皮蛋是一种非常好吃的.蛋，我们做粥的时候经常会放一个皮蛋，下面是我为大家带来的皮蛋香菇瘦肉粥的做法，希望能帮助到大家。
皮蛋香菇瘦肉粥的做法
1.备圆珍珠米，香菇，咸瘦肉，皮蛋。
2.圆珍珠米洗泡好下锅并加适量清水。
3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下锅。
4.上盖先大火煮开，再转小火煮至食材熟透。
5.再将皮蛋切细碎跟冬菜一起下锅，拌至出味即可食用。
6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。
香菇皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥大家应该都吃过吧,很多人喜欢在煮粥的时候放东西,那么皮蛋瘦肉粥里可以放香菇呢?香菇皮蛋瘦肉粥怎么做呢?下面我们来介绍下吧!
皮蛋瘦肉粥可以放香菇吗
可以放,香菇配皮蛋瘦肉粥更好,味道相香,营养价值高,不知道怎么做的朋友们一起来看看!
香菇皮蛋瘦肉粥的做法
材料
瘦肉丝,香菇,东北米2碗,皮蛋4个,姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒做法
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍
所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥.虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮.老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
营养价值介绍 香菇的营养价值
1. 提高机体免疫功能:
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性
2. 延缓衰老:
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用
3. 防癌抗癌:
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素
4. 降血压、降血脂、降胆固醇:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病.
皮蛋瘦肉粥里的大米营养价值:
稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的.大米可提供丰富B族维生素大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效米粥具有补脾、和胃、清肺功效.
皮蛋瘦肉粥里的猪肉(瘦)营养:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血具有补肾养血,滋阴润燥的功效猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.
皮蛋瘦肉粥里的松花蛋营养:
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降.它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压.具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效.此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能.
皮蛋好吃，而且味道鲜，特别是做凉菜搭配酱油啊醋，还有葱姜真的很美味，是下酒下饭的最好的一种食材。皮蛋除了做凉菜直接吃以外，还可以做粥，最有名的就是皮蛋粥了，而且做法也很简单，下面就给大家介绍一款适合很多人群食用的香菇皮蛋瘦肉粥的做法，大家来学学吧。
材料：
瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒
做法:
1、肉要用调料腌制一会，然后和淘好的生米，香菇丁，还有皮蛋快，加入适量的水煮沸以后，加入姜末，放入电饭煲里煲就十分钟，也不用怕糊锅，好了以后会自动调制保温的哦。一比八的水就可以了。
2、试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可。
皮蛋瘦肉香菇粥做法小贴士
煮粥的过程需要一个多小时才能入味，所以一定要有耐心哦。还要注意皮蛋要最后焖至入味才好喝。最后调味道的时候可以适当放些鸡精，我家是宝宝要吃所以就省略了，不过味道是咸鲜的，颜色又好看。
香菇皮蛋瘦肉粥含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。而且常喝这样的粥对身体健康有好处，特别是对于保护血管有一定的作用，同时还可以提高大脑智商和保护大脑的作用，对身体健康有好处哦，可以强壮身体，有益健康。
关于香菇皮蛋瘦肉粥的做法和好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，皮蛋的营养价值虽然在制作中已经被剥削了一部分，但是含有的营养也是不少的，平时的时候可以尝试着做皮蛋瘦肉粥，好喝而且容易消化，适合很多人群食用哦，来试试吧。
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