材料：鸡蛋五个 虾仁 大葱 胡萝卜 盐 料酒一点点 高汤2/3纸杯 油

做法：鸡蛋打散加入少许料酒 石锅烧热 加入虾仁胡萝卜 倒入高汤 煮开放入鸡蛋 不停搅拌 见凝固转小火 八成熟盖盖焖两分钟 最后撒上芝麻和香油

韩式鸡蛋羹的做法

韩式鸡蛋羹

鸡蛋羹

材料：鸡蛋

4个、虾酱

1勺、小葱

5根、绿色小辣椒

1个、红色小辣椒

1/2个、蒜泥

1/2勺、姜末

1/2勺、辣椒粉

1/2勺、水

1杯。

制作方法

1、在一只小锅（最好是沙锅）里摊上鸡蛋，然后再倒入和鸡蛋量相仿的水，用筷子搅拌均匀。鸡蛋里倒入水分，鸡蛋羹会更加柔软。

2、虾酱里面的虾剁碎待用。

3、大葱切成葱花待用。

4、红色小辣椒和绿色小辣椒也切成细丝，去除辣椒子待用。

5、在摊开并搅拌均匀的鸡蛋里面倒入切碎的虾酱，用虾酱来调节味道。

6、切碎的小葱和蒜泥、姜末、辣椒粉一起也倒进去，并搅拌均匀。

7、搅拌均匀的鸡蛋连锅一道放在蒸锅里，用中火大约蒸上十分钟左右。然后放置十分钟。如果想吃的更软，最好用小火蒸。当然如果你不喜欢吃辣味，就不必放辣椒粉。

石锅鸡蛋羹怎么做

第一步：准备材料

鸡蛋3个，水或者高汤1.5杯，胡萝卜1/5个，洋葱1/2个，西葫芦1/5个，

大葱1/3根或者小葱三根，大蒜1瓣，虾皮一勺，砂糖1/2勺，韩国辣椒面1/3勺，香油少许，

芝麻，精盐

【一勺约15ml，是那种不锈钢的勺子，不是我们常用的调羹；一杯约等于180ml，就是常用的一次性纸杯大小】

洋葱、胡萝卜、西葫芦切末备用

小葱的话呢，切成很小的段就行，如上图。（用大葱的话就要切成末了）

放的蔬菜根据大家冰箱里的存活，可以灵活选择。切碎一点，蒸出来的鸡蛋羹好看一点，蔬菜容易熟。

打3个鸡蛋，用筷子使劲搅打好 （放2个鸡蛋也不是不行）

放1.5杯水到蛋液里，搅匀

把虾皮、白砂糖、蒜泥放入，根据个人口味加入辣椒面（辣椒面不要超过1/3勺）

使劲搅啊 拌啊 搅拌啊。。。

放盐：一般用手指捏两撮盐就够了。用筷子头沾一点蛋液尝尝咸淡，这个很重要，太淡了也不好吃，咸了也不成，个人把握。 再次搅拌均匀

把调配好的蛋液倒入锅中（选个小点儿的锅）

把切好的蔬菜沫放进去（葱末稍微留一点最后要用），继续搅拌搅拌

锅上灶，大火加热，其间偶尔用筷子搅一下，等到慢慢煮沸了，就不是偶尔搅拌了，而需要一直不停地搅拌。

蛋液逐渐变熟，这个时候加入3~4滴香油，再快速搅拌，调中小火(如果是石锅的话，要调成小火），盖上锅盖

焖2~3分钟以后就可以了。

开锅，把剩下的葱末放上，还可以撒一点芝麻。搞定！！！

谁知道韩式鸡蛋羹做法？ 我们去韩国料理店吃饭，通常都会吃到免费赠送的鸡蛋羹，与我们日常吃的不一样。

用料

材料

用量

鸡蛋2-3

胡萝卜小半根

黄瓜小半根

火腿肠1根

蟹足棒2条

虾米或海米一小把

咸盐适量

酱油适量

葱花适量

做法

1. 胡萝卜 黄瓜 火腿 蟹足棒 葱 切丁 还有一把海米

2. 石锅或煲仔里添小半锅水

3. 待水开后放入切丁的所有材料

4. 鸡蛋打撒加少许盐和葱花 或者喜欢吃蛋黄蛋清分裂的也可以不打撒， 到时候直接打进锅里即可

5. 待水再次沸腾时加入打撒的鸡蛋或者直接打整颗鸡蛋进去

6. 不停的用勺子搅拌 加适量盐和酱油 直至鸡蛋凝固 并留有适量汤汁即可

7. 搅拌过程中

8. 完成咯 开吃

主料：鸡蛋 辣白菜剁碎

辅料：葱花 火腿粒 红椒粒

调料：盐 辣酱 生粉

做法：取4号石锅一个，鸡蛋4个打入石锅里加入调料和辣白菜至8成满，缘一个方向搅匀，蒸25分钟撒上辅料浇上热油即成。

特点：鸡蛋细嫩，浓郁的韩式风味

以上就是关于韩国料理里的石锅鸡蛋糕是怎么做出来的？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！