家里面养孩子的人都知道，多数孩子对于鸡翅这个食物都是没有什么抵抗力的，因为鸡翅吃起来肉质非常的鲜嫩，而且孩子啃起来也不费劲。鸡翅在日常生活中做法是非常多的，可以做成可乐鸡翅，炸鸡翅或者是蒜香鸡翅等等。在众多的鸡翅做法中，川香鸡翅可以说算得上是一种非常受孩子们喜爱的食物了，而且在家里面的做法也比较简单。

一、川香鸡翅简单好做的步骤

1、大家在做穿墙计时之前，一定要把对应的食材准备好，准备适量的鸡翅，然后准备一些干辣椒，葱，姜，料酒，香油，白芝麻，花椒，生抽，白糖，盐。

2、接下来就是先把鸡翅洗干净，然后从中间斩成小块，一个鸡翅可以斩成两段或者是三段，然后找出一个大碗，把长好了的鸡翅洗干净全都放到大碗里面去，在碗里面加入两勺酱油，两勺料酒，一勺香油，然后充分的抓匀，腌制20分钟，腌制好了之后再在鸡翅的表面上拍上一些生粉。

3、接下来就是起锅烧油，在锅里面放入适量的油，能够把这些鸡翅全部炸熟的油就行，等油温烧到7成热左右就可以把鸡块放进去炸了。在炸的过程中看到鸡块的表面呈金红色的时候，就可以将鸡块捞出来控油，备用。

4、接下来就是再次起锅烧油，先在油里面放一些干辣椒的辣椒段，放入花椒，葱姜，用中小火将这些材料都炒香，然后再把刚刚已经炸好了的鸡翅倒到里面去快速的翻炒均匀，在发展的过程中加入一些盐和白糖来调味，炒好了之后关火撒上白芝麻就可以开吃了。

二、结语

大家在制作川香鸡翅的时候，可以根据孩子或者自己的口味来添加对应的辣椒和花椒，可以不用做的太辣。在腌制鸡肉的过程中也一定要腌制足够长的时间，不然鸡翅里面没有味道的话也不太好吃。

麻辣鸡翅的做法 正宗的做法四川

食材明细

鸡翅8个

洋葱1/4个姜4片

蒜蓉辣椒酱2汤匙蚝油1汤匙

番茄沙司1汤匙

蒜香烤翅的做法详细步骤

1、用竹签在鸡翅上面扎洞以便于入味。

2、将2汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙蚝油和1汤匙番茄沙司拌匀调成酱汁。

3、准备一个厚一点的保鲜袋，将鸡翅放入，倒入酱汁，再放入姜片和洋葱。

4、系上袋口，用手来回揉捏，使酱汁均匀的裹在鸡翅上。

5、将装有鸡翅的保鲜袋放入冰箱冷藏4个小时以上。

6、腌渍好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热后放入烤箱，上下火200°烤15分钟后将鸡翅翻面后再烤15分钟就可以了。

蒜香烤翅的做法小贴士

1.用竹签给鸡翅扎洞是为了鸡翅入味，也可以给鸡翅打花刀，不过打过花刀的鸡翅烤熟之后不那么好看。

2.腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味，能腌渍过夜最好。

3.用保鲜袋来腌渍鸡翅这样比较方便将鸡翅和酱汁拌匀。

麻辣香锅鸡翅食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。5.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒。7.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀。8.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。

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