法律分析：GB／T601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备
GB2758发酵酒卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB／T4789．2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB／T4789．3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB／T4789．25食品卫生微生物学检验酒类检验
GB／T5009．12食品中铅的测定
GB／T5009．22食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB／T5009．34食品中亚硫酸盐的测定
GB5461食用盐
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
GB7718食品标签通用标准
GB14881食品企业通用卫生规范
法律依据：《中华人民共和国食品卫生安全法》 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
最新料酒国家标准的内容是什么？
这个代表标准的编号
最好的料酒执行标准号是GB。市面上少数的料酒执行GB/T13662《黄酒》，其他大部分均执行SB/T10416《调味料酒》，在这个标准中，将料酒定义为以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品。在标准中，并无“酿造”和“配制”的区分。
据绍兴黄酒行业协会秘书长陈祖良介绍，厨用黄酒作为烹饪用的佐料，其成分虽和饮用黄酒类似，但严格地讲，厨用黄酒应归调味品类。配料不一样，两者的档次也不同。绍兴黄酒专门有GB17946的国家标准，且是强制性标准，目前已实行原产地保护并有国家工商局核准证明商标的注册，现在可以使用的仅有4只产品（花雕、香雪、元红、善酿）。而厨用料酒多数是企业标准，而以前标志不一致，使得人们无法分辨两者的区别。现在厨用酒统一标志后，都只能标“绍兴厨用酒”等字样。据介绍，一年的出口黄酒在2万吨以上，厨用酒占了20％以上，市场潜力巨大。
在料酒行业，什么是正宗的料酒？
继国家对酿造与配制的酱油、食醋标准进行了区分修订之后，酿造与配制料酒标准也有待重新进行区分和修订。"料酒行业的酿造和配制标准早该分清楚了，酿造料酒和配制料酒两种料酒工艺、质量完全不同，价格上区别也非常大。"中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌说，去年接连爆出的"勾兑陈醋"和"化学酱油"等事件，将关注食品安全的目光引向了调味品领域的酿造和配制之争。"现行料酒标准定义模糊，使料酒市场出现了一些乱象，在一定程度上阻碍了料酒行业的健康发展。"据悉，今年4月开始质检总局等七部门在全国范围内联合开展的酒类产品打假专项集中行动中，配制料酒质量问题尤为突出。许多低档料酒生产企业冒充高品质产品，甚至生产假冒伪劣产品。根据2007年商务部发布的《调味料酒》行业标准，市场上出现了三种不同的料酒，分别是用原酿黄酒制成的"酿造料酒",用部分黄酒添加食用酒精制成的料酒和完全用酒精和水勾兑而成的料酒，后两者都属于"配制料酒".沈振昌说，酿造料酒从酿造到成品至少要3年，由于是用陶缸和陶坛酿造，一吨酒需要4平方米的场地；而配制料酒的工序只有勾兑和过滤，勾兑过程只需要几分钟，根本不受场地的限制。这导致两者之间的成本相差很大，酿造料酒的成本是勾兑料酒的5-10倍。绍兴是全国最大的黄酒生产地，配制料酒的充斥市场使得很多传统的黄酒酿造企业陷入困境。当地一家小型黄酒酿造厂的负责人表示："勾兑料酒只要有酒精、水和各种添加剂，几分钟就能完成整个生产过程。"业内人士呼吁，应该借鉴酱油和食醋的做法，重新审定料酒标准，将酿造料酒和配制料酒进行区别。中国烹饪协会副会长、中国烹协名厨专业委员会主任高炳义认为，2007年公布《调味料酒》行业标准时，食品添加剂安全问题还没有现在这样引起各方重视，在目前严格规范食品添加剂的环境下，有关行业标准应将易发生食品添加剂安全隐患的勾兑料酒和不含或少含食品添加剂的发酵料酒区分开来，以方便消费者辨识。沈振昌说，"一方面，从标准上应该把酿造的跟配制的分清楚；另一方面，即便是配制的料酒也要有严格规定的国家标准，不能任由配制企业无限制地用酒精、色素、香精等勾兑。"
过去市场上比较常见的两种料酒：一种烹饪黄酒，执行的是QB/T2745-2005《烹饪黄酒》行业标准。但“烹饪黄酒”因产品名称含有“黄酒”二字，也普遍被认为档次和质量等级比较低的饮用黄酒就是烹饪黄酒。另外一种是调味料酒，以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体、添加食用盐、(可加入植物香辛料)味精、焦糖色配制而成，生产过程简单，价格较低。
2019年出台新的《谷物酿造料酒团体标准》，真正的好料酒是“谷物酿造料酒”：以谷物为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造酒为基酒，添加食用盐，（可加入天然植物香辛料提取物、食品添加剂焦糖色）制成的供烹饪用的液体调味料。重点是不得添加食用酒精及非自身酿造产生的物质。购买料酒认准这个绿色证明商标。
谷物酿造料酒证明商标
谷物酿造料酒具有去腥解膻、助味增香、合味增鲜、嫩味护色的作用，酿造料酒中除含有乙醇外，还有糖分、肽类、多种氨基酸、有机酸、酯类和维 生素等营养物质。
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