甜筒总是受到年轻人们的热爱，吃着有甜蜜蜜的感觉，喜欢美食总是要变着花样，尝试不同形状的改变，那才就一个过瘾，下面是我整理的肯德基甜筒的做法，欢迎来参考！

把 蛋清+糖 打散冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法

加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法

把大约一勺半的.面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法

趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了啦！冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌的做法 步骤4

冰激凌脆皮蛋筒（冰激凌碗）怎么做

蛋筒冰淇淋做法：

1、蛋清加糖打到硬性发泡。

2、慢慢地分多次加入融化的黄油。

3、筛入面粉切拌到无干粉。

4、如太稠，加些牛奶或水。

5、如图示的糊就可以了，然后静置一小时，天热的话放入冰箱。

6、蛋筒机加热，抹一层薄油。

7、舀约15克面糊倒入机器中，立即盖上盖。

8、待到烤焦黄，借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊，可做10只。

脆筒冰淇淋的做法

用料

蛋白(原方50克) 66克

细砂糖(原方20克) 30克

黄油(原方50克) 32克

低筋粉(原方40克) 45克

盐(原方无) 一点点

做法

黄油隔水融化。晾凉备用。

蛋白加细砂糖和盐打散。

加入刚才的黄油搅拌均匀。

加入过筛的低粉。

搅拌均匀。面糊完成。

把一大勺面糊放在模具中心位置，合并模具，小火加热一分钟左右再反面加热，直到两面上色满意。 Ps，模具是不沾的，不用事先抹油，当然如果第一次使用，那需要抹油保养下。

趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型就好了。

还可以做冰激凌碗。

就是把面饼趁热放入小碗，再用合适的杯子压一下就好了。

做好的冰激凌冷冻到适合挖球的硬度，装入蛋筒，就可以享用咯。自制冰激凌加自制冰激凌蛋筒，健康又美味~~

黄油（蛋筒皮）50克

糖粉（蛋筒皮）50克

蛋清（蛋筒皮）65克（两个鸡蛋）

杏仁粉（蛋筒皮）10克

低粉（蛋筒皮）60克

黑巧克力（装饰）30克

巴旦木碎（装饰）20克

淡奶油（装饰）30克

糖粉（装饰）3克

任意细口裱花嘴若干

瓦片模1张

刮板1个

裱花袋1个

1.黄油提前室温软化，用手指轻松按下即可，加入糖粉打发，颜色发白即可

2.分三次加入蛋清，每次搅打均匀后再加下一次蛋清，以免出现油水分离的情况，注意，蛋清是不用打发的，蛋清的总量大概是两个鸡蛋

3.杏仁粉和低粉过筛后加入面糊中，杏仁粉要选择大一点的网筛

4.用刮刀切拌均匀，直至无面粉颗粒，面糊均匀光滑为止，不要画圈搅拌哦，以免起筋

5.去一张油纸铺在最低下，我用的是油布

6.将瓦片模放在烤盘上，瓦片模可选孔洞小一点的

7.每个孔洞加入适量面糊

8.用刮板刮平，手法要流畅，刮均匀

9.小心将瓦片模去掉

10.放入提前预热好的烤箱中层120度1分钟，面糊不再粘手时取出，将面糊卷在裱花嘴上，放入烤箱150度继续烘烤8分钟，烘烤当中翻面一次

11.取出趁热脱模，小心烫手

12.卷好的蛋筒冷却定型10分钟，期间打发淡奶油，淡奶油倒入盆中，加糖粉

13.中速打发，直至淡奶油形成鸡尾尖即可，这里的淡奶油打发稍微硬一点，如果是植脂奶油，稳定性强，不必打太发

14.打发好的淡奶油装入裱花袋挤进蛋筒中，9分满即可

15.巧克力融化，我用的是我家二宝的恒温调奶器，这东西真好用，化巧克力，黄油杠杠的

16.奶油蛋卷蘸取巧克力，使其开口处裹满巧克力

17.趁巧克力没有凝固的时候撒上巴旦木碎，放凉即可

以上就是关于肯德基甜筒的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！