动物的内脏你喜欢吃什么样的部位呢，肝比如说猪肝吧，是比较常见的猪肝的类型之一哦，而且营养物质是比较高的，它含有的铁质很丰富，可以有补血的作用。你知道猪肝的食用方法吗，来看看关于这道金针菇猪肝汤的做法，可以安神补血。

营养价值:

蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

金针菇猪肝汤

所需材料

金针菇150克、猪肝200克、葱5克、盐3克、味精2克、胡椒粉5克、鸡精3克

金针菇猪肝汤的做法

1、猪肝洗净切成小片。

2、金针菇去蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。

3、锅中下入高汤，加入金针菇，猪肝、调味料，煮5分钟即可。

金针菇猪肝汤的功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。金针菇猪肝汤此汤具有健脾益胃、养肝润肠、安神补血、保护眼睛、调节免疫力的功效。金针菇猪肝一起搭配的话可以有保护视力的作用，而且还可以安神的哦，对于养肝润肠有好处，同时也可以有保护视力的作用，是不错的调理免疫力的食材类型，大家可以试试这样的养生食谱。

这道金针菇猪肝汤你学会了吗，方法很简单，而且营养物质很丰富的呢，对于身体虚弱啊还有气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，日常生活中如果你经常体质虚弱，贫血的话，这样的一道金针菇猪肝汤不妨试试，具有调理体质的作用和效果。

最近很喜欢吃猪肝，请问猪肝和金针菇豆腐汤怎么做？

猪肝是猪的内脏，但是有很多人不敢吃，其实猪肝对于人的身体很好，而且猪肝也含有很多的营养，丰富的肉质。那么，猪肝怎么做才会好吃呢，其实有很多种办法，可以炒可以炸也可以熬汤，通常比较常见的就是熬汤，那么，我们今天来学一下，有关金针菇猪肝汤的做法有哪些

健康功效：

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

猪肝：养肝明目、健脾、补气

猪心：安神、镇惊、扩张血管

做法一、食材用料：金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油

1.金针菇用到切去根部脏物

2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

4.食材捞出后装入碗中，待用

5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟

6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味

做法二、材料：猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶

1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。

2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。

金针菇猪肝汤的做法有哪些？上面已经交给了大家两种做法，其实都不难而且看起来步骤也不是特别的多，我们可以在家的时候自己熬一碗猪肝汤，然后对身体都是有好处的，而且如果家里有身体较虚的猪肝汤是可以补血益气的呢。

买了豆腐，做成猪肝豆腐汤，味道出奇的好，神奇的转变，猪肝150g，豆腐1块，白菜心适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽15ml，淀粉适量，杏鲍菇适量。在这里，我用的是150克猪肝，把猪肝清洗干净，然后切开，再加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌后加入红薯粉，搅拌后水烧开加入豆腐，加入油和盐（记得用豆腐丝煲汤），加入香菇煮两三分钟后加入猪肝煮5分钟，蔬菜，真是蔬菜蔬菜，加入白菜心再煮2分钟。差不多就可以出锅了。真的很好吃。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；具有养肝、明目、养血的功效。用于血虚萎黄、夜盲症、眼红、水肿、脚气病等疾病。猪肝含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，保持皮肤健康色泽，对皮肤的健身有重要意义。猪肝含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可以调整和改善贫血患者造血系统的生理功能。

经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，这对补充人体的辅酶，完成人体对一些有毒成分的处理有重要作用。猪肝具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，在饮食保健方面，可增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，并能抑制肿瘤细胞的生成，还可治疗急性传染性肝炎。

猪肝博狗博彩与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不与豆芽、西红柿、辣椒、江米豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优氯净和苯乙肼同食。烹饪好食物是有技巧的，我对每道菜都有一个小技巧。

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