材料
材料:花生蛋白素肉片。
调味:糖2大勺,醋1大勺,番茄酱2大勺,盐适量,葱姜蒜末,水淀粉。
做法
1、素肉块泡发,挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊,裹到素肉块中,放入油锅炸酥脆,沥油备用。
3、把糖,醋,番茄酱,盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后,倒入一些植物油,放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
一个蟹籽包多重
准备材料:熟海蟹 500克、鸡蛋 120克、韭菜 200克、倭瓜 200克、小麦粉 500克、油 10毫升、盐 3克、味精 2克、葱姜 10克、芝麻油 8毫升。
1、小麦粉加水和成面团,饧15分。
2、炒熟鸡蛋,晾凉。
3、将熟海蟹去壳取肉。
4、倭瓜去皮去瓤。
5、将倭瓜擦碎。
6、韭菜择洗干净切碎。
7、将韭菜、倭瓜、蟹肉放在一起,加油、生抽、盐、味精、芝麻油、姜末搅拌均匀。
8、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
9、水饺皮中间放馅,前后片捏严,包好水饺。
10、煮锅加水烧开,水饺入锅煮熟捞出,这样螃蟹饺子就完成了。
一个蟹籽包重30g。
鱼米石榴蟹籽包是一道美食,主料为盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1茶匙,鸡粉1茶匙,橄榄油1汤匙,鲜活鲈鱼半尾,鲜荸荠,肉三个,蟹籽1匙,鸡蛋两个,胡萝卜随意,葱姜少许,香菜梗数根,大松仁一汤匙。
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