突然想起，前几年去桂林玩，晚上去小吃街，最后吃的就是华夫饼~在此之前只吃过超市里买的充气的，对比之下，刚出锅的真的不一样！软软的但有弹性，再加上奶油，口感真的棒极啦！
为了怀念那次桂林之行，今天就教大家做华夫饼吧~
准备材料：
鸡蛋3颗低筋面粉140克玉米淀粉20克白糖60克牛奶60克玉米油50克糖桂花适量华夫饼模具一套
制作方法：
所有材料准备就绪。低筋面粉和玉米淀粉提前混合；华夫饼模具上下都涂上一层油（植物油或黄油都可以）一定要全部涂抹，不然华夫饼会粘在模具上不好脱模滴；鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打发，因为是全蛋打发时间要稍稍久一些；打到滴下蛋糊不马上消失为止；分次筛入粉类混合物翻拌面糊；最后依次加入牛奶和玉米油拌匀；装入裱花袋比较好操作；挤入抹好油的华夫饼模具里，面糊把格格盖住为宜；合上模具上灶开小火，是不是的要翻面；差不多了打开模具瞄一眼，两面都金黄色了就好了。
PS：
想做圆形的就是只往模具中心部分挤入面糊；想吃奶油的就是把两片中间挤入奶油即可。
看也看了，快去自己上手试试吧~~~
红豆华夫饼的做法，红豆华夫饼怎么做好吃，红豆
用料
普通面粉280g
玉米淀粉45g
鸡蛋2个
牛奶150g
白砂糖100g
香草精1小勺
泡打粉8g
植物油100g
香草华夫饼的做法
将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌至糖融化，加入油搅匀，再加入牛奶，香草精搅匀。筛入事先混合好的面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀成面糊。预热华夫模具。
用刷子把模具刷上一层油，两面都要刷。舀入一勺面糊到模具中心，盖上盖子压紧烘烤1分钟翻面烘至模具边缘蒸汽几乎看不到打开，小心取出。
模具会越来越热，第二锅要注意控制火候，将火略调小，烘烤时间相应缩短一些。
稍晾一下可以开动了，可以加果酱，巧克力酱，冰淇淋，点缀樱桃，草莓等新鲜水果更美味健康。
华夫饼的制作方法和技术配方？
红豆华夫饼的做法
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
红豆沙
20g
辅料
泡打粉
2g
清水
25g
炼乳
5g
白糖
20g
植物油
15g
步骤
1.鸡蛋、糖，打散混合
2.倒入植物油，搅拌均匀
3.加入红豆沙
4.加入适量炼乳
5.加入水，混合均匀
6.筛入低筋面粉和泡打粉
7.搅拌至无干粉
8.预热好的华夫饼模具，放入适量面糊
9.至不再有热气冒出，成熟即可
10.直接吃也可以，浇上糖浆，搭配冰淇淋、水果会更美味哦
黑糖华夫饼#怎么做
方法/步骤
1
先准备好所需的食材，然后将鸡蛋敲入干净的大碗中；
2
用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，再倒入牛奶，家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代；
3
将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用，购买时要选择无铝泡打粉；
煎饼果子面糊的做法水的比例_正宗煎饼果子面糊的做法水的比例_正宗家传配方无保留
4
用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态；
5
再加入1勺食用油，继续用手动打蛋器搅拌均匀，到这一步制作华夫饼的面糊已准备好，接下来开始预热机器烙。
6
接通华夫饼早餐机的电源，先将机器预热2分钟，然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油，再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上，倒面糊时建议从中间开始。如果是制作圆形或不规则型华夫饼，面糊直接倒入中间，如果是制作正方形，倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满；设置时间三分钟。
7
时间到，打开华夫饼早餐机的盖子，外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成；出炉后的华夫饼可以直接吃，也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃，加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳；
1.植物油倒入；
2.加入黑糖；
3.加清水；
4.充分搅散，混合均匀，至红糖基本溶化；
5.磕入鸡蛋，搅匀；
6.加入糯米粉和泡打粉；
7.拌匀；
8.华夫饼模具预热；
9.倒入饼液，铺满；
10.盖上盖子，一面差不多之后翻面；
11.再换面，直至全部凝固成熟即可。
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