gb13104是可以作为执行标准的。
执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。
产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。
由此可见，商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的，行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准，并不证明企业的产品一定执行了该标准，但在产品检验时，应选择企业声明的执行标准。
糖锤度和浓度测量有什么意义，什么方法比较适合？
可以的。GB13104－2014食品安全国家标准食糖。适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。
执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。
产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。
有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。
扩展资料：
红糖辨别真假的方法：
1、看外形：一般来说，红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。
2、闻气味：优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。
3、尝味道：取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。
4、用手搓：取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，正品红糖不会掉色。
5、溶水看：优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
贵港市发展蔗糖产业的优势和劣势有哪些？比如贵港市现在蔗糖的生产发展模式是怎样的？
糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗糖料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12~14%Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60%Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。甘蔗成熟的判断标准为brix值超过13%时，蔗糖锤度计(田间检测或者压榨的过程测量)可以很直观的测量brix值从而判断甘蔗收割标准。
在制糖工业生产中，糖液的锤度和纯度的测量，既是对制糖生产过程各工序结果的检验，又是控制生产操作的主要依据。其中，锤度表示糖液含糖的浓度，纯度是表示糖液中的蔗糖含量；糖液锤度和纯度以及其制成品的纯度测量在制糖工业中有着非常重要的意义。
一、手工检测法
目前传统的测量方法还停留于手工检测手段：糖液锤度、纯度以及其制成品的纯度，人工测量流程为检验员从各检测点采样回到化验室后，将高浓度糖液及糖制品首先按要求用天平称取一定重量的糖液或糖制品和相应重量的蒸馏水，算出糖水比例或倍数，然后糖水混合搅拌均匀，形成低浓度糖液，倒入量筒或其它容器，用蔗糖锤度计或折光仪测量锤度和温度，然后取少些低浓度糖液，用旋光仪测量旋光度，后通过人工计算得出原糖液锤度和纯度值，再将测量值记录在案及交给有关操作人员。整过操作过程非常耗时繁琐，对生产过程实时性没有多大指导作用。
随着制糖工业的发展，现在非常迫切需要能在线或快速糖液及糖制品多项指标的测量装置，可以在短时间内了解糖的多项指标，以便及时调整操作。
二、在线微波糖锤度计
在线糖锤度计，也称为在线糖度计、在线糖度仪，是一种国际上最新的专门用于实时在线连续测量糖的垂度和浓度的仪器。德国默斯 MS-570在线微波糖锤度计，采用进口先进的微波测量技术，可以实时在线测量糖的锤度和浓度，广泛应用于制糖业、食品业、饮料业、烟业、化工业、建材业、纺织业、塑料业等。
MS-570在线微波糖锤度计采用一体式设计，大大简化安装方式，节约安装成本。此外它的结构牢固，无运动部件，机盒达到IP67的防护等级，适用于测量条件恶劣的环境，而且还提供多样化的后台操控软件，以便工作人员轻松采集测量数据，对于糖厂等生产环境恶劣的行业，工作人员无需再现场操作测量仪。
广西地处亚热带地区，气温高，光照充足，无霜期长，甘蔗行业的发展具有得天独厚的优势。自治区党委，政府历来高度重视在国家列为国家重点糖生产基地在广西制糖业的发展。目前，广西有61个县（市）96蔗区2600多万人口，广西人口占55％左右的甘蔗，制糖企业，甘蔗制糖业是许多市，县的财政支柱。 2001/2002年生产周期，甘蔗种植面积829万亩，食糖产量为456万吨，占全国食糖产量的53％。经过几十年的建设，从种植，加工，销售，广西已初步建立了较完善的操作系统。近年来，我区实现了制糖业的发展，在“2165”工程，“1105”工程，在广西实施“创新计划”，安排“糖综合技术开发”和其他主要的科学科技攻关项目，使本地区的制糖工业的技术水平已经有了很大的提高。
但是，甘蔗制糖业作为支柱产业广西经济提高广西糖业的国际竞争力，我们有许多工作要做。与发达国家和国际先进水平相比，广西制糖业的整体技术水平的问题也很突出：首先的原料蔗产量低，不含糖。甘蔗平均单产为4.1吨甘蔗含糖广西平均水平的13％左右制糖业发达的国家（如澳大利亚，美国），平均每亩产8-12吨甘蔗的含糖达到15％两家企业工艺装备落后。目前，大多数企业仍在使用20世纪70年代和20世纪80年代，单，蔗糖深加工的工艺设备，加工效率，降低加工成本三，发展缓慢。大多数糖厂只生产白砂糖，综合利用价值是平均不到10％，管理落后，自动化程度高。糖厂大小相同的（例如），日处理能力为3000吨，公司将需要约1000人，广西企业管理，先进国家的管理只需要100人。
从海外吸引投资和人才，引技术，努力加强技术创新，产品创新，以?改进我们的糖
BR />
招募研究引技术项目：
，糖厂原料蔗质论价系统
项目的甘蔗含糖自动确定，按照与利弊的的甘蔗固定价格，多少的含糖计价的模式，改变过去收购甘蔗的价格，提高企业的经济效益，促进蔗农种植的优良品种，增加产量，项目产业前景广阔。
甘蔗汁澄清膜过滤
新工艺广西的制糖企业主要生产亚硫酸钠生产的白砂糖，用少量的硫对人体的健康一些发达国家禁止使用在食品和饮料生产的硫白糖。因此，发达国家一般采用膜过滤和离子交换技术在制糖业在生产过程中使用，产品不含有硫，国际市场的竞争力。该项目的开发目标：果汁颜色值的30 50ost，的果汁纯度为83％-86％。
糖厂信息管理系统
制糖企业，包括种植，收获，加工，产品销售，仓储，异构系统的工程。发达国家的蔗糖企业信息化管理在同等规模的糖厂高度（3000T / D）和100名员工，在国外只需要国内需求约1000人。成功的项目开发，可以促进企业设备更新换代，改进生产工艺，科学的管理，降低成本，提高企业的市场竞争力。
，糖浆降硫脱色
新技术的药水，以减少二氧化硫的含量，降低色值，增加糖厂的白砂糖产品质量亚硫酸法，以达到国际B级糖标准，或颜色值？130IU和SO2≤15PPM。
5个糖厂关闭
糖厂冲灰水的水和其他水回收利用，节约能源和水的蒸发循环水。
6个糖厂酒精废液的处理
生物技术处理糖厂酒精废水处理，以达到环保排放标准，废渣生产的生化肥料。该项目计划投资600万元。
七，开发和应用的转化糖醇的
项目的目标要求
用糖为原料，经水解和加氢制六酒精混合化工，食品等行业的特殊需要，在符合行业标准。
①固体糖醇的转换成本（以干基计），比具有相同的山梨糖醇的成本降低至少40％
②转化糖醇总的酒精含量，其他理化指标，实现固体山梨醇的质量标准
（3）简化了适合工业化生产
④聚醚，聚酯和其他化学工业及日本在食品工业中使用在现有的山梨糖醇等六元醇的地方
⑤设备投资的20％以上，低于比较过程的完成年产500吨
确定
⑥试点。
现有的基础设施条件
①广西已山梨醇和甘露醇多年的试验和生产经验
②正在实施的大部分设备在每年的生产能力1250吨的六醇项目，该项目生产的测试条件。
8发酵蔗糖为原料生产的黄色胶
项目目标，需要
①黄原胶产量要求达到4.5％，提取率要求达到85％以上
②需要使用的超滤膜技术
③建议的年产5000吨成熟的生产技术
/>④发酵期为72小时或更少。
2，是否有足够的项目
蔗糖原料在现有的基础条件。
九，蔗糖，高压加氢裂化甘油
项目目标，需要
①生产，以满足资格认定的药学级和工业级甘油产品符合国家标准
②总的饮酒量不超过1.1吨的每吨蔗糖，功耗不高于800度的蒸汽消耗不超过7万吨
③合理的设备选型，工艺简单，生产稳定
④吨甘油不超过8000元，吨酒精总成本不超过5000元
⑤完成年产500生产测试万吨甘油。
2，现有的基础设施条件
发酵原料丰富。
10测试
蔗糖发酵原料的味精项目的目标和要求
（1）在审讯中的味精厂的蔗糖生产味精达到淀粉材料的屈服
②蔗糖味精发酵细菌的滋生和培训
③测量使用糖作为原料，味精厂环境中提取，以减少污染减少的影响，50 ％
④使用糖作为原料，影响提高味精收回
⑤测定蔗糖过程中，离子交换树脂的生活
BR />⑥费用：300元低于淀粉质原料
⑦完成50立方米发酵罐试验，环境的污染控制和工业性试验。
2，现有的基础设施条件
广西，是全国最大的蔗糖生产基地，确保原料的供应。该项目占8％，该国的三大味精生产商，味精生产，味精制造商目前正面临着严重的环境问题，如果使用的蔗糖原料，减少污染的效果，具有十分重要的意义。
XI医药级蔗糖发展
1项目目标和要求
（1）生产医药级蔗糖，98版，英国药典要求符合要求的制药公司的准备
②加工每吨医药级蔗糖的成本不超过1500元
③新建生产装置年产能力1000吨，生产稳定
④工艺简单
⑤完成了年产1000吨的工业性试验。
2，现有项目的基本条件
①广西是全国最大的糖生产基地，保证供应高品质原糖
</ ②已经有明确的市场需求
③蔗糖精制工艺路线清晰的医药级蔗糖是必须完成新设备，符合GMP管理要求。
12，蔗糖酯开发
项目目标，需要
产生一定程度的酯化6?8蔗糖聚酯产品符合FDA标准，事实证明，确定毒理学和药理学的疗效。
在此基础上，年产200吨的试验，试点所需数据的基础上的产业化，要求的收益率达到60％以上。药效试验取得了明显的成效。
2，现有项目的基本条件
试生产经验丰富①广西蔗糖
（2）现有的普通广西糖酯年。
13，原糖生产的新技术
随着中国加入WTO，广西实际生产耕地白糖的项目，开发新技术的原糖要求在现有的糖厂生产原糖的改造，以满足要求提供的原料精制糖生产的基础上，提高技术水平的糖。
14，滤汁处理滤汁加工新技术
无滤布真空过滤器，以缩短生产过程中的研究和发展新技术，一次性处理滤汁，以防止蔗糖的损失，滤汁可以治疗并直接发送到蒸发过程后，滤汁治疗的颜色值150ost的以下。
45
糖在线自动监测系统项目的浓度煮糖过程的糖厂煮自动检测使用的非接触式测量方法，煮糖可自动控制，确保规律性煮糖操作，稳定性，以确保产品的质量和稳定性。
16。，高浓度的酒精生产技术的研究
项目的一个比较实用的方法（分子筛），以增加酒精浓度。的研究和开发的高浓度的酒精，≥99.7％（V）的浓度。
糖加工机
以上就是关于gb13104可以作为执行标准么全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
