有的时候人没有什么胃口就可以适当喝粥，粥不一定要喝白粥，也可以选择比较好吃的香粥，而香粥的选择非常多，其中香菇虾仁粥是比较美味的，香菇虾仁粥也不难做，接下来我们来了解一下香菇虾仁粥的相关知识吧。

香菇虾仁粥的家常做法

香菇虾仁粥可以当早餐吃，那么香菇虾仁粥的家常做法是什么呢？

首先准备鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米。大米淘洗过后倒进锅里，加入适量清水小火炖煮，香菇切片，姜切丝，姜丝加到正在煮的粥里，加入适量盐、鸡精、蚝油，加入香菇片，虾剥去壳，挑出虾线，快出锅前加入虾仁煮熟即可。

或者将大米洗净浸泡半个小时香菇泡发，洗净香菇切丝，虾去头去尾去壳后再切成丁，用盐和姜末腌制虾肉。然后锅内加清水开大火煮开，加入小米转小火煮半个小时，倒入香菇和虾肉丁续煮15分钟，撒入香葱，再搅拌一下即可。

香菇虾仁粥的营养价值

香菇虾仁粥营养又好吃，那么香菇虾仁粥的营养价值有哪些呢？

香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。而虾仁富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

香菇肉质肥美，特殊的鲜香为，具有蛋白质，脂肪，糖，和维生素等多种营养物质。香菇虾仁粥可以调节人体的新陈代谢，帮助改善消化，降低人体血压和胆固醇，有助于降低肝硬化的发病可能。 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

香菇虾仁粥宝宝可以喝吗

宝宝是可以适当的吃些虾仁的，那么香菇虾仁粥宝宝可以喝吗？

香菇虾仁粥宝宝可以喝。做的时候首先粥锅里放水，大米洗净放入，大火煮开一会转小火，多搅动，以免粘锅，不时添点水。煮粥的时候准备菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡萝卜剁碎，油菜剁碎，虾取出虾仁，挑出虾线，剁碎，放婴儿酱油，淀粉，香油，搅匀，小葱切末备用。粥里放点盐，宝宝大了，吃点盐没问题，大人觉得淡淡的就可以了。

香菇放入粥里，胡萝卜也放入，炖到粥基本熟了的时候放入油菜末，也可以用其它绿叶青菜，再加入调制好的虾末，最后打入鸡蛋碎，放入小葱末，关火，鸡蛋千万别煮老了，煮好了，稍微凉下就可以吃了。

香菇虾仁粥的功效

香菇虾仁粥的功效比较多，那么香菇虾仁粥的功效有哪些呢？

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

做的时候准备好足量的大米，用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。加水后开始煲粥，同时开始处理香菇和鲜虾。将鲜虾处理干净，包括处理虾线，虾壳和虾头。用盐，米酒，酱油，花生油，姜搅拌成为浆汁，之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。将香菇清洗干净后切片待用。十分钟后将香菇和虾肉放入粥中，加上盖子后再煲煮五分钟后，就可以放入调味。

香菇虾仁粥的做法窍门

宝宝辅食：鲜虾香菇粥

适合月龄：10m+

今准备食材:胚芽米30g、鲜虾2只、香菇1朵、西兰花1朵块、胡萝一小块

制作方法:

1、胚芽米提前浸泡30分钟，电饭煲煮粥模式

2、胡萝卜、香菇、西兰花、焯水打碎或者用拉拉神器拉碎，也可直接都切碎

3、锅里倒入热炒油，放入虾头，姜片、葱炒出红油

4、倒入一点温水煮开，倒入香菇胡萝卜西兰花碎煮熟

5、倒入胚芽米粥煮至糯糯的即可

香菇虾仁粥该怎么做才能味道鲜美，养胃健脾呢？

制作方法

1、鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。 　2、鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。 　3、将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。

腰果虾仁制作方法

1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。 　2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 　3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。 　4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。 　5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。 　6、最后将腰果放入，淋入香油即可。

小贴士

热好油锅，姜丝和小香菇用中火先炒两分钟，直到香味逸出来，好香！感觉差不多了，把虾丁放入锅中一起翻炒，看着虾仁变成粉红色，想着入口的滑脆，口水也要留下来了。虾仁可不能炒得时间太长了，老了肉松了就不好吃了。虾仁变成粉红色以后，把葱段放入，放盐，意思地翻炒两下子，就可以上碟了。红的虾绿的葱，黑黝黝的小香菇，秀色可餐。滑脆的虾仁带了香菇的香味，好吃好吃！ 虾仁营养丰富 除了你要的还有其他的 希望你喜欢

食用须知

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾,香菇,粥的做法大全

香菇和虾仁都是比较常见的两种食材，想要让香菇虾仁粥更加的鲜美，在制作这道食物之前，一定要提前把香菇浸泡，虾仁也需要清理干净。大米也是需要提前浸泡的，这样做出来的粥口感才会更好一些。很多家庭都会选择用冷水煮粥，其实开水煮粥会更加节省时间一些，而且也能够避免出现糊底的情况。把水烧开之后，放入浸泡好的大米，再转小火，熬煮半个小时左右，这样熬煮出来的粥才会更加的香。在煮粥的过程中也要每隔一段时间去搅拌一下。在把虾仁和香菇放入米粥当中之前是需要先炒一遍的。

准备好适量的虾仁，香菇，胡萝卜，鸡蛋，把胡萝卜切成丁，香菇切成片，虾仁清洗干净，挑出虾线。把准备好的食材放入一个碗中，鸡蛋也需要放进碗里，加入适量的香油，淀粉酱油，食用盐等调料，腌制10分钟左右。锅中加入适量的食用油，油热之后，把刚刚腌制好的食材放入锅中翻炒一下，等到熟了之后就可以放入锅中了。

如果是干香菇的话，最好提前放入清水当中浸泡，再把香菇和虾仁放入锅中之后也需要继续煮10分钟，如果想要口味清淡一些的话，可以选择少放一些食用盐。这样才能够保证食材的营养，而且也能够起到养胃健脾的效果。如果想让虾仁更加美味的话，可以选择把虾头放进锅中炒出虾油。

把虾仁放进锅中翻，炒成金黄色，这样虾仁的味道也会更加的美味一些，等到虾仁炒熟之后，再放入胡萝卜和香菇。根据自己的口味加入适量的调料，放入米粥当中煮到粘稠的状态就关火了，大米提前浸泡，煮出来的粥才会浓稠美味。

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虾仁香菇粥的做法

食材：大米80克、鲜虾8个、香菇2个、姜1块、小葱2根

1.大米洗净后浸泡30分钟，香菇洗净后浸泡20分钟，鲜虾洗净后去头、去壳去虾线，将虾仁放入碗中放入盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。香菇去蒂，切成薄片，姜1块切姜丝，小葱2根切葱花。

2.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮开，转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

3.放入虾仁、香菇片、姜丝继续熬煮15分钟，放入葱花、盐1勺拌匀即可

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