前言
三文鱼相对于其它鱼类，维生素A、D等含量较高，配上橄榄油则吸收更好。
材料
主料：各种蔬菜适量、紫洋葱1/2个、熏三文鱼200g、水瓜柳10个；
辅料：柠檬汁1勺、洋葱末1勺、盐一点、胡椒粉一点、橄榄油3勺
三文鱼蔬菜沙拉
1
搅拌柠檬汁、洋葱末、盐、胡椒粉、橄榄油，制作【调味汁】。
2
蔬菜用冷水泡一会儿再沥干切成适当大小。
3
熏三文鱼切成适当大小，洋葱切丝。
4
拌匀蔬菜、紫洋葱、调味汁、水瓜柳，最后放入三文鱼，稍微拌一下即可。
小贴士
1.
调味汁最先制作，以便让味道充分混合。
2.
冷冻的熏三文鱼需要在冷藏柜里解冻才不会有腥味。
3.
不要过于搅拌，不然蔬菜会蔫儿，三文鱼也会有腥味。
4.
水瓜柳可省略。
怎么做三文鱼
准备材料
烟三文鱼：4-5片黄芥末酱：适量蜂蜜：半匙
橄榄油：适量鸡蛋：1个杂菜：适量
1、准备所有材料。
2、制作沙律酱汁，将1匙黄芥末酱+半匙蜂蜜+少许橄榄油，倒入碗中搅拌均匀至绵滑状。
3、将制作好的酱汁放入杂菜中搅拌。
4、切几片烟三文鱼放置在杂菜沙律上，另外将一只生鸡蛋与冷水同煮至沸腾，沸腾后静待3分钟即有流心蛋的效果。
5、将半熟蛋切开一半并放在沙律上。
鲔鱼沙拉三明治怎么做好吃？
原料：
三文鱼300克，鲜花椒50克，小葱花25克。
调料：
葱油100克，龟甲万字酱油30克，味粉8克，青芥辣酱15克。
做法：
1、将三文鱼按纹理改刀成筷子条，改刀过程中刀具一定要足够锋利，要用柔力去处理，切记不可过于刚猛生硬，不然鱼肉会散掉。
2、鲜花椒和小葱花用葱油烧热炝香晾凉待用。
3、将龟甲万字酱油、味粉、盐、青芥末兑好后放入鲜花椒、小葱花一起拌匀，调试好味道（椒麻，咸鲜，芥辣）。
4、将三文鱼放入酱汁一起拌匀，配以鱼子酱装盘即可。
美食情书
198菜谱 2788粉丝
原料：三文鱼。辅料：黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。做法：1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟。
2.取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用
3.把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起
4.用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了
鲔鱼沙拉三明治的做法
步骤step
1
三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟
步骤step
2
取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用
步骤step
3
把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起
步骤step
4
用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了
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