油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢。下面我给你分享一下油菜怎么做比较好吃?

一、蚝油豉汁油菜的好吃做法

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡

4. 炒菜 锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

二、油菜扒金针菇的好吃做法

材料

油菜心250克金针菇200克大蒜5瓣淀粉适量食用油25克蚝油3小匙胡椒粉2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙

做法

1.油菜、金针菇洗净备用蒜捣成泥

2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘

3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

注意

口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

三、油菜粥的好吃做法

材料

油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露

做法

1. 粳米洗净加水煮至米熟

2. 油菜洗净，切细(大约一指宽)

3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味

4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝(猪肝，赤肉切成片)

5. 下盐，味精(鸡精也可)，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅

四、西葫芦鸡蛋饼的好吃做法

菜谱 简介 蔬菜，鸡蛋，面食，样样俱到，营养均衡。

材料

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

做法

1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。

小诀窍

1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。

2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。

3、盐，根据个人口味添加。

炒油菜的做法

油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。

蚝油油菜

油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。

1 蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。

2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。

白灼油菜

油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，盐1g，糖2g，生抽20g，清水10g。

1 油菜竖着切成4等份，洗净。

2 锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。

3 锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。

4 将做好的调味汁浇在油菜上即可。

小油菜炒火腿

小油菜1把，蚝油、麻油适量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣。

1 小油菜洗干净；火腿肠切片；蒜切片；小米辣切小段。

2 起锅烧油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均匀，然后把小油菜放进去，继续翻炒。

3 青菜变软就可以了，加适量蚝油、麻油，翻炒均匀出锅。

油菜炒鸡蛋

鸡蛋2个，油菜10多棵，盐2克，葱花20克。

1 鸡蛋加适量盐，充分打散；油菜清洗干净，控水，把菜叶和菜梗分开切，分别放置备用。

2 炒锅放足量油，大火加热到冒烟，倒入鸡蛋，立刻转中火，等蛋液略凝固，再轻松推着炒，这样操作，鸡蛋蓬松柔软，炒成块，盛出来备用。

3 再放少许油，中火炒香葱花，转大火，倒入油菜梗，翻炒大约1-2分钟，等菜梗变软。

4 倒入菜叶，加盐，翻炒几下。注意不宜久炒，稍微变软就可以倒入鸡蛋块了，翻炒几下出锅。

油菜怎么做好吃家常菜

清炒油菜怎么做

食材用料：

油菜[图]油菜四棵相克食物

花生油[图]花生油适量

蒜[图]蒜两瓣

盐五克

淀粉[图]淀粉五克

香油[图]香油少许

菜谱做法：

清炒油菜的做法图解11.准备好所有的食材（油菜洗净去根蒂备用）

清炒油菜的做法图解22.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用

清炒油菜的做法图解33.蒜切片备用

清炒油菜的做法图解44.淀粉加少许水兑成水淀粉备用

清炒油菜的做法图解55.炒锅放入适量花生油烧至六成热

清炒油菜的做法图解66.放入蒜片爆出香味

清炒油菜的做法图解77.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟

清炒油菜的做法图解88.加入盐翻炒均匀入味

清炒油菜的做法图解99.倒入水淀粉勾芡

清炒油菜的做法图解1010.关火滴入少许香油

清炒油菜的做法图解1111.出锅装盘即可

清炒油菜怎么做

清炒油菜

原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精

做法：

洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把

根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。

洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠

滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂

上一层烫油。

油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，

大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3

的盐。炒匀至6分熟。

加少许砂糖，勾少许芡。（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬

天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）

7分熟的时候加鸡精，起锅。

清炒油菜怎么做

清炒油菜原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精做法：洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀。

沥干油菜里面的水。洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂上一层烫油。

油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3的盐。

炒匀至6分熟。加少许砂糖，勾少许芡。

（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）7分熟的时候加鸡精，起锅。

怎么简单炒油菜？配料多少？最好的步骤来说.急！

第一种：

1、油菜洗净，开水烫熟，装盘；

2、麻酱用温水和开，放适量口味的盐，淋在油菜上；

3、开吃吧，又香又清淡又营养又好吃，最重要的是太简单太方便啦~。

第二种：

蒜茸油菜

用料：油菜 大蒜 食用油 食盐

做法：

1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。

2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。

3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。 4、 放盐，出锅。

注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。

上面简要介绍了其中一种油菜的做法，想知道油菜的做法。还有许多种油菜的做法，每种油菜的做法都很好，我曾经试做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法，看看哪种油菜的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法你可以在，那里有更详细的油菜的做法对你了解油菜的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种油菜的做法还有许多种油菜的做法每种油菜的做法，想知道油菜的做法。都很好，我曾经是做过多种油菜的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择油菜的做法。看看哪种油菜的做法，。更适合你的口味，有关更多的，更详细的油菜的做法，。那里有更详细的油菜的做法，对你了解油菜的做法会很有帮助的。

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主料

油菜250g

辅料

大蒜5、6瓣 盐适量

蔬菜精适量 蚝油少许

蒜炒油菜的做法步骤

1. 食材准备 油菜 大蒜

2. 油菜去黄叶，去根儿，掰成一片一片的

3. 取五、六瓣蒜切末

4. 锅中放油 烧热

5. 下蒜末炝锅 炒至微黄

6. 下油菜翻炒

7. 加入少许蔬菜精调味（蔬菜精跟鸡精一样也有些咸味所以不要放太多，无蔬菜精可换成鸡精）

8. 加入少许蚝油提鲜 加一点盐调味

9. 最后加入少许湿淀粉 使油菜能挂上味道

10. 出锅即可（油菜不要炒太久，会失去营养）

小贴士

用同样的方法也可以炒其他绿叶菜（如菠菜、油麦菜等） 好吃又简单

家常好吃油菜做法教程

食材明细

油菜 500g

蒜头 4瓣

花生油 50g

食用盐 10g

鸡精 5g

步骤

1、油菜洗干净晾干备用，蒜头切成碎状。

2、锅烧开水，水开了后放一勺盐。 和一点点油。

4、把油菜放进去烫个半分钟，稍微软就捞出来，不要太久了。

5、烧热锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆香。

6、把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精爆炒一会，即可出锅装盘了。

以上就是关于油菜怎么做比较好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！