不用淡奶油做蛋糕的方法：

1.准备好材料。

2.玉米油加水拌成米汤状。

3.加入30克糖搅拌至糖融化。

4.筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。

5.分两次加入蛋黄。

6.混合成蛋黄糊待用。

7.蛋白加50克白糖打至9分发。

8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

9.倒入方形蛋糕模具中，震几下气泡。

10.烤箱预热180度中层25分钟。

11.奶油加糖粉打发。

12.烤好的蛋糕放凉后切成两片，在上面涂上奶油。

13.再放上另一片蛋糕。

14.涂上奶油。

15.把蛋糕切成小块，用慕斯围边围好，用裱花嘴装饰。

16.上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。

不用奶油做蛋糕

不用奶油不用白醋是可以做蛋糕的，一般蛋糕均不需要奶油，白醋仅用于促进全蛋打发，亦可用柠檬汁代替或不加亦可。

蒸蛋糕：

主料鸡蛋250g

辅料面粉150g白糖180g

步骤：

1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2.将白糖放入蛋黄中。

3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5.将蛋黄倒入蛋清中。

6.再倒入面粉拌匀。

7.将鸡蛋糊倒入模具中。

8.上蒸锅蒸15分钟。

注意：

1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好。

2.模具里要刷一层油，防止粘连。

3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观。

4.不要反复搅拌面粉，不要画圈，把面粉拌均匀就行了。

特点：

此款蛋糕不需烤箱，只要有三种原材料有容器和蒸锅即可操作，且不含任何化学添加剂。

求没有奶油的水果蛋糕的蛋糕的简单制作

现在有很多的年轻人都喜欢吃甜点，因为吃甜的东西心情也会变好但是长胖也成了很多年轻人担心的问题，吃甜品是真的太容易长胖了，那么就由我我来带领大家做一个不用奶油的蛋糕吧，吃了不容易长胖的那种哦！

食材

玉米油 50g

低筋面粉 80g

鸡蛋 80g

蛋黄 4个

方法/步骤

玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。

均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。

倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊。

用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌。

将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸。方便以后脱模，在蛋糕上面撒上芝士。

将剩余的3/1蛋糕糊倒入盖满，轻轻的晃晃几下，将气泡荒出。提前把烤箱预热，烤盘放温水至中下层，蛋糕放入中层，烤150度45分钟。

时间到了就可以吃了，一定要趁热吃哦。切开的时候就会闻到慢慢的芝士香，还会拉丝，是真的真的很好吃。

注意事项

是用烤箱的时候要注意安全，不要被烫到。 最好是当天就要吃完，隔天吃会影响口感。

【配方】

淡奶油，细砂糖

【制作方法】

1，将淡奶油倒入容器中。

非常重要的一点，打发奶油一定要保持低温。要点有三：一是淡奶油从冰箱取出后要立刻打发；二是打发淡奶油的容器必须是冷的，尤其是夏天，一定要使用在冰箱冷藏过的不锈钢容器最佳；三是室温也不能太高，夏天最好在有空调的房间里打发。如果需要，甚至可以在打发容器下垫一个装了冰块的大盘。

此外，还有两点要注意：一是打发淡奶油的容器必须特别干净，即无油、无水；而是最好选择深窄一点容器，这样让打蛋器的打蛋头完全在淡奶油中打发，效果会更好。

2，首先要以低速打发，或者索性以手动打蛋器打发。

开始打发时打蛋器贴住盆壁画圆，速度不要太快，待出现这样小而细的泡沫时就可以加入砂糖了。砂糖与淡奶油没有特别的比例，可以根据个人口味添加，只是适量的砂糖有助于淡奶油的打发。

3，然后以快速顺着一个方向开始打发。同时把白砂糖分三四次一点点加入，且边加入边搅拌。

4，最后搅打成这个样子就可以了。如果不是立刻涂抹蛋糕，需要放入冰箱冷藏。

5，将打发好的奶油涂抹在蛋糕上，进行装饰。

6，我的比较简单的装饰办法是：蛋糕上面铺上水果，侧面则先涂抹一层奶油然后拍上擀碎的大杏仁。克拉的100天庆祝鲜奶油水果蛋糕就完成了。

以上就是关于怎样不用淡奶油做蛋糕?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！