟左右就会变稠。用普通汤锅大概需要20-25分钟。

第三步，添加配料。

将准备好的肉、冬瓜、香菇倒入砂锅，继续中火煮，十分钟后加盐、鸡精。口味重的还可以滴一点酱油和香油。冬瓜变软，香菇变脆，就可以出锅了。

夏季可以起到减肥功效的粥有哪些？具体的做法是什么？

冬瓜粥所需材料

主要食材大米、冬瓜、枸杞子、水、盐、味精

冬瓜粥的做法

1、大米洗净后清水浸泡30分钟冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条枸杞子洗净备用。

2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3、煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。

冬瓜粥的功效与作用

冬瓜粥简而言之就是由冬瓜、大米、枸杞子熬煮成的粥，营养价值丰富，不含有过多的脂肪，有利尿排湿的功效，是减肥最好的利器。冬瓜粥中维生素C多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜粥适合夏季食用，可以有清热去火的作用，同时还可以止咳化痰，对于增强体质，防止中暑有一定的作用，而且还可以预防发胖哦，热量比较少，所以想减肥的话不妨试试冬瓜粥。

夏季起到减肥作用的粥有山药粥、冬瓜粥、绿豆粥、桂圆阿胶红枣粥等等。介绍以下几种粥的具体做法：

01、山药粥

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等成分。在中医学中，具有养胃止咳、降血糖、减肥等功效，并且山药的营养非常丰富，所以人们都可以食用。准备一根山药、胡萝卜一根、火腿一块。首先将大米淘洗干净，山药去削皮洗净，切成小片儿，胡萝卜洗净切成胡萝卜粒，火腿切成火腿粒，将砂锅清洗干净，放入适量的清水，倒入大米煮至大米黏稠，将胡萝卜粒、山药片、火腿粒放入锅中，一起熬煮10分钟，放上少许的盐、鸡精调味，煮至粥黏稠，出锅前撒上葱花搅拌即可食用。

02、绿豆粥

绿豆具有清热解毒、减肥、降火消暑的功效，所以非常适合夏天食用。首先准备适量的大米清洗干净，绿豆淘洗干净，将绿豆放入锅中加入上了清水大火烧开，转小火烧40分钟左右，至绿豆煮烂，放入大米，开中火烧30分钟左右煮至粥黏稠即可盛出食用。

03、桂圆阿胶红枣粥

大枣中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙等成分，在中医学中，具有补血、清热解毒、养颜等功效。桂圆也含有丰富的胡萝卜素，经常食用具有润肤养颜、补血、减肥益气等功效。准备6个桂圆肉。嗯，、阿胶10克、红枣6个。先将大米淘洗干净，红枣去壳，桂圆肉清洗干净。锅中放入上的清水，将红枣和桂圆干放入锅中煮制至30分钟左右，加入大米大火煮沸，再转小火煮30分钟，最后将融化的阿胶搅拌均匀即可食用。

介绍以上几种适合夏季减肥的营养粥，供大家参考制作。

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