用料
鸡蛋
猪肉馅
土豆
洋葱
印尼土豆饼的做法
将洋葱捣碎
土豆洗净削皮，煮熟之后切成小块小块的，碾压成泥。
用少许油盐酱醋将肉末料酒将肉末炒香
把炒好的肉末和土豆泥混合拌匀
打两到三个鸡蛋
将土豆泥和肉末捏成饼状 一个一个放到油锅里煎 外面裹上一层打好的蛋清蛋黄
煎至焦黄便可起锅
土豆饼比较香燥，配绿豆粥食用口感佳还可以去火。
怎么煎印尼虾饼?
卷饼做法
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。
炸之前最好经太阳晒一下，更干身，发得起来。
油热（油温不要太高）后逐块炸（防止卷起来），放入后用锅铲稍压住，等它发开定型后再放开，就不会卷，且炸得透了。
我妈妈经常炸，炸得可好了，她说经太阳晒过后炸得更松
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